15 жумуртка бышыруу жолдору: классикадан эксперименттерге чейин

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Даамдуу куурулган жумуртка жана помидор, сыр, колбаса, авокадо, бекон, лосось жана башкалар кошулган жумуртка.

1. Классикалык куурулган жумуртка

Капталган ак жана назик суюк сарысы - эң сонун куурулган жумуртканын көрүнүшү. Бул тамакты жабышпаган табада жасоо оңой. Ошондо жумуртка сөзсүз түбүнө жабышпайт.

Ингредиенттер

• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы же бир кесим сары май;
• 1 же андан көп жумуртка;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Табаны бир аз ысытыңыз. Өсүмдүк майына куюп же сары майды эритип алабыз.

Андан кийин газды 30–40 секундга өчүрүңүз же контейнерди муздак от жакка жылдырыңыз – бул идиштердин ысып кетүүсүнө жол бербейт жана жумуртка тегиз куурулган болот. Бирок, эгер сиз кытырак четтерин жактырсаңыз, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот.

жумшак жумуртка кошуу. Аларды түздөн-түз көмөч казанга же кичинекей өзүнчө идишке салып, анан көмөч казанга куюп салсаңыз болот.

жылуулукту эң төмөнгө азайтыңыз. Катуу отко бышырылган жумуртка күйүп кетиши мүмкүн. Ал эми ысытуу начар болгондуктан, жумуртка жай жана тегиз куурулуп, четтери кургабайт. Эгер, тескерисинче, кытырак келсе, орто жана орто жылуулукту колдонуңуз.

Кээде жумуртка жетишсиз жайылып кетсе, сарысынын айланасындагы белоктун бир бөлүгү суулуу бойдон калат. Эгер жакпаса сарысына тийбей вилка менен акырын жарып коюңуз. Бул протеиндин ылдыйкы бөлүгү агарганда жасалышы керек.

4-5 мүнөт жай отто жумуртка кууруу. Температура жогору болсо, бир аз азыраак убакыт талап кылынат. Тамак белок агарып, катып калганда жасалат. сарысы агып калышы керек экенин унутпа.

Жумуртканы бышыруу аяктагандан кийин же тараткандан кийин туздап коюу жакшы.

2. Классикалык бышырылган жумуртка

Джейми Оливердин рецепти боюнча, ал теңдешсиз болуп чыгат.

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы же бир кесим сары май.

Даярдоо

Идишке же башка идишке жумуртканы вилка же камчы менен чабыңыз. Тузду азыр же көмөч казанга куйгандан кийин кошсоңуз болот.

Майды жай отто казанга ысытыңыз. Ага чабылган жумуртканы куябыз.

Масса четтерине орной баштаганда, тегерек сызыгынын ортосунан анын борборуна чейин бир нече жерден шпатель чийиңиз. жумуртка биригип калат.

Акырындык менен улантыңыз жана жумуртканы көп аралаштырбаңыз. Ушундан улам, чатчы омлеттен айырмаланып, гетерогендүү болуп чыгат.

Даяр чат кутусу бир аз суу болушу керек.

Бирок, бул консистенциясы жакпаса, жумуртканы бир аз көбүрөөк кууруңуз. Андан кийин ал кургак болот.

3. Помидор жана колбаса менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• кайнатылган же ышталган колбаса 100-150 г;
• 1 помидор;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• ар кандай жашылчалар милдеттүү эмес.

Даярдоо

Колбаса менен помидорду майда бөлүктөргө кесиңиз. Колбасаны ысытылган май менен табага салыңыз. 5 мүнөттөй орто жылуулукта кууруу.

Помидорду кошуп, дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз. Жумурткаларга орун бошотуп, аларды оюктарга чаап, бир нече мүнөт кууруңуз. Туз менен жумуртка чачып, - каалоосу боюнча - майдаланган чөптөр.

4. Помидор жана пияз менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 помидор;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Пиязды майда бөлүктөргө туурап, ысытылган май куюлган табага салыңыз. алтын күрөң чейин орто отто Fry.

Помидорду сүргүчтөн өткөрөбүз. Пиязга кошуп, суюктук бууланганга чейин бышырыңыз.

Жумуртканы камчы же вилка менен чалып, туз менен чабык. Табага куюп, аралашма агып кетпейинче аралаштырыңыз.

