Эч кыйынчылыксыз даярдалган 11 оригиналдуу жашылча тамактары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Цуккини спагетти, картөшкө пирогу, томат пюре шорпосу, ошондой эле Джейми Оливерден фета жана баклажан суусу менен капуста рулеттери.

1. Төө буурчак менен томат пюреси шорпо

Ингредиенттер

• 3 аш кашык зайтун майы
• 1 чоң пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 300 г бышкан помидор;
• 250-300 г консерваланган ак буурчак;
• 1 бутак розмарин;
• суу 350 мл;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 50 г майдаланган пармезан;
• бир нече алча помидор;
• бир нече райхон жалбырактары.

Даярдоо

Кастрюльди же кастрюльди орточо отко коюп, 2 аш кашык майды ысытыңыз. Майда тууралган пияз менен сарымсакты кошуп, кээде аралаштырып, 6-8 мүнөт бышырыңыз.

кичинекей кубик помидор, буурчак, розмарин, суу, туз жана калемпирди кошуу. Кайнап, дагы 20-25 мүнөт бышырыңыз, помидор абдан назик болгонго чейин.

Шорподон розмаринди чыгарып, майдаланган пармезанды кошуп, аралаштырабыз. Шорпону блендер менен жылмакайга бөлгүлө.

Алынган пюре сизге коюу болуп көрүнсө, суу кошуңуз. Шорпону кайнатпай ысытыңыз.

Үстүнө майдаланган алча помидору жана майдаланган райхан менен кооздоп, үстүнө калган май куюп, туз жана мурч себелеп коюңуз.

Шампиньондор, ашкабак, брокколи жана башкалар менен 11 даамдуу пюре шорполору →

2. Помидор менен бышырылган Zucchini спагетти

Ингредиенттер

• ½ аш кашык зайтун майы;
• 3 тиш сарымсак;
• 350 г кичинекей помидор;
• бир чымчым паприка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 чоң цуккини;
• бир нече райхон жалбырактары.

Даярдоо

Табаны катуу отко коюп, майды ысытыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуп, 30 секунда куюңуз. Помидор, паприка, туз жана калемпирди кошуп, жарымына же төрткө бөлөбүз.

Помидор жумшартылганга чейин, жай отто, болжол менен 15 мүнөт кайнатыңыз. Кабакты ичке же узун кылып кесип. Жашылча жаш болсо, кабыгын аарчуунун кереги жок.

Zucchini жана майдаланган райхонду табага салыңыз. Табакты туз менен татып, орто отто 2-4 мүнөт бышырыңыз, табаны анда-санда чайкаңыз.

• Меште Zucchini кантип даярдоо керек. 10 сонун рецепттер →
• 5 даамдуу Zucchini торт →

3. Картошка жана жашыл буурчак менен карри

Ингредиенттер

• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык зире
• 3-5 чоң картошка;
• татымына жараша туз;
• ½ чай кашык чили порошок;
• ½ чай кашык куркума
• 2 тиш сарымсак;
• 10 г жаңы имбирь;
• 200 г жашыл буурчак;
• 1 чоң бышкан помидор;
• 1 чай кашык томат пастасы
• ½ лайм.

Даярдоо

Табаны орто жылуулукка коюп, майды ысытыңыз. Ага зирени салып, жытын чыгаруу үчүн 30 секунд кууруңуз. Кесилген картошканы кошуп, 2-3 мүнөт бышырабыз.

Туз, чили порошок жана куркума кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты жана имбирди туурап, картошкага кошуп, аралаштырып, 2-3 мүнөт бышырабыз.

Жашыл буурчак, майда тууралган помидор жана томат пастасын кошуңуз. Аралаштырып, картошка жумшартылганга чейин дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, лайм ширесин тамызыңыз.

• Картошканы кантип бышыруу керек: 13 мыкты рецепт →
• Кантип даамдуу картошка пюресін жасоо керек: эрежелер, сырлар, адаттан тыш ингредиенттер →

4. Томат соусунда бышырылган жашылча шишкебек

Ингредиенттер

• 1 чоң баклажан;
• зайтун майы 150 мл;
• 1 чоң пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• 800 г картошка;
• 6 орто помидор;
• 5 кичинекей Zucchini;
• 12 черри помидор;
• 300 г пассаждар (майдаланган помидор);
• 200 мл суу;
• 1 аш кашык кургатылган орегано
• ½ бир тутам петрушка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Баклажанды узунунан экиге бөлүп, шакектерге туурайбыз. Орто жылуулуктун үстүнө бир аз майды ысытыңыз. Баклажандын кесиндилерин 5-7 мүнөт бөлүкчөлөр менен кууруп, алар бир аз кызарып, назик болгонго чейин. Терең идишке салыңыз.

