Ар бир адам билиши керек 14 скандинавиялык сөздөр

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бүтүндөй бир философияны камтыган өзгөчө улуттук тамак-аштардын аталыштары жана терминдер.

1. Forelsket

Норвегияда алар биз сүйүп калганда сезе турган сезимдин атын ойлоп табышты. Ал эми бул адам жөн эле сүйүп калган учурга туура келет: анын курсагында көпөлөктөр, каздар, тизелери титиреп турат, ушунусу менен.

2. Gökotta

Которулбаган швед сөзү "таң атпай туруп, куштардын сайраганын угуу үчүн" дегенди билдирет. Бул диний майрам менен байланышкан салт - асман көтөрүлүү күнү.

3. Knullrufs

Интенсивдүү жыныстык катнаштан кийин чаташкан чачты жана баш аламан башты швед тилиндеги бир сленг сөз менен жыйынтыктоого болот.

4. Орка

Шведдер бул сөздү бир нерсе кылууга энергиясы толуп турганда колдонушат. Бирок көбүнчө ал дагы эле терс контекстте колдонулат - тапшырманы аткарууга күч жок болсо.

5. Vobba

Wobba балага кам көрүү жана дагы эле үйдөн иштөө үчүн акы төлөнүүчү эс алуу дегенди билдирет. Бул швед тилиндеги jobba (иштөө) жана vabba (оорулуу бала менен үйдө калуу) деген эки сөздүн айкалыштырылышынын натыйжасы.

6. Ogooglebar

Сөзмө-сөз "google эмес". Бул сөз Google'да кимдир бирөө же бир нерсе жөнүндө маалымат жок болгондо колдонулат.

7. Surströmming

Швед ашканасынын улуттук тамагы жана деликатес болуп туздалган сельд балыгы саналат. Бул кулинардык идея 16-кылымда туздун жетишсиздигинен улам пайда болгон: балык туура туздалган эмес, ал жөн эле кычкыл болот. Surströmming мүнөздүү ачуу жана жагымсыз жыты бар, бирок, ошентсе да, тамак өзүнүн күйөрмандары бар.

8. Хакарл

Сурстроэммингден жакшы жыты жок салттуу исланд жана викинг тамактары. Бул бир нече этапта бышырылган Гренландия акуласынын эти. Жаңы, аммиактын көптүгүнө байланыштуу адамдар үчүн уулуу. Ошондуктан, адегенде акуланын эти бир нече жума ачытуу үчүн калтырылат, андан кийин дагы бир нече ай таза абада кургатылат. Бышыруу процессинде пайда болгон кабык кесип, анын астындагылар дасторконго берилип, хаукарл деп аталат.

9. Gravlax

Дагы бир балык тамагы - "көмүлгөн" туздалган лосось - Финляндия, Дания, Швеция, Норвегия жана Исландияда кеңири таралган. Аты гана коркунучтуу угулат жана тамак жасоонун эски ыкмасы күнөөлүү. Туз менен майдаланган, укроп менен жыпар жыттуу чийки балык мурда жерге көмүлүп, бир нече күн, атүгүл айлар маринаддалат. Бактыга жараша, заманбап үй кожойкелери балыкты көмүүнүн кереги жок: скандинавиялык закусканы каалаган ашканада даярдаса болот.

10. Кивиак

Чириген акуладан же сельдден алда канча кызык болушу мүмкүн окшойт? Балким, бул тамактар үчүн сынак Гренландиядан келген кивиак деликатес болот - Auch үй-бүлөсүнөн кичинекей канаттуулар толтурулган мөөр. Жулунган (же жүндүү) канаттууларды мөөрдүн өлүгүнө тумшуктарын чечпей салып, кесилген жерлерине мөөрдүн майы кошулуп, тигилет. Анан аны таштын астына катып же жерге көмүп, деликатес жегенге чейин бир нече ай күтүшөт.

11. Фика

Кыйын күндүн ортосунда таттуу нерсе менен кофе-брейк - шведдер үчүн өзгөчө ырым. Бул fika деп аталат. Мындан тышкары, бул убакыттын ичинде сиз чындап эс алып, учурдан ырахат алуу маанилүү. Жолдо ичилген кофе эсепке алынбайт. Бул жөн гана сиз өзүңүз менен же досторуңуз жана кесиптештериңиз менен абстрактуу темаларда баарлашкан кыска эс алуу болушу керек.

12. Гигге

Гигге жөн эле сөз эмес. Бул бир гана сезе турган абал, өзгөчө бакыт жана жайлуулук атмосферасы. Тешикчеге чейин окулган китептин барактарынын жыты, сүйүктүү тамагыңыздын даамы, узак басуудан кийин бутуңузду жылыткан жумшак үй байпактары, жагымдуу бетке тийип, үй-бүлөңүз менен кечки тамактануу - жөнөкөй ырахаттар. кадимки ырахаттар жана учурдан ырахат алуу. Бул гигге.

13. Лагом

Лагом бардык нерседе ченемдүүлүк, тең салмактуулук. Шведдердин бакыт философиясы, аны каалаган чөйрөдө колдонсо болот: батирди эмерек менен камсыз кылуу, тамак жеп же эс алуу. Бардык нерсе чындыгында канчалык керек болсо, ошончолук болушу керек - ашык эмес, кем эмес.

14. Arbejdsglaede

Данияда "жумуштан кубаныч" деген түшүнүк бар, башкача айтканда абайсгледи. А эгер сиздин жашооңузда абайланууга орун жок болсо, кантип бактылуу болуу чынбы? Биз жумушта өтө көп убакыт өткөрөбүз жана биз андан ырахат алышыбыз керек.