Шарлоттадан башка алмадан эмне бышыруу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эң арзан баада жемиштердин бири менен үч өзгөчө десерт.

1. Алманын майдалоосу

Кытырак күкүм англис десертинин негизги өзгөчөлүгү болуп саналат. Crumble деген сөз "чачыратуу", "чачуу" деп которулат. Чынында, бул кастрюль менен бош пирогтун ортосундагы кайчылаш. Алтын күкүмүнүн астында ширелүү мөмө-жемиш толтуруу бар.

Британдыктар салттуу түрдө алманын күкүмүн бышырышат.

Ингредиенттер

• 3-4 кычкыл алма;
• 180 г ун;
• 150 г шекер;
• 150 г май;
• 1 аш кашык сулу
• 1 аш кашык майдаланган жаъгактар
• 1 аш кашык камыш шекер
• 1 чай кашык корица (милдеттүү эмес)

Даярдоо

Алмаларды жууп, кабыгын тазалаңыз. Өзөгүн кесип, туурасы 1-2 см болгон жука тилимдерге кесип. Кичинекей казанга 50 г майды эритип алабыз. Ага алма жана 50 г кумшекерди куюңуз (2 аш кашык үйүлгөн). Мөмө-жемиштерди кант сиропуна салып, карамелдешкенге чейин бышырыңыз.

Алмаларды терең бышыруучу табакка өткөрүңүз. Алар муздаганча, камыр жасайбыз. Калган сары майды, кумшекерди жана унду эзиңиз. Эгер корица жакса, 1 чай кашык кошуңуз. Алынган масса нымдуу нан күкүмдөрүнө окшош болушу керек. Бул аралашма менен алмаларды каптаңыз.

Үстүнө майдаланган жаңгактарды, сулу унун жана кант камышын себелет. 200 градуска чейин ысытылган духовкага жиберип, 30-40 мүнөт бышырабыз.

2. Бышырылган аккордеон алмалары

Сиз, балким, Hasselbeck картошкасын сынап көргөнсүз. Бул принцип боюнча, эт филе көп бышырылган. Бирок аз эле адамдар хасселбек алмасын эмне жасоого болорун билет.

Ингредиенттер

• 2 чоң таттуу алма;
• 4 аш кашык камыш шекер
• 3 аш кашык овсяных ботко, талап кылат даярдоо;
• 3 аш кашык май, эриген
• 2 чай кашык ун;
• 1 чай кашык корица
• ¼ чай кашык туз;
• калыпты майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• балмуздак жана тейлөө үчүн карамель.

Даярдоо

Таттуу, бирок катуу алмаларды тазалаңыз. Муну жашылча тазалагыч менен жасоо ыңгайлуу. Атайын аспаптын жардамы менен өзөгүн алып, ар бир жемишти экиге бөлүңүз.

Ар бир жарымында узунунан кесилген кесиптерди жасаңыз.

Алманы кокусунан толугу менен кесип албаш үчүн, анын жарымын эки жыгач ийнинин ортосуна салыңыз. Кол титиреп калса, бычак ийнине таянып, мөмө-жемиштерди толугу менен кесип салууга жол бербейт.

Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага даярдалган алманын жарымын салыңыз.

Өзүнчө идишке 2 аш кашык камыш шекерин, 1 ½ аш кашык эритилген сары майды жана корицаны аралаштырыңыз. Щетканы колдонуп, аралашманы алманын үстүнө жайып, форманы фольга менен жаап, 200°С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө жөнөтөбүз. Андан кийин фольганы алып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

Бул учурда, калган шекерди жана эриген майды аралаштырыңыз. Ун, туз жана сулу унун кошобуз. Бул аралашма менен алмаларды толтуруңуз, тарелкаларды акырын ачыңыз. Калыпты дагы 10 мүнөт мешке кайтарыңыз.

Балмуздак жана карамель сиропу менен кызмат кылыңыз.

3. Крутондор алма толтуруу менен

Ингредиенттердин болушу, ошондой эле даярдоонун жөнөкөйлүгү бул тамакты эртең мененки тамакка идеалдуу кылат.

Ингредиенттер

• 2 чоң таттуу алма;
• 120 г каймак сыр;
• 30 г май;
• 10 кесим тост нан;
• 2 жумуртка;
• 3 аш кашык кант камыш
• 3 аш кашык сүт;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык корица.

Даярдоо

Тазаланган алмаларды кичинекей кубиктерге туурайбыз. Кичинекей казанга, аларды лимон ширеси жана корица менен бириктириңиз. Жогорку отто 3-4 мүнөт бышырыңыз.

Нандын кабыктарын кесип, калыңдыгы бир-эки миллиметрден ашпаган төрт бурчтуу катмарларды жасоо үчүн ар бир тилимди прокат менен ороп коюңуз. Ар биринин үстүнө сыр жаябыз.

Нан катмарларына алма начинасын (ар бири 1-2 аш кашык) салып, ороп коёбуз.

жумуртканы сүт менен чабык. Табаны сары май менен майлап, жакшылап ысытыңыз. Рулеттерди жумуртка аралашмасына малып, кызарганча ар тарабын кууруп алабыз. Тост рулеттерин көмөч казандан чыгарып жатканда аларга кумшекерди көп себелеп коюңуз (эгер камыш жок болсо, кадимки шекерди колдонуңуз).

бал жана чай менен кызмат кылгыла.