Лактоза чыдамсыздык деген эмне жана аны менен кантип жашоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бир стакан сүттөн кийин ашказандагы төңкөрүш - дарыгерге кайрылып, диетаңызды карап чыгууга жакшы себеп. Сиз лактоза чыдамсыз болушу мүмкүн.

Лактоза деген эмне

Лактоза (ака сүт канты) - сүт жана сүт азыктарында табылган дисахарид карбонгидрат. Организм лактозаны өздөштүрүү үчүн ал глюкоза менен галактозага ажырашы керек. Бул ичке ичегиде өндүрүлгөн лактаза ферменти тарабынан ишке ашырылат.

Бул лактозаны толугу менен ыдыратууга өтө аз лактаза болот. Сүт канты толук иштетилбей, жоон ичегиге жөнөтүлөт. Ал жерде бактериялардын таасири астында ачыта баштайт жана адамда мүнөздүү симптомдор пайда болот. Бул лактозаны көтөрө албастык деп аталат жана дүйнө калкынын 65% бул ооруга туш болушу мүмкүн. Россиянын тургундарынын кеминде 16-18% ушундай эле азап чегишет, ал эми өлкөнүн аймагындагы айрым этникалык топтор үчүн бул көрсөткүч 80% ашышы мүмкүн.

Эң таралган түрү - биринчилик сабырсыздык. Ымыркай кезинде лактаза талап кылынган өлчөмдө өндүрүлөт, ошондуктан сүттү керектөөдө эч кандай көйгөйлөр жок. Бала чоңоюп, анын рационунда башка азыктар пайда болуп, лактаза деңгээли акырындап төмөндөйт. Адатта, чоңдордо сүттү нормалдуу сиңирүү үчүн жетиштүү фермент бар, бирок кээ бир учурларда лактаза өндүрүшү кескин төмөндөйт, демек, көйгөй.

Экинчилик чыдамсыздык менен, лактаза деңгээли ичке ичегидеги операциядан же кээ бир оорулардан, мисалы, глютен оорусу же Крон оорусуна байланыштуу төмөндөшү мүмкүн. Өз убагында жана компетенттүү дарылоо менен лактаза көлөмүн калыбына келтирүүгө болот.

Сейрек, бирок дагы эле тубаса лактоза чыдамсыздык бар - бул абал муундан муунга өтүшү мүмкүн. Тубаса чыдамсыздыгы бар ымыркайларда диарея эмчек сүтүнөн да башталат. Көйгөй өз убагында байкалбаса, баланын өмүрүнө коркунуч жаралышы мүмкүн.

Лактоза чыдамсыздык кантип көрсөтөт?

Бул абалды өзүңүздөн шектенүү оңой. Типтүү симптомдору болуп төмөнкүлөр саналат:

• Шишүү.
• Ашказандагы оору же карышуу.
• Газ түзүлүшү көбөйөт.
• Жүрөк айлануу, кээде кусуу.
• Ич өтүү.

Мындай көрүнүштөр башка ооруларга мүнөздүү болушу мүмкүн, ошондуктан ыңгайсыздык сүт азыктарын колдонуу менен байланыштуу экендигин түшүнүү керек. Эреже катары, лактаза жетишсиздигинин белгилери бир стакан сүт ичкенден кийин 30 мүнөттөн 2 саатка чейин байкалат.

Лактозаны чыдамсыздык менен начар сезүү үчүн күнөөлүү экенин так билүү үчүн, эски быштак эмес, доктурга кайрылыңыз. Сыноо ыкмалары заъдын кычкылдуулугун жана карбонгидрат анализин, ошондой эле дем алуудагы суутек тесттерин жана лактоза менен гликемиялык жүктөмдү текшерүүнү камтыйт.

Эгерде сизде лактоза менен оор мамиледе болсоңуз, бул сүт азыктарынан жана жаңы сырлардан биротоло баш тартуу керек дегенди билдирбейт. Лактозасыз моцарелла жакында эле италиялык сырлардын катарына чыкты.

Бышыруу стадиясында сүткө лактаза ферменти кошулат, ал сүт кантты талкалайт. Даам адаттагыдан эч кандай айырмаланбайт, бирок тамак сиңирүү көйгөйлөрү жөнүндө унутууга болот.

Сүт ооруп калса эмне кылуу керек

Чечим айкын көрүнүп турат: сүт азыктарын ичкенден кийин, ичиңиз ооруп, ооруп калгандыктан, аларды диетадан чыгарып салуу керек. Бирок муну кылуунун кереги жок. Биринчиден, сүт булчуңдарды курууга керектүү белоктун булагы. Сүттө сөөктөр үчүн зарыл болгон кальций да бар, ал эми калий – жүрөк-кан тамыр системасынын жакшы абалын сактоого жардам берет.

Экинчиден, адамдарда лактоза чыдамсыздык ар кандай жолдор менен өзүн көрсөтөт: кээ бир адамдар сүт аз сандагы ооруп сезишет, ал эми башка эч кандай өзгөчө кесепеттери жок бүтүндөй стакан ичип алат. Йогурт же сыр сыяктуу кычкыл сүт азыктары сүт сыяктуу катуу реакцияны жаратпайт.

Болбосо эле сүттөн баш тартууга болбойт. Тамак-аш күндөлүгүн жүргүзүүгө аракет кылыңыз: эмнени, качан жана канча жегениңизди же ичкениңизди жазыңыз, анан денеңиз ага кандай реакция кылганын байкаңыз. Өзүңүздүн нормаңызды табуу маанилүү: сүттү кичине дозада ичүү сизге эч кандай кыйынчылык жаратпашы толук мүмкүн, бирок бир ууртулган бир нече стакандан кийин кийинки 2 саатка олуттуу эч нерсе пландабаганыңыз оң.

Эгер денеңиз чечкиндүү болсо жана ал тургай сүт кошулган бир чыны кофе да тынчыңызды албаса, диетаңызга лактозасыз сүт азыктарын кошуп көрүңүз. Алардагы сүт канты буга чейин лактаза тарабынан талкаланган. Мындай азыктардын даамы кадимки сүттөн, жаңы быштактардан же йогурттон айырмаланбайт, ошондой эле аларда бирдей витаминдер жана минералдар бар.

Кадимки сырдын ордуна, салатка, пиццага же канапелерге Unagrande кошуп көрүңүз. Ал заманбап европалык жабдууларда даярдалган жана анын курамында бир гана премиум сүт, италиялык ачыткы жана туз бар. Өндүрүш процесси 9 саатты талап кылат, натыйжада тааныш табигый даам пайда болот.