5. Пияз, сыр жана ашкөк менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 2 аш кашык өсүмдүк майы же бир кесим сары май;
• ¼ – ½ пияз;
• катуу сыр 50 г;
• 3 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• укроп же петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Жука тууралган пиязды бир аз кууруйбуз.

Сырды четтерине жайып, бөлүктөргө бөлүңүз же орой сүзгүчтөн сүртүңүз. Ортосуна жумуртканы чабабыз. Протеинди коюу үчүн бир нече мүнөт туз жана ысытыңыз. Даяр тамакка майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

6. Пияз жана шпинат менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1 тутам шпинат
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 4 жумуртка.

Даярдоо

Пиязды майда бөлүктөргө туураңыз. Шпинатты майдалаңыз. Орто жылуулукта майды бир табакка ысытыңыз. алтын күрөң жана жумшак чейин пияз Saut.

Жарым шпинатты салып, капкагын жаап, 5 мүнөт кайнатып, аралаштырып, калган чөптөрдү кошуп, дагы бир нече мүнөт кайнатабыз. Туз жана мурч менен сезон.

Пияз-шпинат аралашмасын бир аз жайып, ар бир жумуртка үчүн казандын түбүндө орун калсын. Аларды бөлүп, протеин агарганга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Туз жана мурч менен себелеп.

Даярдоо?

Ар бир даамы үчүн 10 кызыктуу шпинат рецепттери

7. Болгар калемпири, жашыл буурчак жана авокадо менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 100 г тоъдурулган жашыл буурчак;
• 1 жашыл калемпир;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• 1 авокадо
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 4 жумуртка.

Даярдоо

буурчакты кайнак сууга 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин дуршлагга ыргытып, муз куюлган идиште муздатуу керек.

Болгар калемпирин кичине кубик кылып туурайбыз. Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Калемпир, туз кошуп, кээде аралаштырып, 5-6 мүнөт куурабыз. буурчак жана авокадо кубиктерин кошуп, 1-2 мүнөт бышырыңыз. туз жана калемпир менен кара мезгили.

Аралашмада оюктарды жасап, жумуртканы сындырыңыз. Актары аппак болгонго чейин орточо отто кууруу. Куурулган жумуртканын үстүнө татымалдарды себебиз.

Сактоо?

5 даамдуу туздалган калемпир рецепттери

8. ышталган лосось, каймак жана чөптөр менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 1 аш кашык каймак
• татымына жараша туз;
• майдын бир бөлүгү;
• 60 г ышталган лосось;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Жумуртканы каймак жана туз менен чайкаңыз. май менен Skillet куюп, орточо отто эрип. Масса орной баштаганда, аны аралаштырып баштаңыз.

Жумуртка дагы эле суулуу болуп турганда, балыктын бөлүктөрүн жана майдаланган петрушка кошуңуз. жумуртка жакшылап аралаштырып.

Жакындарыңызды тамактандырасызбы?

жумуртка менен 15 даамдуу салат

9. Сыр менен пита нанында куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 2 тегерек пита наны;
• 5 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• укроп же петрушка бир нече бутактары;
• катуу сыр 200 г.

Даярдоо

Табанын түбүнө бир пита нанын салыңыз. Эгерде ал туура келбесе, четтерин кыркыңыз. Ал жерде жумуртканы чалып, туз, калемпир, майдаланган чөптөрдү жана жарым майда майдаланган сырды себиңиз.

Экинчи пита нан менен жаап, бир аз басып. Табаны орто жылуулукка коюп, капкагын жаап, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.

Жумуртканы оодарып, калган сырды чачыңыз. Үстүн жаап, дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз.

Өзүн эркелетүү?

Тоок эти, фарш, чаяндар жана башкалар менен 10 оңой кесадилла рецепттери

10. Бекон, каймак жана сыр менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• 7 кесим бекон;
• 7 жумуртка;
• 2-3 аш кашык каймак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• майдын бир бөлүгү;
• катуу сыр 50 г;
• жашыл пияздын бир нече жүнү.

Даярдоо

Беконду чоң бөлүктөргө кесип, алдын ала ысытылган табага салыңыз. Кытырак болгонго чейин орто жылуулукта кууруу. Кагаз сүлгүгө өткөрүп берүү.

