Вегетариандыкка барардан мурун билгим келет 12 нерсе

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эгер сиз диетаңызды кескин өзгөрткүңүз келсе - бир топ келесоо суроолорго жана кошумча чыгымдарга даяр болуңуз.

Салттуу тамактан вегетариандыкка жана андан да көбүрөөк вегетариандыкка өтүү - бул атайын жасалган чечим. Ар бир адамдын өзүнүн мотиви бар: кээ бирөөлөр жаныбарларды аяшса, башкалары эт же сүт азыктарын жегенден өзүн ыңгайсыз сезип, өсүмдүк азыктарына өтүүнү ден-соолукка пайдалуу деп эсептешет. Ал эми кээ бирлери үчүн бул убактылуу тамак-аш экспериментинен башка эч нерсе эмес.

Бара-бара көнүп кетесиң. Бирок мен алдын ала билгим келген нюанстар бар. Мүмкүн, сиз май айындагы майрамдарда грильде бышырылган жашылчалардын ордуна, оюңузду өзгөртүп, барбекю жеп калмаксыз. Же, тескерисинче, бир жыл мурун апасынын жакшы көргөн котлеттеринен баш тартышмак.

1. Адамдар сизге көп суроолорду беришет

Сиз досторуңузга, тууган-уруктарыңызга же кесиптештериңизге вегетариандык чечимиңизди айтканыңызда, суроолордун агымы келип чыгат: эмне үчүн, эмне үчүн, муну же тигини жесе болобу жана сүт эмне үчүн күнөөлүү.

Кээ бирөөлөр сизди чырга сүйрөп, өзүңүздүн пикириңизди таңуулаганга аракет кылып жатышат, ал эми сиз жөн гана салатыңызды жайбаракат бүтүргүңүз келет.

Башында сизде бардык жооптор жок жана мындай чабуулга такыр даяр эмессиз. Вегетариан ресторандары экинчи үйгө айланууда. Жана гана эмес, анткени меню. Болгону сенден эч ким эч нерсе сурабайт!

Убакыттын өтүшү менен албетте, ишенимдүү жооп бергенди үйрөнөсүң, токтоо сүйлөөсүң. Эң негизгиси бул сиздин тандооңуз жана сиз аны туура деп эсептейсиз деп түшүндүрүңүз. Бул узакка созулган талаш-тартыштардан качууну бир топ жеңилдетет.

2. Ачкадан өлбөйсүз

Кеңири таралган жаңылыштык - вегетариандар, арык жана бактысыз, ар дайым ачка болушат. Бирок бул чындыктан алыс.

Биринчи жолу, үйдөгү вегетариандык ашкана али өздөштүрүлө элек кезде, сиз кафеге барып, каалаган вегетариандык тамакка буйрутма бересиз. Айлыктын жарымы тофу кошулган салаттарга, булгур боткосуна жана бадам сүтү кошулган шектүү кофеге кетет.

Анда сиз ар түрдүүлүктү каалайсыз. Сиз кызыктуу рецепттерди чогултуп, өзүңүз бир нерсе ойлоп табасыз жана супермаркеттердеги атайын дүкөндөрдүн жана жашылча эсептегичтеринин үзгүлтүксүз келүүчүсү болосуз. Эми сиз эртең мененки, түшкү же кечки тамакка кандай тамак жей турганыңызды так билесиз.

Тойгончо каалаганыңды жейсиң. Анан кээде ашыкча жейсиң.

Өсүмдүк азыктары берилбеген кечеде же иш-чарада ачка калууңуз, албетте, болот. Бирок бул, тескерисинче, өзгөчө.

3. Мурда жасабаган болсоңуз да тамак жасайсыз

Мунун кеминде беш себеби бар:

1. Бул вегетариандык тамак экенин сиз өзүңүз бышырганыңыздан улам билесиз.
2. Татыктуу өсүмдүктөрдүн рецепттеринин көптүгү сизди кайдыгер калтырбайт. Сиз сөзсүз түрдө бир нерсе даярдагыңыз келет!
3. Мекемелер сунуштаганды эмес, каалаганыңызды жейсиз. Ал эми бул он эсе көп тамактар.
4. Бул көбүрөөк үнөмдүү. Ресторанга бир сапар 50гө жакын сабиз котлети.
5. Үй тамактары баары бир даамдуураак.

4. Идиштер азыр мурункуга караганда бир аз башкача көрүнөт

Тамак-аштын аныктамасы ийкемдүү болуп калат. Көбүнчө биринчи, экинчи жана десерт үчүн булочка менен компот бир чоң идишке айланат (дан, макарон, соя азыктары), соус жана жашылчалар: куурулган, жаңы же бышырылган.

Иш жүзүндө көптөгөн варианттар бар. Шорпо, негизги тамактар жана гарнирден турган негизги тамактар жана десерт - мунун баары такыр башка курамы менен гана мүмкүн.

5. Сиз идеалдуу вегетариан болуунун кажети жок

Эртеби-кечпи, сиз дагы эле сиз үчүн кабыл алынгыс компонентти камтыган нерсени жейсиз. Көбүнчө кокустан. Бирок, муну таап, капа болуунун кереги жок.

Мекеменин кызматкерлеринен идиште сүт же жумуртка бар-жогун суроо кызыксыз болушу мүмкүн, бирок бул эч кандай кепилдик бербейт. Балким, сен ал жөнүндө билбей да каласың.

