Мультиваркада даярдоого ыңгайлуу болгон 10 сүйүктүү тамактарыңыз

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Каша, шишкебек, палоо жана башка көптөгөн тамактарды андан да тез жана оңой даярдаса болот. Лайфхакер мультиварктын эң мыкты рецепттерин чогултту.

Төмөндө сүрөттөлгөн рецепттер 2-4 литрлик идиш үчүн. Мультиваркериңиздин өлчөмүнө жараша ингредиенттердин санын өзгөртүңүз.

1. Жай меште "Достук" боткосу

Улуу эртең мененки вариант. Эгер орнотуулар уруксат берсе, тамакты кечинде жүктөөгө болот жана кечиктирилген баштоо функциясын колдонуп, сүт боткосунун жыты менен ойгонуңуз.

Ингредиенттер

• 1 стакан таруу;
• 1 стакан күрүч
• 5 стакан сүт;
• 3 аш кашык шекер;
• ½ чай кашык туз;
• 50 г май + кызмат үчүн.

Даярдоо

Жармаларды жакшылап чайкаңыз. Андан кийин аларды мультиваркага салып, сүт менен жаап коюңуз. Туз, кумшекер жана май кошуу. Аралаштырып, 50-60 мүнөт "Каша" режимин күйгүзүңүз.

Даяр болгон боткону тарелкаларга тизип, сары май (милдеттүү эмес).

2. Жай мешке гречка боткосу

Жай мештеги гречка майдаланган жана жумшак болуп чыгат. Котлет, колбаса же гуляш үчүн эң сонун гарнир. Бул учурда, бардык бышыруу дандын өзүн сорттоо жана чайкоо үчүн келет.

Ингредиенттер

• 1 стакан гречка;
• 2 стакан суу;
• татымына жараша туз;
• май - тейлөө үчүн.

Даярдоо

Мультиваркердин идишине кабыгынан тазаланган гречканы куюп, муздак сууга толтуруңуз. Туз, аралаштырып. "Каша" режимин тандаңыз (айрым моделдерде өзүнчө режим бар, ал "Гечка" деп аталат).

бышыруу убактысы - 30 мүнөт. Капкагын ачып, боткону аралаштырып жатып, гречка даяр эмес экенин түшүнсөңүз, 10-15 мүнөт кошуп коюңуз.

3. Жай мешке тоок эти жана козу карын менен бышырылган картошка

Картошканын, тооктун жана козу карындын аралашмасын ким жакшы көрбөйт? Балким, мештин жанында турууга жалкоолор гана. Ал эми жай мешке менен баары бир топ жеңил болот.

Ингредиенттер

• 400 г тоок эти;
• 400 г шампиньондор;
• сыр 200 г;
• 7 орто картошка;
• 3 орто пияз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Тооктун этин, козу карынды жана кабыгынан тазаланган картошканы жууп, тилкеге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз.

Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлап, эт, пияз, козу карын, картошканы катмарлап салабыз. Туз, калемпир же эт менен картошканын катмарларына башка татымалдарды сиздин табитиңизге жараша татыйт. Суу кошуунун кереги жок: шампиньондор суюктук берет.

50 мүнөткө "Өчүрүү" режимин күйгүзүңүз. Убакыт бүткөндөн кийин, мультиварктин капкагын ачып, ичин майдаланган сыр менен себиңиз. Даамдуу сыр кабыгын түзүү үчүн "Бышыруу" параметрин 10 мүнөткө күйгүзүңүз.

4. Жай мешке бышырылган жашылча

Ысык - өзүнчө тамак, ал эми муздак эт же балык үчүн гарнир катары берилиши мүмкүн.

Ингредиенттер

• 3 помидор;
• 2 кичинекей сабиз;
• 2 пияз;
• 1 кичинекей жашылча чучугу;
• 1 баклажан;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• укроп же башка чөптөрдүн бир тутам - татымына жараша;
• туз, калемпир жана башка жыпар жыттуу заттарды татымына жараша;
• суу.

Даярдоо

Биринчи кезекте чоң кубиктерге кесилген баклажанды туздуу сууга жарым саатка чылап коюңуз. Бул жашылча ачуу даамы жок болушу үчүн зарыл.

Бул учурда калган ингредиенттерди даярдаңыз: кабыгы менен сабизди териден тазалап, помидорду жууп, пиязды тазалаңыз (кааласаңыз, дагы бир эки тиш сарымсакты ала аласыз). Пиязды жарым шакекчелерге кесип, калган жашылчаларды чоң кубиктерге кесиңиз. Жашылчаларды майдалаңыз.

