Кандай азыктарда С витамини көп болот

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Цитрус жемиштери петрушка да жоготот.

Ден-соолукта болуу үчүн, азыркы медициналык маалыматка ылайык, бойго жеткен эркек күн сайын жок дегенде 90 мг С витаминин алышы керек. Аялдар - жок дегенде 75 мг. Эгерде сиз кош бойлуу, эмчек эмизген же тамеки чегүүчү болсоңуз, анда сиздин суткалык пособиеңиз 35-45 мг көбөйөт.

Адамдын организми аскорбин кислотасын кантип синтездешти жана кантип сактоону билбейт. Ошондуктан аны сырттан кабыл алуу биз үчүн маанилүү. Мисалы, тамак-аш менен. Врачтар көбүнчө витаминдерди алуунун мындай ыкмасын эң пайдалуу жана эң эффективдүү деп эсептешет.

Апельсин, балким, аскорбин кислотасынын эң белгилүү булагы, апельсиндерди, чийки, бардык коммерциялык сортторду / NutritionData, 100 г пульпа үчүн 53 мг затты камтыйт. Бирок бул рекорддон алыс.

Бул цитрус жемиштеринен бир нече эсе көп С витамини камтылган 7 азык. Айтмакчы, бул коркунучтуу эмес: организм ашыкча аскорбин кислотасын сиңирип албайт, бирок аны заара менен бөлүп чыгарат.

1. Rosehip

Болжол менен 6 жаңы, орто өлчөмдөгү мөмө-жемиштердин курамында Rose Hips, жапайы (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 мг С витамини (же 100 г үчүн 426 мг). Бул талап кылынган суткалык көрсөткүчтөн кеминде 30% көп.

Rosehip апельсинге караганда аскорбин кислотасына 8 эсе бай.

Ырас, мынчалык пайдалуу затты алуу үчүн жамбашты чийки түрүндө жеш керек. С витаминин Гао – Фэн Юань, Бо Сун, Цзин Юань, Цяо – Мэй Ван жок кылат. Брокколи ден соолукту чыңдоочу кошулмаларга тамак жасоонун ар кандай ыкмаларынын таасири / Чжэцзян университетинин журналы. Илим ысытылганда, демек, мөмөлөрдүн үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз, анда алар курамындагы аскорбин кислотасынын 30% жоготуп алуу коркунучу бар.

2. Чили калемпири

Эгер сиз ысык жана пайдалуу тамактарды жактырсаңыз, жашыл чили калемпирин тандаңыз. Салмагы болжол менен 45 г болгон орточо чоңдуктагы бир папка калемпир, ысык чили, жашыл, чийки / NutritionData 109 мг витамин С (же 100 г үчүн 242 мг) камтыйт. Салыштыруу үчүн, бирдей өлчөмдөгү кызыл чилиде - 65 калемпир, ысык чили, кызыл, чийки / NutritionData mg.

Эгерде С витамининин жогору болушу сиз үчүн салаттарга жана шорполорго өтө ысык татымал кошуу үчүн алсыз аргумент болсо, бул жерде дагы бир нечеси бар. Капсаицин / Мичиган Университетинин Ден соолук университети, чилиге мүнөздүү ачуу даамын берүүчү капсаицин заты ар кандай келип чыккан ооруну басаңдатууга жана сезгенүү менен күрөшүүгө жардам берет деп ишенишет. Жана ошондой эле калемпирди колдонуу зат алмашууну жакшыртат жана майдын күйүшүн тездетет - чакан изилдөөдө М. Йошиока, С. Сент-Пьер, М. Сузуки, А. Тремблей. Жогорку майлуу жана карбонгидраттуу тамактарга кошулган кызыл калемпирдин япон аялдарынын энергия алмашуусуна жана субстраттын колдонулушуна тийгизген таасири / Британдык тамактануу журналы, мындай эффект 10 г (болжол менен 1 аш кашык) кызыл порошок кошкондордо байкалган. алардын тамагы Чили.

3. Таттуу сары калемпир

100 г таттуу сары калемпир жеш жетиштүү (бул кичинекей мөмөнүн салмагы канча) - жана сиз калемпир, таттуу, сары, чийки / NutritionData 180 мг С витаминин аласыз. Башкача айтканда, күнүнө жок дегенде эки жолу баалуулук.

Ачык кызыл калемпирде аскорбин кислотасы бир аз азыраак - 100 г продукт үчүн 128 мг. Бирок бул да организмди аскорбин кислотасы менен толук камсыз кылуу үчүн жетиштүү.

4. Карагат

Болжол менен бир стакан (100 г) карагат Карагат, европалык кара, чийки / NutritionData 181 мг витамин С берет. Ошол эле учурда антоцианиндер Джина Боргес, Александра Дегенев, Уильям Муллен, Алан Крозиер. Кара карагат, көк бүлдүркөн, малина, кызыл карагат жана клюквадагы флавоноиддик жана фенолдук антиоксиданттарды аныктоо / Айыл чарба жана тамак-аш химиясынын журналы - айкын антиоксидант касиеттери бар өсүмдүк пигменттери.

5. Тимьян (тимьян)

Грам боюнча алганда, тимьян апельсинге караганда 3 эсе көп С витаминин камтыйт: 160 мгга чейин Тимьян, 100 г татымалга жаңы / NutritionData.

Албетте, тимьяндын мынчалык өлчөмүн жешиңиз күмөн. Бирок салатка 1-2 аш кашык майдаланган көк чөптү себелеп койсоңуз да, 7 мг аскорбин кислотасын аласыз.

6. петрушка

Бул чөптүн 100 г Петрушка, чийки / NutritionData витамин С 130 мг ашык камтыйт. Салат же шорпо боюнча петрушка менен марттык менен чачып - жана аскорбин кислотасынын талап кылынган суткалык дозасын, жок эле дегенде, 10% алуу.

Мындан тышкары, петрушка, башка жалбырактуу жашылчалар сыяктуу, гем эмес темирдин эң сонун булагы болуп саналат. Минералдын бул формасы өсүмдүк азыктарында болот жана "жаныбарга" - гемге караганда начар сиңет. Бирок С витамини болгондо, организм "өсүмдүк" темирди С витаминине караганда жакшы сиңирет / Улуттук саламаттык сактоо институту. Ошентип, петрушка пайдалануу темир жетишсиздик анемия алдын алуу каражаты катары, башка нерселер менен катар каралышы мүмкүн.

7. Гуава

Кызгылт денеси бар экзотикалык жемиштерде апельсинге жана башка цитрус жемиштерине караганда 4-5 эсе көп С витамини бар - 100 г үчүн 228 мг Гуавас, кадимки, чийки / NutritionData.