15 кызыктуу блендер рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

жыпар жыттуу закускалардан жана шорполордон тартып даамдуу десерттерге чейин.

Блендерге керек болгон закускалар

Блендер камырдан жасалган закускаларды жасоодо эң сонун жумуш аткарат. Алар тост же нан менен каалаган убакта берилиши мүмкүн. Бирок мындай тамактар муздаткычта беш күндөн ашык эмес, кыска сактоо мөөнөтү бар.

1. Классикалык хомус

Белокко бай тамак Израилдин ашканасынан келет. Ушул убакка чейин иврит тилинде "hummus" деген сөз нокот катары да, закуска катары да которулат.

Ингредиенттер

• 100 г кургак буурчак;
• 2 аш кашык тахини (күнжүт пастасы) же 40 г кунжут уруктары
• 3 аш кашык зайтун майы
• ½ лимон;
• ½ чай кашык зире;
• ½ чай кашык паприка;
• татымына жараша туз;
• карагай жаңгактар - кызмат үчүн.

Даярдоо

Нокотту чайкап, сууга 8-10 саатка чылап коюңуз. Казандагы буурчактарды жай отко коюп, жумшартылганга чейин 1½-2 саат кайнатыңыз. Суюктукту агызып, нокоттон пленканы алып салуу үчүн колуңуз менен колдонуңуз.

Даяр кунжут пастасын таппасаңыз, 3 мүнөттө өзүңүз бышырып алсаңыз болот. Күнжүт үрөнүн жай отто кызартып кызартабыз. Уруктарды идишке өткөрүп, 1 аш кашык зайтун майын кошуп, блендер менен майдалаңыз. тахини даяр.

Макаронго даяр нокотту, 2 аш кашык май, лимон ширесин, зире, паприка кошуп, жылмакай болгончо аралаштырабыз. татымына жараша туз менен сезон. Эгерде аралашма пастадан коюураак болсо, анда бир аз суу кошуңуз. Берүүдө карагай жаңгагы менен кооздоп коюңуз.

2. Тооктун боорундагы паста

Бул закуска 250 жыл мурун ойлоп табылган, Германия менен Франция дагы деле мекени деген наам үчүн күрөшүп келишет. Биздин өлкөдө паста өткөн кылымдын орто ченинде гана пайда болгон.

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 500 г тоок боору;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• татымына жараша лавр жалбырагы;
• 100 г сары май.

Даярдоо

Жашылчалардын кабыгын тазалап, пиязды шакекчелерге, сабизди тилимдерге кесип. Пиязды өсүмдүк майына жай отто 7 мүнөт кууруп, анан сабизди кошобуз.

Боорду чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, жашылчаларга кошобуз. Туз, мурч жана лаврушка менен татып, капкагын жаап, 15-20 мүнөт бышканча бышырабыз. Этти тешип жатканда тунук ширесин чыгаруу керек.

Боорду терең идишке өткөрүңүз. Май кошуп, лавр жалбырактарын алып салыңыз. Блендер менен жылмакайга чейин тешип алыңыз. Даяр патеди кызмат кылуудан мурун муздаткычта муздатып алыңыз.

3. Гуакамол

Кимдир-бирөө гуакамолду мексикалык соус деп ойлойт, бирок бул көз карандысыз закуска. Ал салттуу түрдө начо же картошка чипсы менен берилет.

Ингредиенттер

• 2 бышкан авокадо;
• 1 лайм же лимон;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 помидор;
• ½ пияз;
• кинза 3 бутактары;
• ¼ чили калемпири;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Авокадону аарчып, уругун тазалап, кызарып кетпеши үчүн цитрус ширесин кесип, үстүнө куябыз. Зайтун майы менен бөлүктөрдү тешүү үчүн блендерди колдонуңуз.

