Адамдар үчүн коркунучтуу 10 азык

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Аларга таянбаганыңыз жакшы: бул сиздин кызыкчылыгыңыз үчүн.

1. Бышпаган картошка

Бышып бүтө элек же тескерисинче, эскирген картошканын кабыгын тазалай турган болсоңуз, анын кээ бир жеринде жашыл болуп калганын байкайсыз. Бул жерлерде, түптүн адамдар үчүн уулуу болгон соланин, өсүмдүк алкалоид бар.

Ал негизинен картошканын мөмөсүндө топтолгон (ошондуктан аларды жегенге болбойт), бирок өсүмдүктүн башка бөлүктөрүндө да жетиштүү. Соланиндин көбөйгөн деъгээли бир гана тамырдын жашыл түсү менен эмес, анын ачуу даамы менен да көрсөтүлүшү мүмкүн.

Бул зат менен ууланганда кусуу, ич өтүү жана кычыштыруу пайда болот. Ооруп калуу үчүн бир нече жашыл тамыр жеш жетиштүү. Соланин менен уулануудан өлүп, шал болуп, дене табы көтөрүлүп, кээде галлюцинация да болушу мүмкүн, бирок иш жүзүндө бул көйгөйлүү: бул үчүн бир нече килограмм начар тазаланган жашыл картошканы жеш керек.

Тескерисинче, өзүн коргоо кыйын эмес. Кабыгы менен бышырылган картошканы жебеңиз 1.

2., соланин түйүлдүктүн үстүнкү катмарында топтолгондуктан. Жана жашылчаларды бышыруудан мурун бардык жашыл жерлерди кыркыңыз. Эгерде түйүн толугу менен жашыл болсо, аны таштаган жакшы.

2. Саннакчи

Түштүк Кореяга барсаңыз, жергиликтүү ашканадан этият болуңуз. Мисалы, саннакчы деген өзгөчө тамак менен. Бул тирүү осьминог же анын чатырлары дагы эле кыймылдап турат, кызмат кылуудан бир аз мурда кесип. Бул жакшылыктын бардыгына кунжут себилип, кунжут майы куюлат.

Осьминогдордун абдан татаал нерв системасы бар жана денесиндеги бардык нейрондордун үчтөн экиси буттарда жайгашкан. Ушундан улам, кесилген чатырлар бир канча убакытка чейин өзүн тирүү деп эсептешет жана табигый милдеттерин аткара беришет - мисалы, өз алдынча табакка сойлошот.

Мындай деликатести жегенде өтө этият болуу керек.

Анткени, чатыр жегенди жактырбай койбойт. Ал эми кызыл өңгөчтөн өз алдынча чыгууга аракет кыла алат. Мындан тышкары, акырына чейин күрөшүп, ал соргучтары менен тамакка жабыштыра алат. Ал эми жегич тумчугуп өлөт. Түштүк Кореяда буга чейин 1 бар болчу.

2. бир нече мындай учурлар.

Саннакчы жегенде салт боюнча да ичкени абалды курчутат. Ал эми осьминогду муунтуп алса, мас абалындагы шериктери көп учурда адашып, ага жардам бере албай калышат.

3. Кешью

Жалпысынан, кешью жаман нерсе эмес, эгерде сизде аллергия болбосо. Бул жаңгак денеге көптөгөн пайда алып келет жана туура тамактануунун жактоочуларынын арасында татыктуу популярдуулукка ээ.

Бирок сиз салатка кошсоңуз же супермаркеттен кешью жесеңиз, сиз аларды такыр чийки жебейсиз. Дасторконуңузга келээрдин алдында жаңгактар иштетилет 1.

2.: Алар атайын пилинг машиналары менен тазаланып, кальциленет.

Бул абдан маанилүү, анткени кешью кабыктары уулуу кешью кислотасын камтыган чайырлар менен капталган. Мисалы, Батыш Африканын тургундары аны менен термиттерди ууландырышат.

Эгерде сиз түз дарактан ондогон жаңгактарды терип алсаңыз (күтүлбөгөн жерден Португалиядан бир жериңизди таап же өзүңүздүн үйүңүзгө кешью эгиңиз), сиз катуу оору, кычышуу жана исиркектер менен коштолгон теринин олуттуу кыжырдануусун пайда кыласыз. Мындан адам өлүшү мүмкүн эмес, бирок сезимдер коркунучтуу болот.