Ошондуктан бул чындыкты кабыл алып, тил табышууга туура келет. Акыр-аягы, бул сиздин атайылап тандооңуз.

6. Ар бир закусканы алдын ала пландаштыруу керек

Акырындык менен сиз ылайыктуу ресторандарды жана кафелерди табасыз, эң мыкты вегетариандык бутербродтар кайдан жасалганын билесиз. Мындай мекеменин жанында болосуңбу же түшкү тамакты өзүң менен кошо аласыңбы, алдын ала пландаштыр. Пландоо сиздин эң жакын досуңузга айланат жана түшкү тамактан калбай калуу коркунучу жок. Бул сиздин кызыкчылыгыңыз үчүн.

Баса, пландоо менен достошпогондор дайыма ачка болгон вегетарианчылар жөнүндөгү мифтин жайылышына жардам беришет.

7. Достор менен саякатка чыгууну да пландайсыз

Эт сүйгөн досторду вегетариандык ресторандарга алып баруу жаман идея. Ошондуктан, компромисске барууга үйрөнөсүң. Бактыга жараша, бүгүнкү күндө көптөгөн мекемелер вегетариандык менюсун сунушташат, бул ар кандай тамак-аш артыкчылыктары бар компаниялардын жашоосун жеңилдетет.

Биринчи биргелешкен экскурсиялар шоу сыяктуу болоруна даяр болуңуз: сиз жана салат жалбырагы чочконун эти жана рибье стейкине каршы.

Достор, алар канчалык жакшы болбосун, кандайдыр бир жол менен сизге суроолорду беришет жана, кыязы, ширелүү уйдун бир кесиминен сынап көрүүнү сунушташат. Сиз башка жол менен кете берсеңиз болот жана тамагыңызды алып келери менен дароо эле шериктештериңизге тамак бере баштаңыз.

8. Сүйүктүү тамак-ашыңызга вегетариандык альтернатива табыңыз - мүмкүн

Вегетарианга барганыңызда жакшы көргөн тамактарыңыздан баш тартасыз. Же баарынан. Бул биринчиден коркунучтуу. Бирок, тереңирээк казып, жүздөгөн рецепттерди изилдеп, сиз альтернативаларды таап, сүйүктүү тамактарыңыздын вегетариандык версияларын кантип жасоону, андагы жумуртканы, этти жана сүттү өсүмдүк тектүү азыктарга алмаштырууну үйрөнөсүз. Вегетариандык бургерлер эмнеси болсо да даамдуу.

9. Сиз мурда билбеген жаңы продуктыларга ачыксыз

Эт жана сүт азыктарынын олуттуу бөлүгү диетадан алынып салынганда, жаңы нерсеге орун бар. Менюну диверсификациялоо үчүн, сиз күрүч, жасмык, картошка, помидор, бадыраң жана жашыл буурчактан алда канча ары карай баштайсыз. Көз карашыңызды кеңейтип, сиз үчүн жаңы тамактарды сынап башташыңыз керек болот.

Ар түрдүү вегетариандык же вегетариандык дасторкон миф эмес. Бул адамдын кызыктуу, түрдүү жана даамдуу тамакка болгон каалоосу.

10. Жакындарыңызга эт бышырып бересиз

Этти сүйүүчүлөрдү катуу жактырбаган агрессивдүү вегетариандыктар бар. Бактыга жараша, алардын саны көп эмес. Жакын адамдар акыры сиздин чечимиңизди кабыл алышат, анда эмне үчүн алар мындан азап тартышы керек? Албетте, көп нерсе жеке ишенимден көз каранды. Бирок, бир чектен экинчисине шашуунун кереги жок.

Эгер сиздин рецептиңиз боюнча даярдалган чочконун этинен жасалган эскалоптарга күйөөңүз жинди болсо, анда аны мындан ажыратпоо керек. Милдеттерди бөлүшүп, чогуу тамак жасай аласыз. Бирөө этти маринадтайт, бирөө гарнир даярдайт.

11. Сизге дагы бир аз сарптоого туура келет

Тилекке каршы, вегетариандык тамактар арзан эмес. Айрыкча, ар түрдүү жана көп жегенге аракет кылып жатсаңыз. Ал эми вегетарианизмге өтүү менен алар этикалык косметика жана тиричилик химиясын колдоно баштаса.

Сиз сонун сунуштарды табасыз, ассортиментти жана продукциянын сапатын салыштырып, натыйжада бардык пункттарга ылайыктуу фавориттерди тандайсыз. Бирок чыгымдар мурдагыдан бир аз жогору болот.

12. Бул сезилгендей кыйын эмес

Биз төрөлгөндөн баштап көнүп калган тамактарды таштоо кыйынга турат. Бирок ага аң-сезимдүү мамиле кылып, суроолоруңузга чынчылдык менен жооп берсеңиз, бул анчалык деле кыйын эмес: «Бул мага эмне үчүн керек? Мен даярмынбы?"

Вегетариандык өзгөчөлүктөрдү түшүнүү туура эмес чечим кабыл алуудан эскертет, же тескерисинче, анын тууралыгына ишенет. Эң башкысы – өзүңүзгө берилгендик жана өзүңүздүн эркиңизге каршы жана кысымга кабылбаңыз.