Помидорду кичинекей кубиктерге туурайбыз. Пиязды, кинзаны жана чилиди туурайсыз. Эгерде закуска соустун консистенциясы боюнча окшош болушун кааласаңыз, калган ингредиенттерди блендер менен пюре кылыңыз. Бирок, бул зарыл эмес: салттуу түрдө, гуакамол соуска караганда майда тууралган салатка окшош. Жөн гана баарын аралаштырып, туз жана кызмат кыл.

Блендер керек болгон шорпо

1. Газпачо

Испан жеңил пюре шорпосу ысыкта өзгөчө жакшы - ал муздак берилет.

Ингредиенттер

• 4-5 помидор;
• 1 бадыраң;
• 1 пияз;
• 1 болгар калемпири;
• 750 мл томат ширеси;
• кинза 3 бутактары;
• 2 аш кашык шарап уксусу
• 4 аш кашык зайтун майы
• туз, калемпир - татымына жараша;
• tabasco - татымына жараша;
• жашылча - кызмат үчүн.

Даярдоо

Калемпирден помидор, бадыраң, пияз жана уруктарды тазалайбыз. Блендер менен жашылчалардын жарымын пюре кылып, томат ширесин, майдаланган кинзаны, уксус жана майды кошобуз. Жакшылап аралаштырып, туз, мурч кошуп, табаско кошуп.

Эгерде пюре коюу болсо, аны йогурт консистенциясына чейин суу менен разбавьте. Калган жашылчаларды кубик кылып кесип, шорпого кошобуз. Андан кийин газпачону жарым саатка муздаткычка салабыз. Петрушка, сельдерей же райхан сыяктуу чөптөр менен кызмат кылыңыз.

2. Тоок эти менен каймак сыр шорпо

Назик тамакты каалаган күнү түшкү тамакка гана даярдабастан, үй-бүлөлүк кечки тамакка да тартуулоого болот.

Ингредиенттер

• 250 г тоок филе;
• 2 литр суу;
• татымына жараша туз;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык ун;
• 50 г май;
• катуу сыр 400 г;
• 250 мл каймак, 33% май;
• жашылча - кызмат үчүн.

Даярдоо

Тоок этин суу менен жаап, сорпону түзүү үчүн 30 мүнөт бышырыңыз. Филелерди тизип, татымына жараша туз куябыз.

Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Өсүмдүк майына жай отто 7 мүнөт кууруу. Унду салып, пияз жумшаргыча аралаштырыңыз.

Сорпого тооктун этин, пиязды жана сары майды кошуп, блендер менен жылмакайча чабабыз. Кесилген сүзгүчтө сырды мискейге сүртүңүз. Муздак каймакты куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Шорпону жай отко коюп, сыр толук эригиче кайнатабыз.

чөптөр менен тамак кызмат кылгыла.

3. Vichisoise

Францияда вичиза же пияз шорпосу көбүнчө муздак берилет. Испаниядагы газпачо сыяктуу ачкачылыктан куткарбастан, ысыкта да сергитет.

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 400 г картошка;
• 400 г пияз;
• 100 г май;
• 1 литр тоок сорпосу;
• татымына жараша туз;
• 7 аш кашык каймак, 15% май;
• жашылча - кызмат үчүн.

Даярдоо

Пияз менен картошканы тазалап, пиязды жууп салабыз. Сары майды казанга эритип, майда тууралган пиязды тең кошобуз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин кууруу. сорпону, туз куюп, кесилген картошка кошуу. Жарым саат кайнатыңыз.

Даяр вичисоазды блендер менен чайкап, муздак каймакты кошобуз. Шорпону муздаткычта 30 мүнөт муздатыңыз. Берүүдө тамакты чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Блендер керек болгон соустар

Үй соустары муздаткычта беш күндөн ашык эмес сакталат. Бирок алар дүкөндөрдө сатылып алынгандарга караганда алда канча даамдуу жана пайдалуу: алардын курамында коюулоочу жана жасалма кошумчалар жок.

1. Үйдө жасалган майонез

Үй прованстын негизинде сарымсак жана горчица соустары, тартар жана миң арал даярдалышы мүмкүн.

