Майонезди кантип алмаштыруу керек: 14 оригиналдуу вариант

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Хрен менен каймак, карри менен йогурт, тартар жана Оливье үчүн башка альтернативалар, тон астындагы сельд, француз эти жана башка тамактар.

Салаттардагы майонезди кантип алмаштыруу керек

Горчица менен каймак соусу

Бир мех пальто жана башка катмарлуу салаттар астында сельд үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• 2 кайнатылган сарысы;
• 200 г каймак (майы 20% кем эмес);
• 1 аш кашык Дижон горчица
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Сарысын сүзмө менен эзип, калган ингредиенттерди кошобуз. Блендер менен чайкаңыз (болжол менен 30 секунд).

Майлуу каймакты сөзсүз колдонуңуз: ал коюураак жана салаттын формасын жакшыраак сактайт. Бирок Дижон горчица кадимки орус кычы менен алмаштырылышы мүмкүн.

Быштак менен йогурт соусу

Olivier жана башка аралаш салаттар үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• 200 мл майсыз йогурт кошумчалары жок;
• гранулдуу быштак 200 г;
• 2 кайнатылган сарысы;
• 2 чай кашык орус кычы;
• 2 чай кашык лимон ширеси
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди идиштин ичинде бириктирип, блендер менен жакшылап чабат. Перфекционисттер быштакты электен өткөрө алышат. Сиз консистенциясы жана даамы боюнча майонезге жакын, бир топ коюу соус алышыңыз керек.

Йогурттун ордуна айран колдонсоңуз болот.

буурчак соусу

Аралаш салаттар жана эт тамактары үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• 200 г консерваланган ак буурчак;
• 1 лимон;
• күн карама майы 70 мл;
• 1 чай кашык горчица
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Төө буурчакты агызып, блендер менен төө буурчакты пюре кылып алыңыз. Бир лимондун целлюлозасын (ширенин жарымын агызган жакшы), күн карама майын, горчица, туз жана калемпирди кошобуз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

Майонезди ысык тамактарга кантип алмаштыруу керек

хрен менен каймак соусу

Чүчпара жана чочконун этинен жасалган тамактар үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 2 мүнөт.

Ингредиенттер

• 200 г каймак;
• 2 аш кашык хрен;
• ½ чай кашык сарымсак порошок;
• татымына жараша кара мурч.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. Муздаткычта сактаңыз.

Быштак соусу

Casserole жана картошка тамак үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 5 мүнөт.

Ингредиенттер

• 100 г гранулдуу быштак;
• сүт 250 мл;
• 1 аш кашык Дижон горчица
• 1 чай кашык зире;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Сүт менен быштакты сүртүңүз. Алынган массага горчица, зире, туз жана мурч кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. Соусту муздаткычта сактаңыз.

Быштак жана томат пастасы менен соус

Пицца, бургер жана ысык бутерброд үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 2 мүнөт.

Ингредиенттер

• 100 г быштак;
• 100 мл жөнөкөй йогурт;
• 1 аш кашык томат пастасы
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз жана блендер менен чабасыз. Эгерде сиздин йогуртуңуз өтө жука болсо, анын көлөмүн азайтыңыз. Ошондой эле кургатылган чөптөрдү же жаңы чөптөрдү кошо аласыз.

Тартар

Балык, деңиз азыктары жана тоок этинен жасалган тамактарга ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 20 мүнөт.

Ингредиенттер

• 2 кайнатылган сарысы;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• ¹⁄₂ лимон;
• зайтун майы 120 мл;
• жашыл пияздын чоң тобу;
• 1 туздалган бадыраң;
• 5 зайтун;
• 2 тиш сарымсак.

Даярдоо

Жумуртканын сарысын вилка менен эзиңиз. Туз, мурч жана жарым лимондун ширеси менен аралаштырыңыз. Камыргыч же блендер менен чайкап, акырын зайтун майын куябыз.

