Кечеге да кызмат кыла ала турган 8 сонун майлуу торт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Наполеон, cheesecake, шоколад, сабиз, мусс жана башка даамдуу тортторду жумурткасыз же сүтсүз жасоо оңой.

1. Жаңгак жана апельсин каймак кошулган майсыз сабиз торт

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 250 г ун;
• бир чымчым туз;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• 300 г сабиз;
• 120 г шекер;
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 50 мл суу;
• 100 г жаңгак + кооздоо үчүн.

Крем үчүн:

• 1 апельсин;
• суу - канча талап кылынат;
• 60 г манна;
• 50-100 г кант.

Даярдоо

Унду туз жана разрыхлитель менен кошо электен өткөрүңүз. Сабизди майда теркадан аарчып, ага кумшекер, май жана суу кошуп аралашманы текшилесиз. Кылдат аралаштырып, бөлүктөрү менен унду куюп. Жаңгакты кургак табага кууруп, бычак менен туурап, камырга кошобуз.

22 см идиштин түбүнө нан кагазын салабыз. Камырдын үчтөн бир бөлүгүн жайып, тегиздеп, 180°С чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө коёбуз. Ушундай эле жол менен дагы эки торт даярдаңыз.

Бүт камырды бир убакта бышырып, анан үчкө бөлсөңүз болот. Бул учурда бышыруу убактысы болжол менен 40-50 мүнөт болот.

Апельсиндин кабыгын майда сүргүчтөн өткөрүп, мөмөнүн бардык ширесин сыгып алыңыз. Ширеге жетиштүү суу куюп, 500 мл. Кабатты кошуп, аралаштырыңыз.

Манка менен шекерди казанга аралаштырыңыз. Канчалык көп болсо, каймак ошончолук таттуу болот. Цитрус суусун куюп, тынымсыз аралаштырып, орточо отто каймакты коюуга келтириңиз. Дагы 2-3 мүнөт кайнатып, муздатыңыз. Каймак бир аз жылуу болуп турганда, аны блендер менен тешип өтүңүз.

Муздатылган торттордун үстүн бир аз кыркып, тегиздеп алыңыз. Кыймылдарды майдалап майдалаңыз. Тортторду туташтырабыз, алардын ар бирине каймакты сүйкөп, торттун четтерин жаябыз. Капталдарын жана үстүн периметри боюнча күкүмдөр менен чачыңыз. Тортту жаңгак менен кооздоп, 1-2 саатка муздаткычка салабыз.

2. Майсыз шоколад торт

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 80 г какао порошок;
• 480 г ун;
• 300 г шекер;
• 2 чай кашык сода;
• ½ чай кашык туз;
• суу 370 мл;
• өсүмдүк майы 120 мл;
• 2 аш кашык уксус 9%.

Крем үчүн:

• 500 мл ар кандай сапаттагы таттуу ширеси;
• 3 аш кашык манна.

Глазурь үчүн:

• 3 аш кашык какао;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 аш кашык ун;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 200-250 мл суу.

Даярдоо

Какао, ун, шекер, сода жана тузду аралаштырыңыз. Суу жана май куюп, жылмакай консистенцияга алып келет. Уксус кошуп, кайра аралаштырыңыз. 24 см табактын түбүн пергамент менен каптап, камырды ошол жерге салабыз.

Табакты 40-50 мүнөт 180 ° C чейин ысытылган духовкага салыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз: ал торттон кургак чыгышы керек. Аны калыптан чыгарып, толугу менен муздатып алыңыз.

Ширени мискейге куюп, манна кошуп, орточо отко коёбуз. Кук, тынымсыз аралаштырып, коюуланган чейин. Кремди толугу менен муздатып, миксер менен жакшылап чалабыз.

торт үч бөлүктөргө кесип. Экөөнү каймак менен майлап, бири-биринин үстүнө тизип, үчүнчү торт катмарын жаап коёбуз. Бир аз каймакты баштыкка салып, байлап, муздаткычка салабыз.

Какаону, кумшекерди жана унду казанга куябыз. Май кошуп, анда-санда аралаштырып, жылуу суу куябыз. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен, 2-3 мүнөт коюу чейин музду кайнатып. Аралашманы болжол менен бөлмө температурасында муздатып, аны менен торттун үстүн жана капталдарын жаап коюңуз.

Десерти муздаткычка 2-3 саатка коюңуз. Каймак баштыктын бир бурчун кесип, торттун үстүнө каалаган оюмду боёп коюңуз.

3. Лентен Наполеон торт

Ингредиенттер

Крем үчүн:

• 400 мл кокос сүтү;
• 300 мл суу;
• 6 аш кашык күрөң шекер
• бир чымчым ванилин;
• 50 г ун.

Торттор үчүн:

• 350 г ун;
• бир чымчым туз;
• ½ чай кашык сода;
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 140 мл суу;
• 1 аш кашык уксус 9%.