Көмөч казанга майды агызып, бир аз кууруп коёбуз. Жумуртканы каймак, туз жана калемпир менен аралаштырабыз. Табада сары майды эритип, ага жумуртканын массасын куябыз.

Кук, тынымсыз аралаштырып, бир нече мүнөт. Майдаланган сырды жана беконду кошуп, аралаштырыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган пиязды себиңиз.

Эсиңизде болсун ☝️

жумуртка жасоо үчүн 12 лайфхак

11. Нанга куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 1 кесим нан;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Нандын өзөгүн чыгарыңыз. Бул бычак же печенье кескич менен жасалышы мүмкүн. Нанды ысык май куюлган табага салыңыз. алтын күрөң чейин орто отто Fry. жумуртканы тешикке буруп, балка менен чапкыла. Протеиндин четтеринен агып кетишине жол бербөөгө аракет кылыңыз.

Протеин агарганга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Туз жана мурч менен сезон. Кесилген нанды эки тарапка тең тосттоого да болот.

Байкап көрөсүзбү?

Ар бир даамы үчүн 10 даамдуу сэндвич рецепттери

12. Эчки сыры менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• эчки сыры 50-70 г.

Даярдоо

Жумуртканы туз менен чабык. Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Ага жумуртканын массасын куябыз.

Ал бир аз кармаганда, аралаштырып баштаңыз. Жумуртка дээрлик толугу менен орнотулганга чейин улантыңыз. Сырдын кичинекей бөлүктөрүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Менюну диверсификациялоо керекпи?

Жумурткаңызды жаңы ыкма менен даярдаңыз. Ар бир даамы үчүн 10 адаттан тыш идеялар

13. Колбаса, фета жана чөптөр менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• 1 чай кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык ышталган паприка
• 70 г chorizo же башка кургак айыктырылган колбаса;
• 4 жумуртка;
• 50 г фета;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• жашыл пияздын бир нече жүнү (ак бөлүгү менен бирге);
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Орто температурада табаны алдын ала ысытыңыз. Майга куюп, калемпирди салып, 30 секунд аралаштырабыз. Колбаса бөлүктөрүн кошуп, 1 мүнөт бышырыңыз. табакка которуу.

Жумурткаларды табага салып, бир нече мүнөт кууруңуз, дээрлик тендерге чейин. Колбаса жана майдаланган фета менен чачып, дагы бир аз бышырып, жаап.

Кызматка берерден мурун жумурткага туз, кара мурч жана майдаланган чөптөрдү себиңиз.

Жаңы рецепттерди үйрөнөсүзбү?

Үй колбасасын кантип жасоо керек: 5 сонун рецепт

14. Сыр жана туздалган бадыраң менен куурулган жумуртка

Ингредиенттер

• катуу сыр 50-70 г;
• 2-3 кичинекей туздалган же туздалган бадыраң;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 аш кашык майонез;
• бир кесим сары май.

Даярдоо

Сыр менен бадыраңды сүргүчтөн өткөрөбүз. Бул ингредиенттердин саны болжол менен бирдей болушу керек.

Жумуртканын сарысын агынан ажыратыңыз. Белокторго туз, калемпир жана майонез кошуп, вилка менен чабыңыз.

Сары майды жай отто сковородкага эритиңиз. Бадыраң менен сырды кошуп, азыраак кууруп алабыз. Сыр эрип баштаганда, белок массасын куюп.

Үстүнө сарысын тизебиз. Жумуртканы жаап, 2-3 мүнөт бышырыңыз.

Эксперимент?

Салаттарга тойгондор үчүн куурулган бадыраңдын 6 рецепти

15. Авокадо жана фета менен бышкан жумуртка

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• майдын бир бөлүгү;
• 1 авокадо
• 40 г фета;
• укроп же петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Жумуртканы туз менен камчы же вилка менен чабыш. Сары майды орто жылуулукта табада эритип алыңыз. Ага жумуртканын массасын куюп, бир нече мүнөт аралаштырыңыз.

Авокадо кубиктерин жана фета бөлүктөрүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр тамактын үстүнө майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• 7 жөнөкөй жана оригиналдуу омлет рецепттери
• 15 даамдуу жумуртка рецепттери
• жумуртка менен жөнөкөй сыр пирог
• Жумурткалуу булочки: жумурткадан тажагандар үчүн рецепт
• Бышкан жумуртканы кантип жасаса болот