Өсүмдүк майы менен идишти майлап, ошол жерге пияз менен сабиз жөнөтөбүз. 10-15 мүнөткө "Fry" режимин күйгүзүңүз. Андан кийин капкагын ачып, калган жашылчаларды, чөптөрдү жана татымалдарды кошобуз. Бир аз суу кошуңуз: жашылчалардын астына эки манжа. Аралаштырыңыз жана мультиваркты 40 мүнөткө "Туу" режимине коюңуз.

5. Жай мешке буурчак шорпо

Мультиваркер экинчи менен гана эмес, биринчи тамактары менен да мыкты иштейт.

Ингредиенттер

• 3 литр суу;
• 1 чыны буурчак
• 300 г чочконун эти;
• 150 г ышталган эт (кабыргалар, бекон, тоок буттары);
• 2 чоң картошка;
• 1 чоң пияз;
• 1 чоң сабиз;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• жашылчалар, крутондор жана каймак - кызмат үчүн.

Даярдоо

Буурчактарды сорттоп, чылап коюңуз. Муну алдын ала жасап, бир нече саатка демдеп коюу жакшы.

Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлап, ага кабыгынан тазаланган жана тууралган пияз менен сабизди кууруп алабыз («Фри» режиминде 10-15 мүнөт).

Бул убакыттын ичинде, чайкап, эт кесип. Аны ышталган эт жана сарымсак менен бирге жай мешке пресстен өткөрүп жибериңиз. 10 мүнөткө "Өчүрүү" режимин күйгүзүңүз.

Андан соң кабыгынан тазаланган жана тууралган картошка менен буурчакты кошобуз. Суу, туз, мурч куюп, 1, 5 саат "Шорпо" режиминде бышырабыз. croutons, майдаланган чөптөр жана каймак менен кызмат кылгыла.

6. Жай мешке козу карын каймак шорпо

Биринчи курстун дагы бир версиясы. Мультиваркада, өзгөчө басымдуу меште каймактуу шорпо даярдоо ушунчалык ыңгайлуу болгондуктан, мешке кайра баргыңыз келбей калат.

Ингредиенттер

• 1 литр суу;
• 300 г токой козу карындары;
• каймак 200 мл;
• 3 орто картошка;
• 1 орто пияз;
• 30 г май;
• жашыл пияз бир тутам;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Өсүмдүк майы менен майланган мультиваркада майдаланган пиязды 10 мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин майдаланган козу карындарды (порчини эң жакшысы) кошуп, дагы 10 мүнөт куурабыз.

Бул убакта картошканын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайсыз. Аны суу менен кошо идишке жөнөтүңүз. Туз жана мурч менен сезон. "Шорпо" же "Бышыруу" режимин 1 саатка күйгүзүңүз.

Андан кийин кол блендеринин жардамы менен бардыгын жылмакай пюреге айлантыңыз. Каймакты куюп, сары май кошуп, прибордун капкагын жаап, 10-20 мүнөт ысытууну күйгүзүңүз.

майдаланган чөптөр менен кызмат кылгыла.

7. Жай мешке салынган палоо

Табиятта эң даамдуу палоо казанда алынат, бирок мультиваркада баары туура жасалса, мындан жаман болбойт.

Ингредиенттер

• тоок эти 600 г;
• 2 чөйчөкчө узун дан күрүч
• 3 орто сабиз;
• 3 кичинекей пияз;
• 5 тиш сарымсак;
• 1 кичинекей калемпир кабыгы
• 2 чай кашык палоо татымалдары;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• суу.

Даярдоо

Плов үчүн тооктун майлуу бөлүктөрүн: тооктун буттарын, канаттарын алган жакшы. Этти жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Кээ бирлери сөөктө болсо, баары бир.

Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлап, тооктун этин кызарганга чейин кууруп алабыз ("Фри" режиминде 15-20 мүнөт).

Бул убакыттын ичинде пияз менен сабизди тазалаңыз. Пиязды жарым шакекчеге кесип, сабизди сүргүчтө сүртүңүз. Гриль этке жашылчаларды кошуңуз. Аралаштырыңыз. Тамакты араң жаап тургандай баарын суу менен толтуруңуз. Ачуу калемпир кабыгын кошуп, тиешелүү режимде дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.

Күрүчтү жакшылап чайкаңыз. Плов үчүн узун дан күрүчтү колдонгон жакшы: ал чындап майдаланган болуп чыгат. Жай мешти ачып, калемпирди алып, күрүчтү салыңыз. Татымалдарды кошуп, кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин күрүчкө жабыңыз.

