Жумуртка бышыруу үчүн 18 адаттан тыш жолдору

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Шарап, чипсы, сыр кошуңуз жана тамактарыңызды диверсификациялоонун башка жолдорун байкап көрүңүз.

Куурулган жумуртка

1. Кытырак быштак тортунун үстүнө бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• Чеддер сыр же башка катуу сыр 60-80 г;
• 1 жумуртка;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Сырды сүргүчтүн үстүнө майдалаңыз. Аны алдын ала ысытылган жабышпаган табага салып, эрип, көбүгүчө баштаганга чейин орточо отто гриль кылыңыз. Анан сырдын үстүнө жумуртканы жарып алабыз. туз жана калемпир кошуу.

Протеин жайылып кетпеши үчүн, аны шпатель менен кармаңыз. Сыр ага жабышып калбашы үчүн силиконду колдонгон жакшы. белок катуулап чейин Fry, сарысы бир аз суюк бойдон калууга тийиш, ал эми.

2. Ашкабак шакекчелериндеги жумуртка

Ингредиенттер

• ашкабак "назик";
• кууруу үчүн туздалган май;
• жумуртка (порциялардын санына жараша).

Даярдоо

Ашкабакты шакекчелерге жана өзөгүнө туураңыз. Көмөч казанга сары майды эритип алабыз. Шакектерди ар бир тараптан 3-5 мүнөттөн, алар жумшак болгонго чейин кууруу.

Алгач протеиндин суюк бөлүгүн алып салуу үчүн ар бир жумуртканы өз-өзүнчө элечке сындырыңыз. Андан кийин аларды ашкабак шакекчелерине акырын куюңуз. Табаны капкак менен жаап, белок катууланганга чейин бышырыңыз.

3. Кытырак чөптөр менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• бир тутам ар кандай жашылча (сиз пияз, петрушка, укроп, кинза, тимьян жана ал тургай жалбыз колдоно аласыз);
• кууруу үчүн зайтун майы;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Жашылчаларды майда туурайбыз. Майды мүмкүн болушунча жогорку казанга ысытып, анын 2/3 бөлүгүн тез кууруу. Анын үстүнө жумуртканы жарып, дароо чөптөрдүн калган бөлүгүн чачыңыз.

Белок катууланганга чейин жумуртканын үстүнө сары майды жана сууну кашыктайбыз. туз себелеп. Жашылдар жумуртканын агына куурулган болот. Анын ордуна куурулган жашылча же бекон колдонсоңуз болот.

4. Томат пастасы менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• кууруу үчүн зайтун майы;
• 1 чай кашык томат пастасы
• жумуртка;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Зайтун майын табада ысытыңыз. Томат пастасын кошуп, ал бир аз карамелдештирилгиче күтө туруңуз. Бир жумуртканы табага сындырыңыз.

Асты бекемделгенден кийин, сары май менен паста аралашмасын алып, үстүнө негизди куябыз. Туз жана мурч менен сезон. Бир мүнөттөн кийин жумуртканы акырын оодарып, экинчи тарабын бышырабыз.

5. Бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• багель;
• кууруу үчүн май;
• 2 жумуртка;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Эки шакекче түзүү үчүн пончикти узунунан кесиңиз. Зарыл болсо, өзөгүн да алып салыңыз. Майды табада эритиңиз. Донуттун жарымын жайып, аларга жумуртканы дароо сындырыңыз. Туз жана калемпирди татып, көмөчтү капкак менен жаап коюңуз. 3 мүнөт бышырыңыз.

6. Пиццага бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• муздатылган пицца бир кесим;
• жумуртка;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Духовканы 220°Сге чейин ысытыңыз. Пицца кесиминин ортосунан айнек же бышыруучу табак менен тегерек кесип. Пиццаны табага салып, 5 мүнөттөй ысытыңыз. Тешикке жумуртканы сындырып, туз жана мурч кошобуз. Андан кийин мешке 3-4 мүнөткө салыңыз.

7. Картошка чипсы менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 100 г бекон, колбаса, кайнатылган эт же тоок филеси;
• ар кандай жашылчалардын бир жуп: помидор, брокколи, шалот;
• кууруу үчүн май же май (эт майлуу болсо, кошпогула);
• 50 г чипсы;
• 2 жумуртка;
• сыр чачуу - кошумча;
• кооздоо үчүн жашыл пияз.