Соус коюуланганда майда тууралган көк пиязды, бадыраңды жана зайтунду кошобуз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, аны татарга жөнөтүңүз. Баарын кылдат аралаштырып, муздаткычта сактаңыз.

Бадыраң каймак соусу

Чочконун жана уйдун этинен жасалган тамактар жана картошка үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 15 мүнөт.

Ингредиенттер

• 2 жаңы бадыраң;
• 2 тиш сарымсак;
• 200 г каймак сыр;
• 6 аш кашык аз майлуу каймак;
• бир тутам укроп;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Бадыраңды жууп, орто сүргүчтөн өткөрөбүз. Ширенин сыгып алыңыз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз. Аны менен бадыраңдын массасын, сырды, каймакты жана майдаланган укропту аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.

Каймак жана соя соусу

Француз эт жана эт салаттар үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 5 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 тиш сарымсак;
• 1 тутам укроп;
• 250 г каймак;
• 2 аш кашык соя соусу
• 1 чай кашык шекер
• 1-2 тамчы бальзам уксусу.

Даярдоо

Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз. Укропту жууп, майда туурайсыз. Чөптөрдү калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Соус 20-30 мүнөткө отура берсин.

Сарымсактын ордуна горчичка колдонсо болот, каалашыңызча бальзам уксусун кошууга болот.

Камырдагы майонезди кантип алмаштыруу керек

Нан бышыруу

Печенье жана пирог үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 2 мүнөт.

Ингредиенттер

• күн карама майы 70 мл;
• 1 чай кашык лимон ширеси

Даярдоо

Эгерде камырдын курамында майонез бар болсо, бирок ал колунда жок болсо, анда тазаланган күн карама майын лимон ширеси менен аралаштырсаңыз болот. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны болжол менен 100 г майонезге туура келет.

Диета кармасаңыз, майонезди кантип алмаштыруу керек

Лимон ширеси йогурт соусу

Редиска салаттарына жана башка жеңил жашылча салаттарына ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 5 мүнөт.

Ингредиенттер

• табигый йогурт 200 мл;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 1 тиш сарымсак;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Лимон ширеси менен йогуртту блендер менен (бир мүнөттөн ашык эмес) чайкаңыз. Майдаланган сарымсак жана татымалдарды кошуу. Аралаштырып, бир нече мүнөт муздаткычка коюңуз.

Лимон менен таңуу

Балык жана жашылча салаттары үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 7 мүнөт.

Ингредиенттер

• 100 мл зайтун майы;
• 100 мл лимон ширеси;
• 1 аш кашык каймак (10%);
• ½ чай кашык шекер;
• татымына жараша туз;
• укроп жана / же петрушка бир тутам.

Даярдоо

Чөптөрдөн башка бардык ингредиенттерди бириктирип, блендер менен чабат. Майдаланган укроп менен петрушка кошуңуз (бирге же өзүнчө).

Карри йогурт соусу

Канаттуулардан жасалган тамактар үчүн ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 7 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 таттуу жана кычкыл алма;
• табигый йогурт 250 мл;
• 1 чай кашык карри порошок

Даярдоо

Алманын кабыгын аарчып, өзөгүн алып, майда теркадан сүртүңүз. Йогурт (жакшыраак коюураак) жана карри менен бириктириңиз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Авокадо кийими

Жумуртка салаттарына, тунец салаттарына жана вегетариандык тамактарга ылайыктуу. Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 авокадо
• 300 мл кефир;
• 4 аш кашык зайтун майы
• 2 аш кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык шекер;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Кабык, чуңкурду алып салыңыз. Картошка эзилген массаны блендер менен майдалаңыз. Кефир, сары май, лимон ширесин, шекерди, тузду кошобуз. жакшылап чайкагыла. рецепт тамак мүмкүндүк берсе, жашыл Табаско соусу бир-эки тамчы кошо аласыз.