Зарыл болсо дагы бир аз суу кошуңуз. "Күрүч" режимин күйгүзүңүз (айрым моделдерде палоо үчүн атайын функция бар) 40 мүнөт. 20 мүнөттөн кийин сарымсакты алып салуу үчүн бышыруу процессин токтотуп, палоону аралаштырыңыз.

Убакыт бүткөндө мультиварканы жылытуу режиминде калтырса болот. Палоо дагы бир аз тердесин.

8. Жай мешке куурулган чочконун этин

Түшкү же кечки тамак үчүн жагымдуу тамак. кадимки меште, куурулган бир нече саатка кайнап керек. Мультиваркерде бышыруу процесси 60-80 мүнөткө чейин кыскарат.

Ингредиенттер

• 500 г чочконун эти;
• 5 орто картошка;
• 1 чоң сабиз;
• 1 чоң пияз;
• 1 стакан суу;
• 2 аш кашык томат пастасы
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз, кара мурч жана лавр жалбырагы татымына жараша.

Даярдоо

Пиязды жана сабизди тазалайбыз. Биринчисин жарым шакекчелерге, экинчисин тегерекчелерге же кубиктерге кесиңиз. Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлаңыз. Ага сабиз менен пиязды жөнөтүп, 15 мүнөт кууруңуз ("Fry" режими).

Бул убакыттын ичинде этти чайкап, майда туурайсыз. Картошканы тазалап, туурайбыз. Томат пастасын бир стакан сууга эритип алыңыз.

Пияз менен сабиз куурулгандан кийин, аларга эт жана картошка кошуп, помидор соусун, туз, калемпирди куюп, лавр жалбырагын салабыз. Аралаштырыңыз жана "Quenching" режимин 1 саатка коюңуз.

9. Жай мешке француз эти

Орус үй-бүлөлөрүндө француз стилиндеги эт - бул картошка же козу карын кошулган аппетиттүү каймак сырдан жасалган котлет. Адатта, бул тамак майрамдык болуп эсептелет жана мешке бышырылган. Аны мультиваркада бышырууга болорун аз эле адамдар билет жана ага жарым убакыт кетет, ал эми эт андан да ширелүү болот.

Ингредиенттер

• 300 г чочконун эти;
• катуу сыр 200 г;
• 1 чоң пияз;
• 2 чоң картошка;
• 2 чоң помидор;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 4 аш кашык майонез;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Этти калыңдыгы 0,5-1 см болгон медальондорго туурап, чочконун этин бир аз чаап, ар бир бөлүгүн туздан себелеп, четке коёбуз.

Пиязды шакекчелерге, картошканы жана помидорду тилимдерге кесип. Тазаланган сарымсакты пресстен өткөрүп, майонез менен бир чымчым калемпирди аралаштырыңыз. Сырды орто сүргүчтөн өткөрүңүз.

Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлап, ага эттин бөлүктөрүн салыңыз. Алардын ар бирин майонез менен майлаңыз (аны толугу менен колдонууга аракет кылбаңыз). Кийинки катмар - пияз, андан кийин картошка жана кайра майонез. Ар бир кесимдин үстүнө бир-эки помидор тилим менен бүтүрүңүз.

Чопторду майдаланган сыр менен себелеп, бышыруу режимин күйгүзүңүз. 40 мүнөттөн кийин столдун жанында тургандарга телефон чала аласыз.

10. Жай меште ачуу тоок эти

Бул тамак кадимки жана майрамдык кечки тамакка ылайыктуу. Ачуу таттуу тоок пиво менен жакшы кетет.

Ингредиенттер

• тооктун буттары же канаттары 800 г;
• 1 лимон;
• 8 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык горчица;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык бал;
• 1 аш кашык паприка;
• 1 чай кашык кайен калемпири

Даярдоо

Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатасыз. Идиштин түбүнө зайтун майын сүйкөп, капкагын жаппастан этти эки жагын кызарганча кууруп алабыз.

Соя соусун, лимон ширесин, бал, өтө майда тууралган эмес сарымсак, горчица жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Тоок этинин үстүнө аралашманы куюп, 40 мүнөткө "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз.

Кытырак кыртышты кааласаңыз, акыркы 5-10 мүнөттө бышыруу режимине өтсөңүз болот.

Мультиваркада эмне тамак жасайсыз? Комментарийлерде кол рецепттериңиз менен бөлүшүңүз.