Пиязды ичке жарым шакекчелерге, сарымсакты тилкелерге кесип. Аларды табага салып, дагы бир аз май куюп, 5 мүнөттөй кууруйбуз. Андан кийин жашылчаларды баклажанга жөнөтүңүз.

Картошканы кубиктерге, ал эми помидор менен бакшаны тилимдерге кесип. куурулган жашылчалар менен идишке салып, бүт алча помидор, соода шамал, суу, орегано жана майдаланган петрушка кошуу. Туз жана калемпирди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.

Жашылчаларды бышыруучу табакка өткөрүп, үстүнө май куябыз. Духовкада 220°С 30 мүнөт, анан дагы 200°С 20-30 мүнөт бышырабыз.

• Жашылча кайнатмасын кантип даярдоо керек: 5 сыр жана 5 өзгөчө рецепт →
• Меште жана меште кемчиликсиз ratatouille үчүн 2 рецепт →

5. Джейми Оливерден фета менен жашылча капуста түрмөктөрү

Ингредиенттер

• 1 кичинекей пияз;
• 750 г сабиз;
• 4 тиш сарымсак;
• 25 г бадам;
• 3 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык зире
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• Савой капустасынын 8 чоң жалбырактары;
• укроп бир нече бутактары;
• 50 г Фета сыр.

Даярдоо

Пияз менен сабизди чоң кубиктерге туурап, сарымсакты туурайбыз. Бадамды майда туурап, табада бир аз ысытыңыз.

2 аш кашык майды ысытып, пияз менен сабизди кууруп алабыз. Сарымсак, зире, туз, калемпир жана бир аз суу кошуңуз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин 5 мүнөттөй жаап, бышырыңыз. Аралашма күйө баштаса, анда-санда аралаштырып, суу кошуп коюңуз.

Капустанын жалбырактарын 2-3 мүнөт кайнап жаткан туздуу сууга бөлүкчөлөргө салып коюңуз. Андан кийин кургатып алыңыз. Куурулган жашылчаларды майдаланган укроп, жаъгактар жана кесилген фета менен аралаштырыңыз.

Ар бир капуста жалбырагынын ортосуна 3 аш кашыктай начинканы саласыз. Орап, тигиш жагын ылдый каратып бышыруучу табакка салыңыз. Калган майды куюп, 180°С температурада 15 мүнөт бышырабыз.

• Даамдуу жана ширелүү капуста түрмөктөрүн кантип даярдоо керек: сырлар жана лайфхактар →
• 10 капуста тамактары, албетте, аракет кылуу керек →

6. Сыр кабыгы менен капуста казан

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 3 аш кашык каймак;
• 3 аш кашык майонез;
• 4 аш кашык ун;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• ½ чай кашык жүгөрү крахмалы
• капуста 450 г;
• татымына жараша туз;
• укроп бир нече бутактары;
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• майдын бир бөлүгү;
• 120 г mozzarella же жакшы эрүүчү катуу сыр.

Даярдоо

Жумуртканы, каймакты жана майонезди чайкаңыз. Ун, разрыхлитель жана крахмалды өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Жумурткага ун аралашмасын кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Капустаны туурап, туз кошуп, колуңуз менен эстеп коюңуз. Майда тууралган чөптөрдү кошуп, аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты майлаңыз. Диаметри 22 см болгон форма эң жакшы. Капустаны калыпка салып, үстүнө камыр жаап, майдаланган сырды себелеп коёбуз. 190°С температурада 35 мүнөт бышырабыз.

• Капуста менен пирог үчүн 10 мыкты рецепт →
• 10 кызыктуу жаңы капуста салаттары →

7. Жашылча жана жумуртка менен куурулган түстүү капуста

Ингредиенттер

• 1 баш түстүү капуста;
• 1 кичинекей брокколи башы
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 кичинекей пияз;
• 150 г жашыл буурчак;
• 150 г жүгөрү;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 аш кашык кунжут үрөнү.

Даярдоо

Түстүү капустаны бөлүктөргө бөлүп, күрүчкө окшош болгуча блендер менен майдалаңыз. Брокколини майда туурайсыз. Уруктарды тазалап, кубик кылып кесип.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Ага майда тууралган пиязды салып, жумшартылганча 2-3 мүнөт куурабыз. Кале, брокколи, калемпир, буурчак жана жүгөрү кошуп, 5-6 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сарымсакты салып, жакшылап аралаштырыңыз.

Жашылчаларды табанын четине жылдырыңыз жана жумуртканы бош орунга чабыңыз. Жумурткаларды аралаштырып, бышканча күтө туруңуз.