Ингредиенттер

• 2 тоок жумуртка;
• 1 чай кашык горчица
• кант, калемпир, туз - татымына жараша;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 100 мл зайтун майы;
• күн карама майы 100 мл.

Даярдоо

Блендерди жумуртка, горчица, шекер, калемпир жана тузду чабыңыз. Лимон ширесин кошуп, акырындык менен майдын эки түрүн кошуп аралаштырууну улантыңыз. Майонезди муздаткычта сактаңыз.

2. Песто

Италиялык соус макарон, бутерброд, сыр, эт жана жашылча үчүн идеалдуу келет.

Ингредиенттер

• 2 тиш сарымсак;
• бир чымчым деңиз тузу;
• 30 г жаңы райхон;
• 10 г жаңы петрушка;
• 40 г карагай жаъгактар;
• 70 г пармезан;
• 100 мл зайтун майы.

Даярдоо

Сарымсактын кабыгын тазалап, деңиз тузу менен эритмеде майдалаңыз. Эгерде эритменин өлчөмү уруксат берсе, майда тууралган чөптөрдү кошуңуз. Болбосо, баарын блендер менен тешип.

Карагай жаңгактарын кургак ысык табага салып, жыт пайда болгонго чейин кургатып коюңуз. Сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, акырындык менен майга куябыз. Соустун даамын бузуп албаш үчүн блендер менен эң төмөнкү ылдамдыкта аралаштырыңыз. Муздаткычта даяр песто бир аз коюуланат.

3. Аджика

Кавказ соусу барбекю мезгилинде пайдалуу болот. Үй аджика катуулугу өз алдынча жөнгө салынышы мүмкүн.

Ингредиенттер

• 1 болгар калемпири;
• 2 тиш сарымсак;
• 5 помидор;
• 1 тутам кинза;
• 40 г хрен;
• 2 чили калемпири
• ½ аш кашык туз.

Даярдоо

Болгар калемпирин жана сарымсакты тазалаңыз. Аларды, ошондой эле помидорду, кинзаны, хренди жана чили калемпирин майдалаңыз. Ингредиенттерди блендер менен аралаштырыңыз. Ачуулуулугу менен ашкере болбоо үчүн, чилиди акырындап кошуп коюу жакшы. туз менен сезон.

Блендерге муктаж Smoothies

Смузинин бир пайдасы - муздаткычта эмне калган болсо, ошону менен жасай аласыз. Мындан тышкары, бул даамдуу, аш болумдуу жана эс алуу күнүңүздү жакшы баштоого жардам берет.

1. Чиа уруктары менен банан сүтүнөн жасалган Smoothie

Ар кандай өсүмдүк негизиндеги сүт сүт смузи үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. Байыраак даам үчүн сулу унун тандаңыз. Күрүч ачуу даамы бар, ал эми кокос кайыңдын ширесине окшош.

Ингредиенттер

• 1 банан;
• 250 мл сулу сүтү;
• 1 аш кашык чиа уруктары
• татымына жараша корица.

Даярдоо

Банандын кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүп, сулу сүтүнө кошобуз. Ингредиенттерди блендер менен чайкаңыз.

Чиа үрөнүн кошуп, аралаштырып, бир аз шишип 10 мүнөт муздаткычка коёбуз. Банан смузисинин үстүнө корица себелеп койсо болот.

2. Blueberry сулу унунан жасалган смузи

Сулудан жасалган смузи кадимки эртең мененки жарманы алмаштыра алат. Кабырчыктарды алдын ала бышыруунун кереги жок.

Ингредиенттер

• 50 г сулу;
• 125 мл суу;
• 100 г жаңы же тоңдурулган черники
• сүт 250 мл;
• 2 аш кашык мөмө сиропу, бал же джем.

Даярдоо

Сулуну ысык суу менен куюп, 850 ватт 2 мүнөткө микротолкундуу мешке куюңуз. Даяр боткого көк бөрүлөрдү кошуп, блендер менен пюре кылабыз. Аралашманын үстүнө сүттү куюп, кайра чайкаңыз.