Даярдоо

Беконду же майлуу этти колдонсоңуз, кургак табага салып, бир-эки мүнөт бышырып, табакка коюңуз. Андан кийин тендерге чейин жашылчаларды алып келет. Бышкан этти колдонсоңуз, жашылчаларды дароо майга же эриген майга кууруп алыңыз. Бул ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз.

Колуңузга сындырып алгандан кийин чипсыга куюңуз. Жылуулукту эң төмөн деңгээлге түшүрүп, акырын эки оюк түзүңүз жана аларга жумурткаларды сындырыңыз. Табаны капкак менен жаап, ичиндегисин бышканга чейин кууруу керек. Сырды аарчып, пиязды туурап, табактын үстүнө себиңиз.

Бышырылган жумуртка

1. Ийри чатчы

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 аш кашык май
• татымына жараша кара мурч.

Даярдоо

Жумуртка менен тузду көбүк пайда болгонго чейин камыргыч же блендер менен чалабыз. Сары майды орто жылуулукта эритип, жумурткаларды табага кошобуз. Аларды бир нече секундага калтырыңыз, андан кийин шпательди алып, аларды тез тегерек кыймыл менен аралаштыра баштаңыз, чат кутучасы үлпүлдөп, бирок толук куурулган эмес. Аны жылуу табакка жана калемпирге салыңыз.

2. Назик каймактуу чат

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 аш кашык май
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• татымына жараша каймак сыр.

Даярдоо

Жумуртка менен тузду вилка менен чайкаңыз. Майды жай отто эритиңиз. Анын көбүктөнүп башташын күтпөстөн, газды өчүрүп, жумурткаларды куябыз. Аларды акырындык менен аралаштырыңыз, алар кармаганга чейин тындым. Майдаланган жумурткалардын текстурасы каймактуу болушу керек. Аны жылуу тарелкага салып, калемпир менен татып коюңуз.

Тамактын текстурасын дагы да баса белгилөө үчүн, каймак сырды кошуңуз - аны жумуртка менен чалып алыңыз.

3. Рикотта же быштак менен чаттербокс

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 аш кашык рикотта же быштак;
• 1 аш кашык май
• татымына жараша кара мурч.

Даярдоо

Жумуртканы туз жана быштак же быштак менен аралаштыргычтан чалабыз. Сары майды орто жылуулукта эритип, аралашманы табага куябыз. Бышкан жумуртка менен тынымсыз аралаштырып, жумуртка бышып, тамак суфлеге окшош болмоюнча, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. калемпир менен сезон.

4. Суу мончодо быштак менен чат

Ингредиенттер

• 6 жумуртка;
• быштак 280 г;
• аш кашык ачыткы;
• бир чай кашык туз;
• банкаларды майлоо үчүн май;
• 6 аш кашык каймак сыр.

Даярдоо

Ар бири 150-200 мл болгон алты кичинекей банка керек болот. Блендерге жумуртка, быштак, ачыткы жана тузду салып, бир тектүү масса алганга чейин баарын аралаштырабыз.

Банкаларды сары май менен майлап, ар бир банкага бир аш кашык сыр кошобуз. Үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, идиштерди жаап, 80 градустагы суу мончосунда бир саат бою чайкоочу менен бышырыңыз.

Бышырылган жумуртка

1. Мисо пастасында маринаддалган жумуртка

Ингредиенттер

• 6 жумуртка;
• 1 стакан мисо макарон

Даярдоо

Жумуртканы акырын кайнак сууга малып, 9 мүнөт кайнатабыз. Бышкандан кийин дароо муздак сууга толтуруп, муздаганда кабыгын тазалаңыз. Анан мисо пастасын алаканыңызга ар бир жумуртканын тегерегине тегиз жайып, желим идишке же баштыкка салыңыз.

Жумуртканы муздаткычта 4 сааттан кем эмес убакытка калтырып коюңуз, ал эми макаронду кызмат кылуудан мурун кабыгын тазалаңыз - аны кайра туздоо үчүн колдонсо болот.

2. Соя соусунда маринаддалган жумуртка

Ингредиенттер

• 12 жумуртка;
• 1 чыны соя соусу
• 2 аш кашык шекер;
• 1/4 чыны мирин соусу
• 3-4 жылдыздуу анис жылдыздары - татымына жараша.
• 1 пакет оолонг чай;
• 1 стакан ысык суу.