Кууруу жегичтүү жаңгактарды кетирет, андыктан дүкөндөн сатылып алынган жаңгактар коопсуз.

4. Устрица

Кош капкактуу моллюскалар Индо-Тынч океан аймагындагы көптөгөн өлкөлөрдө деликатес болуп эсептелет, бирок бул тамакка этияттык менен мамиле кылуу керек. Устрица ар кандай ооруларды жана мителерди алып жүрүүсү мүмкүн, ошондой эле сымап сыяктуу зыяндуу кошулмаларды камтыйт.

Кеп нерсе бул жандыктар жок 1 менен азыктанышат.

2.суу аркылуу. Ал эми анын ичинде кандайдыр бир коркунучтуу заттар же микробдор бар болсо, моллюскалардын денесинде чогулат.

Натыйжада, ал жегичти жеңил сиңирүүчү протеин жана йод менен гана эмес, ошондой эле кандайдыр бир патоген менен сыйлайт.

Устрица кир сууга чогултулганда гепатит А, Е, дизентерия жана ич келте сыяктуу ооруларды алып келиши мүмкүн. Мисалы, 1988-жылы Шанхайда кандуу моллюскалар деп аталган салттуу сүйүү 300 000ден ашык адамды каптаган гепатит А коркунучтуу эпидемиясына алып келген. Алардын 31и каза болгон.

2013-жылга чейин, Шанхай бийлиги балык уулоого тыюу салганга чейин, адамдар бул кош капалуулар менен ооруй беришкен. Бирок, кандуу моллюскалар дагы эле бейрасмий түрдө жешет. Эки капкалуу сүйүүчүлөрдүн болжол менен 15% алардан кандайдыр бир ооруну жуктуруп алганы болжолдонууда.

5. Маниок

Бул Африкада жана Түштүк-Чыгыш Азияда өстүрүлгөн Түштүк Америкадан келген тропикалык тамыр жашылчасы. Cassava жана анын азыктары дүйнө жүзү боюнча таратылат. Өсүмдүктүн чийки түрүн сынап көрбөсөңүз, аларды жегениңиз толугу менен коопсуз.

Анын курамында лимарин деген токсин бар, ал организмде ыдыраганда цианидди бөлүп чыгарат. Ал эми өлүү үчүн 400 г иштетилбеген маниокту жеш жетиштүү. Өзүнчө, тамыр жашылча абдан ачуу болуп саналат, бирок, ага карабастан, ал, албетте, жеп жатат.

Токсинди кетирүү үчүн тамырларды кайнатып, чылап же ачытышат.

Бирок өнүкпөгөн өлкөлөрдө маниокту туура эмес иштетүүдөн улам, адамдар дайыма өлүп, продукт балдар үчүн өзгөчө коркунучтуу. Ошентип, эгерде сиз ал өскөн жерге барсаңыз - мисалы, Таиланд, бул өсүмдүктү чийки түрүндө сынабаңыз.

6. Бышпаган кара булганыч

Негизи кара булганыч жакшы мөмө. Ал элдик медицинада колдонулат. Бузук сасык тумоонун белгилерин басаңдата алаарына бир нече далилдер бар, бирок Elderberry / Улуттук Кошумча жана Интегративдик Саламаттыкты сактоо борборунун чыныгы пайдасы далилденген эмес. Ошондой эле андан желе, консервалар жана мармеладдар жасалып, үстүнө тундурмалар, шараптар жасалып, даамы үчүн сиропко, брендиге, чайга кошулат.

Бирок, бул elderberry орточо уулуулугун бар экенин эстен чыгарбоо керек. Курамында цианогендик гликозид самбунигрин деген зат бар бышкан мөмөлөр коркунучтуу. Бул жемиштердин бир нечеси гана колик жана тамак сиңирүү оорусуна алып келиши мүмкүн.

7. Өрүктүн өзөгү

Өрүк өзүнөн өзү даамдуу жана пайдалуу, бирок уруктарындагы ак нуклеолдордо "амигдалин" деген зат бар. Ал эми бузулганда цианидди бөлүп чыгарат. Натыйжада, өрүк өзөгүн колдонуу катуу ууланууга, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Альтернативдик медицина амигдалинди рак дарысы катары жарнамалайт. Ошондуктан, кээ бир жактоочулары "элдик ыкмалар" абрикостун өзөгүн жеп, жөн гана алдын алуу үчүн абдан пайдалуу экенине ишенишет.