Таттуураак смузи үчүн бал, мөмө сироп же кыям кошуңуз.

3. Кулпунай жана кызылча менен смузи

Ингредиенттер

• 1 алма;
• ½ кызылча;
• 250 мл кулпунай;
• ½ авокадо;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 125 мл муздак суу.

Даярдоо

Алма менен кызылчанын кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Аларга кулпунай, авокадо, лимон ширесин кошуп, блендер менен аралаштырыңыз. Муздак сууга акырындык менен суюк йогурт консистенциясы болгонго чейин куябыз.

Блендер керек болгон десерттер

Блендер жаңгакты туурап, десерттерге жумуртка менен шекерди чабууга жардам берет.

1. Шоколад жаңгак жайылышы

Бала кезиңизден тарта сүйүктүү "Нутелланы" өз алдынча 40 мүнөттө бышырса болот.

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 750 мл кант;
• 4 аш кашык ун;
• 2 аш кашык какао;
• 250 мл жаңгак, арахис же фундук;
• 1 чай кашык май
• бир чымчым ванилин;
• 500 мл сүт.

Даярдоо

Бөлмө температурасындагы жумуртканы блендер менен кумшекер менен чалып алыңыз. Кум эригенде акырындык менен ун кошуп аралаштырабыз, анан какао кошобуз.

Жаңгакты тазалап, блендер менен майдалаңыз. Жаңгактарга жумуртка аралашмасын, сары майды жана ванилинди кошобуз. Алынган массаны сүт менен куюп, жылмакай чейин аралаштырыңыз.

Пастаны жай отко коюп, 20 мүнөттөй кайнатабыз. Күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Даяр болгон десертти банкаларга куюп, муздаткычка 1 саат коёбуз.

2. Кызгылт сары конфигурация

Десертти нан же печенье менен жесе болот. Кээ бир гурмандар кыямды сыр, эт жана боор паста менен айкалыштырат.

Ингредиенттер

• 5 апельсин;
• 3 аш кашык лимон ширеси
• 2 литр муздак суу;
• 1 кг кант.

Даярдоо

Апельсиндерди жууп, кабыгын жашылча тазалагыч менен тазалаңыз. Терини тилке кылып кесип, ачууну кетирүү үчүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны бир-эки саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде сууну эки жолу алмаштырып, андан кийин агызыңыз.

Апельсиндерди тилкелерге бөлүңүз. Десертте бөлүктөрдү бүт бойдон калтыргыңыз келсе, кабыгын сыйрып алыңыз. Жылмакай десерт үчүн цитрусту блендер менен майдалаңыз.

Алынган массаны же апельсиндин кесиндилерин лимон ширеси, суу жана кабыгы менен жай отто кайнатыңыз. Аралашма көлөмү эки эсеге азайганда, акырындык менен кантты кошобуз. 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин бир кашык кыямды алып, муздатыңыз. Эгерде сиз желе консистенциясын алсаңыз, десерт даяр. Болбосо, массаны дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

3. Брауни

Салттуу америкалык брауни абдан жумшак борбору бар брауниге окшош.

Ингредиенттер

• 200 г кара шоколад;
• 120 г май;
• 170 г шекер;
• 3 тоок жумуртка;
• ½ чай кашык ваниль экстракты;
• 120 г ун;
• 60 г какао;
• ¼ чай кашык деңиз тузу.

Даярдоо

Шоколад менен майды суу ваннасында эритип алыңыз. Шекерди, жумуртканы жана ваниль экстрактысын блендер менен жеңил болгонго чейин чалыңыз. Шоколад менен сары майды аралашмага куябыз.

Алынган массага ун, 50 г какао, туз кошуп аралаштырабыз. Бышыруучу кагаз менен бышыруучу баракты жайып, камырды жайыңыз. массанын четтерин бычак менен тегиздөө.

Браундарды алдын ала ысытылган духовкада 180°Сге чейин 25-27 мүнөт бышырабыз. Даяр десертти тик бурчтук кылып кесип, калган какао менен себебиз.