Даярдоо

Кастрюльге кокос сүтүн, сууну, шекерди жана ванилинди аралаштырыңыз. жай отто бир кайнатып алып. Башка идишке унду куюп, анда-санда аралаштырып, бир аз сүт аралашмасын куябыз. Бул аралашманы мискейге салып, коюуланганга чейин жеткириңиз. Кремди полиэтилен менен жаап, муздатып алыңыз.

Элденген унду, тузду жана соданы аралаштырыңыз. Сары майды куюп, майдалап майдалаңыз. Суу менен уксустун аралашмасын кошуп, камыр жууруйбуз. Аны баштыкка салып, муздаткычка жарым саатка коюңуз.

Камырды 12 бирдей жука катмар кылып жайабыз. Аларга диаметри 20 см болгон капкакты же тарелканы бекитип, контур боюнча кесип. Ар бир тортту 180°С температурада 5-7 мүнөт бышырабыз. Аларды пергаментке койгон жакшы. Камырдын бетин кызартып алуу керек.

Тортту чогултуп жатып, ар бир муздатылган кабыкты крем менен сүйкөңүз. Капталдарын да крем менен майлаңыз. Күкүмдөрдү майдалап майдалап, торттун бардык тарабына чачабыз. Бөлмө температурасында 3-4 саатка чылап, андан соң муздаткычка салып коёбуз.

4. Банан-шоколад каймак менен майлуу компот торт

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 150 г шекер;
• ар кандай компот 300 мл;
• өсүмдүк майы 90 мл;
• 350-380 г ун;
• 1 чай кашык сода;
• 2 чай кашык уксус 9%;
• бир чымчым туз.

Крем үчүн:

• 3 бышкан банан;
• 100 г шекер;
• 50 мл апельсин ширеси;
• 150 г кара шоколад (композицияда сүт азыктары болбошу керек);
• кондитердик чачуу - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Кантка компот менен сары майды куюп, кристаллдар эригиче жакшылап чалгыла. Элденген унду кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Аш содасын, уксус жана тузду кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

22 см идиштин түбүнө бышыруучу кагазды салабыз, камырды ошол жерге салып, 180°С чейин ысытылган духовкага 40 мүнөттөй салып, анан тортту толугу менен муздатабыз.

Кастрюльде банандарды, шекерди жана апельсин ширесин блендер менен пюре кылабыз. Тынымсыз аралаштырып жатып, аралашманы кайнатыңыз. Отту азайтып, дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Мештен алып, массаны бир аз муздатуу үчүн 5 мүнөткө калтырыңыз. Андан соң ага сынган шоколадды эритип алабыз. Кремди полиэтилен менен жаап, толугу менен муздатып алыңыз.

Торттун үстүн кесип, майдалайбыз. Аны экиге бөл. Бир тортту крем менен майлап, экинчисинин үстүнө коюп, анан үстү менен капталдарын крем менен жаап коёбуз.

Торттун баарын күкүмдөр менен же капталдарынан себелеп, үстүн кондитердик сепкилер менен кооздоп койсоңуз болот. Даяр десертти муздаткычка 2-3 саатка коюңуз.

5. Майсыз ширеси торт

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 250 мл ар кандай жогорку сапаттагы шире (целлюлоза менен варианттары жакшы);
• бир чымчым туз;
• 120-150 г кант;
• 100 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 300 г ун + чачуу үчүн;
• 2½ чай кашык разрыхлитель.

Крем үчүн:

• 500 мл ар кандай сапаттагы шире (көбүрөөк пульпа менен);
• бир чымчым туз;
• 100 г шекер;
• 3 аш кашык манна;
• 30 г жүгөрү крахмалы;
• 2-3 аш кашык суу;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ширени туз жана шекер менен толук эригенге чейин чайкаңыз. Канттын өлчөмү ширенин таттуулугуна жараша болот. Сары майды куюп, кайра чайкаңыз. Разрыхлитель менен эленген унду кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз.

20 сантиметрлик идиштин түбүн бышыруучу кагаз менен жаап, четтерин сары май менен майлап, ун менен бир аз чаңды сүртүңүз. Камырды жайып 180°С температурада 25 мүнөттөй бышырабыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз: ал торттон кургак чыгышы керек. Аны калыптан чыгарып, толугу менен муздатып алыңыз.

Кастрюльге каймак ширесин куюп, туз, шекерди салып, шыпыргы менен чаап алабыз. Орточо жылуулукка коюңуз. Шире кайнай баштаганда тынымсыз аралаштырып, аз-аздан манканы кошобуз. Кайнагандан кийин отту азайтып, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.

Крахмал менен сууну аралаштырып, ысык массага жука агым менен куюп, венчик менен сүйкөңүз. Май кошуп, аралаштырып, кайнатабыз. Кремди муздатып, миксер менен чалабыз.

Торттун үстүн кесип, эзип коюңуз. Тортту узунунан экиге бөлүп, тортту чогултуп жатканда ар бир бөлүгүн крем менен сүйкөңүз. Үстүнө күкүмдөрдү себелеп, 1-2 саатка муздаткычка коёбуз.