Жашылчаларды жана жумуртканы кылдат аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен татып, кунжут себелеп, кайра аралаштырабыз.

• Түстүү капуста кантип даярдалат: 10 сонун рецепт →
• Кантип идеалдуу жумуртка куурулган күрүч жасоо керек →

8. Сыр менен бышырылган Брюссел багы

Ингредиенттер

• татымына жараша туз;
• 900 г Брюссель капуста;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 2 тиш сарымсак;
• тимьяндын бир нече бутактары;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 100 г моцарелла;
• 30 г пармезан;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Туздуу сууну кайнатып, ага капустаны 10 мүнөт кайнатыңыз. Ашыкча суюктукту агызуу үчүн жашылчаларды дуршлагга салыңыз.

Капустаны бышыруу баракка өткөрүңүз. Май куюп, майдаланган сарымсак менен тимьянды, туз, мурч себелейбиз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Капустанын ар бир башын стакандын түбү менен тегиз болгуча басыңыз. Үстөлгөн сырды себелеп, нанды 220°Сге чейин ысытылган духовкага 25 мүнөткө салабыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган петрушка менен кооздоп коюңуз.

• Сыр сүйүүчүлөрү үчүн 4 оңой рецепт →
• Ар бир адам жасай ала турган 10 адаттан тыш гарнир →

9. Жэйми Оливердин ачуулуу баклажан чөмүүсү

Ингредиенттер

• 1 баклажан;
• 1 тиш сарымсак;
• ½ бир тутам петрушка;
• ½ жашыл чили;
• 2 аш кашык зайтун майы
• ½ лимон;
• ½ чай кашык паприка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 аш кашык майонез милдеттүү эмес.

Даярдоо

Айры же бычак менен баклажанды бир нече жолу тешип коюңуз. Жашылчаны бышырылган табага салып, 180°С температурада 45 мүнөт бышырыңыз. Аны муздатыңыз.

Сарымсакты жана петрушканы туураңыз. Чилиден уруктарды алып, калемпирди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Баклажанды экиге кесип, этин кашык менен чыгарыңыз.

Баклажан целлюлозасын, сарымсак, петрушка, чили, май, лимон ширесин, паприка, туз жана калемпирди блендер менен жылмакайга чейин майдалаңыз.

Кааласаңыз майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Тортилла же туздуу крекер менен чөктүрүңүз.

• Сизди жашылчага жаңы көз караш менен караган 10 баклажан салаттары →
• Мешке баклажанды даярдоонун 11 мыкты жолу →

10. Бадыраң, сабиз, кешью жана бал кошулган салат

Ингредиенттер

• 1 чоң бадыраң;
• 2-3 чоң сабиз;
• 1 тутам петрушка;
• 1 аш кашык суюк бал;
• 3 аш кашык алма уксусу
• 1 аш кашык кунжут майы
• 1 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 50 г куурулган кешью;
• 1 аш кашык кунжут уруктары.

Даярдоо

Бадыраң менен сабизди атайын бычактын жардамы менен спиралдайт. петрушка майда туурап. Жашылчаларды жана чөптөрдү идишке салыңыз.

Бал, уксус, май, майдаланган сарымсак, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Бул аралашманы салаттын үстүнө куюп жакшылап аралаштырыңыз. кешью жана кунжут уруктары менен кооздоп.

• 15 адаттан тыш жашылча салаттары →
• Жаңы бадыраң менен 15 кызыктуу салат →

11. Картошка жана ашкөктөр кошулган камыр

Ингредиенттер

• 400 г камыр;
• 2-3 картошка;
• 2 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• розмариндин бир нече бутактары;
• тимьяндын бир нече бутактары.

Даярдоо

Пергамент баракта камырды жука, тик бурчтуу плитага жайыңыз. Пергаментти бышыруучу баракка өткөрүңүз.

Камырдын четтерин 1 смдей бүктөп, вилка менен басабыз, кооз оюмча пайда болот. Камыр бышыруу учурунда шишип кетпеши үчүн вилка менен бир нече жолу тешип коюңуз.

Картошкаларды тазалап, абдан жука тилимдерге кесип. Аларды камырга салып, май куюп, туз, калемпир жана майдаланган чөптөрдүн жарымын - ингредиенттерде көрсөтүлгөн же башкасын себиңиз.

190°С температурада 35-40 мүнөт бышырабыз. Торт кызарып, картошка жумшак болушу керек.

Даяр тамакты калган чөптөр менен кооздоп, каймак менен кызмат кылыңыз.

• Кантип таттуу жашылча тортун жасоо керек →
• Катма камыр: 20 жөнөкөй жана даамдуу рецепттер →