Даярдоо

Катуу кайнатылган жумуртканы 6 мүнөт кайнатыңыз. Чоң идишке соя соусун, кумшекерди, миринди жана анисти аралаштырыңыз. Бир стакан ысык сууга өзүнчө оолонг чайын демдеңиз. Бүткөндөн кийин аны маринадга куюп, аралаштырыңыз. Жумуртканы тазалап маринадга салабыз. Идишти капкак же полиэтилен пленкасы менен жаап, жок дегенде 4 саатка муздаткычка коюңуз.

3. Жумуртка басымдуу мешке

Ингредиенттер

• 5-6 жумуртка;
• 2 чай кашык ири туз.

Даярдоо

Жумуртканы басымдуу мештин түбүнө бир катмарга салыңыз. Аларды жабуу үчүн жетиштүү суу куюңуз. Туз кошуп, капкагын жабыңыз. Жогорку басымды коюп, жумуртканы 90 мүнөт бышырыңыз.

Бул убакыт өткөндөн кийин, аларды кылдаттык менен алып салыңыз жана тазалоонун алдында муздак сууга чөмүлдүрүңүз. Протеиндин түсү күрөң түскө айланат, жумуртка куурулган, бирок абдан назик даамдуу болот.

4. Жумуртка брули

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 1 чай кашык туз
• 1 аш кашык шекер

Даярдоо

жумуртка катуу кайнатылган бышыруу - болжол менен 6 мүнөт. Аларды муздак сууга малып, кабыгынан тазалаңыз. Курч бычак менен жумуртканы экиге бөлүңүз. Ар бир жарымын үстүнө бир чымчым туз жана дагы бир аз кумшекер себелеп коюңуз.

Андан кийин ашкана күйгүч же турбо зажигалка кармап. Шекер карамелдешип, катуу кабык пайда болгонго чейин күйгүзүңүз.

бышырылган жумуртка

1. Тостко бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• 4 кесим тост нан;
• 4 жумуртка;
• 40 г май;
• туз, кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо

Сууну кайнатуу. Нанды тостерге же кургак, алдын ала ысытылган табага салыңыз - бул учурда, бир аз убакыт өткөндөн кийин кесимдерди которууну унутпаңыз. Жумурткаларды бирден жарып, сууга куябыз. Андан кийин дароо отту өчүрүп, көмөчтү капкак менен жаап коюңуз.

3 мүнөттөн кийин, жумуртка дээрлик даяр. Ысык нанды сары май менен майлаңыз. Көмөч казанга жумурткаларды алып салуу үчүн тиштүү кашыктын жардамы менен түбүн кагаз сүлгү менен сүртүп, нандын үстүнө коюңуз. Туз жана мурч менен сезон.

2. Бышкан жумуртка менен тез рамен

Ингредиенттер

• 1 литр тоок сорпосу;
• туз, чили порошок - татымына жараша;
• 1 аш кашык соя соусу
• 20 г имбирь;
• 100 г кесме;
• 1 жумуртка;
• кооздоо үчүн жашылча.

Даярдоо

Тооктун сорпосу же жөнөкөй сууну кайнатыңыз. Туз, калемпир жана соя соусу менен сезон. Ал жерге майдаланган имбирди коюңуз. Кесмени сууга салып, жылуулукту ортого түшүрүңүз. Кесме бир аз жумшартылгандан кийин, ага кичинекей тешик жасап, жумуртканы жарып салыңыз.

Майдаланган жашылчаларды кошуу. Жумуртканы тезирээк коюу үчүн жылуулукту бир нече секундага көбөйтүңүз, анан кайра бир нече мүнөт кайнатыңыз. идишке салыңыз. каалаган болсо, майдаланган бышырылган эт кошуу.

3. Шарапта бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• 1 стакан кызыл же ак шарап;
• 2 чөйчөкчө тоок же эт сорпосу;
• 2-3 жумуртка.

Даярдоо

мискейге шарап менен сорпону куюп. бир жарага аралашмасын алып. Жумуртканы жарып, казанга бирден куябыз. Отту азайтып, 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Тарелкага же кесим нанга салыңыз.