6. Майсыз кулпунай сыркейк No Bake

Ингредиенттер

• 125 г бадам;
• 225 г кешью + кооздоо үчүн;
• 125 г майдаланган курма;
• бир чымчым туз;
• 80 г кулпунай + кооздоо үчүн;
• 3 аш кашык шекер;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• бир чымчым ванилин;
• 100 мл кокос сүтү;
• 2 аш кашык кокос кабыгы - гарнир үчүн.

Даярдоо

Бадам менен кешьюну түнү сууга чылап коюңуз. Блендерде курма, бадам жана тузду майдалаңыз. Тарелкадагы 16 см шакекчеге аралашманы таптап, калган ингредиенттерди бышырып жатканда муздаткычка коюңуз.

Блендер менен кулпунайды, 1 кашык кумшекерди жана 1 кашык лимондун ширесин бышырып алабыз. Андан соң кешью, ванилин жана калган шекер менен лимон ширесин блендер менен чайкаңыз. Кокос сүтүн куюп, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. зарыл болсо, кант кошуу.

Курма катмарынын үстүнө жаңгак аралашмасынын жарымын жаябыз. Калган жарымын кулпунай пюреси менен чайкап, үстүнө жаябыз. Чизкейкти муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Кокос, кулпунай жана жаңгактар менен кооздоңуз.

Чизкейктин башка варианттарын байкап көрүңүзбү?

Классиканы жана эксперименттерди сүйгөндөр үчүн 11 кемчиликсиз cheesecake рецепттери

7. Кара өрүк менен майлуу шоколад-кофе торт

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 3 аш кашык зыгыр уруктары;
• 6 аш кашык суу;
• 260-320 г ун;
• 100 г шекер;
• 3 аш кашык какао порошок;
• 300 мл жаңы демделген кофе;
• 4 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 1 чай кашык сода;
• ½ аш кашык алма уксусу.

Крем үчүн:

• 200 г кара өрүк;
• суу 400 мл;
• 4 аш кашык манна.

Даярдоо

Зыгыр уруктарын унга чейин майдалап, үстүнө муздак суу куюп, аралаштырып, 15 мүнөткө калтырыңыз. Элден өткөн ун, шекер жана какао аралаштырылат. Башка идишке кофе, май жана зыгыр данын аралаштырыңыз. Кофе аралашмасын ун аралашмасына жылмакай чейин кошуңуз.

Аш содасын уксус менен өчүрүп, калган ингредиенттерге кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз. 20-22 см табакты сары май менен майлап, камырды ошол жерге жайыңыз. 180°С температурада 40-50 мүнөт бышырабыз. Тортту калыптан чыгарып, толугу менен муздатып алыңыз.

Кара өрүктү ысык сууга чылап, муздаганга калтырыңыз. Манканы сууга эритип, тынымсыз аралаштырып, коюуланганга чейин бышырабыз. Кара өрүктүн суусун агызып, манна аралашмасына кошуп, блендер менен пюре кылабыз.

Тортту бир нече бөлүктөргө кесип, тортту чогултуп жатканда ар бир бөлүгүн крем менен сүйкөңүз. Бир-эки саатка муздаткычка салып коюңуз.

Убакытты үнөмдөйсүзбү?

Бышыруунун кереги жок 10 даамдуу печенье торт

8. Бышыруу жок майсыз мусс торт

Ингредиенттер

• 50 г жаңгак;
• 100 г кургатылган өрүк + кооздоо үчүн;
• 50 г майдаланган курма;
• 50 г кара өрүк + кооздоо үчүн;
• 100 г сулу уну;
• 2 чай кашык агар агар;
• 100 мл суу;
• 2 бышкан банан;
• 200 г алма соус;
• 3 аш кашык какао порошок + кооздоо үчүн.

Даярдоо

Жаңгакты майда туурайсыз. Кургатылган өрүк, курма жана кара өрүктү блендер менен майдалаңыз. Жаңгактарды, кургатылган жемиштерди жана сулу унун аралаштырыңыз.

Ыдакты пергамент менен каптап, диаметри 18 см болгон шакекчени коюп, пайда болгон аралашманы түбүнө таптап коюңуз. Башка ингредиенттерди бышыруу учурунда муздаткычта сактаңыз.

Агар-агарды мискейге салып, суу менен жаап коюңуз. Аралаштырып жатып, бир кайнатып, 30 секунд кайнатабыз. Банандарды вилка менен эзип, картөшкө пюре жана какао кошуп, миксер менен чалабыз.

Улантуу менен, агар-агар жука агымына куюп. Миксер менен дагы 2-3 мүнөт, крем коюуланганга чейин иштейбиз. Торттун түбүнө жайып, 5-7 саатка муздаткычка коёбуз. Анан үстүнө какао себелеп, кургатылган жемиштер менен кооздоп коюңуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Пирог, пицца, вареник жана башкалар үчүн арык камыр үчүн 5 рецепт
• Ар бир адам аракет кылышы керек 10 арык котлет рецепттери
• Сизди ачка калтырбай турган 10 арык салат
• Сиз жыл бою жасагыңыз келген 10 арык шорпо
• 5 даамдуу майонез рецепттери