Бирок, изилдөө 1.

2. амигдалин жана анын туундулары эч нерсеге дары эмес экенин көрсөтүү. Ал эми уруктарды көп жесеңиз, жүрөк айлануу, дене табы көтөрүлүп, баш оору, уйкусуздук, муундар жана булчуңдар ооруйт, кан басымы төмөндөйт.

Уулануу коркунучунан улам бир күндө экиден ашык өрүктүн данегин жегенге болбойт. Ал эми балдарды аларга таптакыр берүүгө болбойт.

8. Фугу

Такифугу (жапон тилинен - "дарыя чочкосу") түркүмүндөгү балык же балык балыгы дүйнө жүзү боюнча татыктуу атакка ээ. Анын курамында ички органдардагы өлүмгө алып келген тетродотоксин бар. Айрыкча боордо жана энелик бездерде көп, териде жана урук безинде азыраак болот. Ушундан улам, фугу даярдоого тийиштүү түрдө үйрөтүлгөн жана лицензиясы бар ашпозчуларга гана уруксат берилет.

Бирок бул шартта да, эреже катары, жылына бир нече адам жапон деликатесинен өлөт.

Тетродотоксинге каршы антидот 1. Ы.

2.

3. жок. Булчуңдарды шал кылат, ал эми жабырлануучу толугу менен эсине келгенде муунтуудан кыйналып өлөт. Дарыгерлердин колунан келген бирден-бир нерсе – дем алуу жана жүрөк-кан тамыр системаларын сактоого аракет кылып, уунун таасири өткөнчө бейтап жашайт деп үмүттөнүшөт.

Кызыгы, фугулардын өзүлөрү уулуу эмес. Тетродотоксин алгач Pseudomonas тукумундагы деңиз бактериялары тарабынан өндүрүлөт. Андан кийин алар ар кандай деңиз организмдеринин денелерине кирет - мисалы, моллюскалардын. Аларды куу балыктар жеп, организмге ууну топтойт. Бул аларга иштебейт - алар көнүп калышты.

9. Кызыл буурчак

Буурчак өсүмдүктөрү белоктун жана клетчаткалардын жакшы булагы болуп саналат. Бирок кызыл буурчак менен этият болуңуз. Анын курамында фитогемагглютинин көп жана бул зат уулуу.

Бештен ашык чийки төө буурчакты жеш жетиштүү, ал эми катуу кусуу жана ич өткөк менен коштолгон уулануу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, бул буурчакты жакшылап бышырып албастан жеш сальмонелла, листерия жана ичеги таякчалары менен булганууга алып келет.

Сактык чаралары абдан жөнөкөй: кызыл буурчакты 100°С температурада 30 мүнөт бышырышыңыз керек. Бул фитогемагглютининдин бузулушуна алып келет. Эсиңизде болсун: төмөнкү температурада жай бышыруу токсинди толугу менен жок кылбайт.

10. Аки

Аки, же даамдуу bligia, Ямайканын улуттук жемиш болуп саналат. Ал жерде аны чийки жана туздалган балык менен бышырып жешет - поллок же хек.

Бирок, аки жемиштери ачылганга чейин уулуу экенин эстен чыгарбоо керек. Толук бышканга чейин алардын курамында гипоглицин деген зат болот. Жемиштер жарылып кеткенден кийин, алардагы токсиндердин саны азайып, сары түстөгү массаны коопсуз жесе болот. Бирок сөөктөр дайыма уулуу болот.

Бир гана бышпаган аки мөмөсү 1.

2. аны ууландыргандардын эң күчтүү жүрөк айлануусун пайда кылат, аны жергиликтүүлөр «Ямайка кусуусу» деп аташат. Гипоглицин организмдин клеткаларында глюкоза запастарынын тез түгөнүшүнө алып келет, бул суусуздануу, талма, кома жана өлүм сыяктуу кесепеттерге алып келет. Ал эми Кариб деңизинде жана Батыш Африкада жетиле элек аки жегенден каза болгондор абдан жогору.