15 үй балмуздак рецепттери дүкөндө сатылып алынган балмуздактан алда канча жакшы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кокос, шоколад, банан, жалбыз, авокадо кошулган, манго, коюлтулган сүт жана башка сергитүүчү десерттер шектүү кошумчалары жок жөнөкөй азыктардан жасалган.

1. Каймактан жана коюлтулган сүттөн жасалган жөнөкөй балмуздак

Ингредиенттер

• 200 г каймак;
• 100 г коюлтулган сүт.

Даярдоо

Муздак кремди миксер менен каймак болгончо чалабыз. Андан кийин аларды коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз.

Массаны кенен табакка салып, фольга же капкак менен жаап, 3-5 саатка муздаткычка коёбуз.

2. Ванильдүү балмуздак жекшемби

Ингредиенттер

• 160 мл сүт;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 150 г шекер;
• 500 г каймак;
• бир аз ваниль экстракты.

Даярдоо

Орточо отто сүттү ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Сарысы менен кумшекерди өзүнчө чайкаңыз. Чаптап жатып, ичке агым менен ысык сүттү куябыз. Кант толугу менен эритүү керек.

Аралашманы казанга куюп, шпатель менен тынымсыз аралаштырып, орто отто бир аз коюуланганга чейин жеткириңиз. Аралашманы кайнатпаңыз жана ысытып албаңыз. Манжаңызды ийиндин үстүнөн өткөрүңүз: ачык оюк калса, көмөч казанды оттон чыгарыңыз.

Казанды муздак суу куюлган идишке салып, тынымсыз аралаштырып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Муздак каймакты миксер менен каймак болгонго чейин чабабыз.

Сүт менен жумуртканын аралашмасын электен өткөрүп каймакка куябыз. Ваниль экстракты кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 3-4 саатка муздаткычка коёбуз. аралашмасын жылмакай чейин саат сайын аралаштырып.

3. Банандуу балмуздак

Ингредиенттер

• 3 банан;
• сүт 60 мл;
• бир чымчым ванилин.

Даярдоо

Банандарды тилимдерге кесип, муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Тоңдурулган банандарды, сүттү жана ванилинди блендер менен жылмакайга чейин чайкаңыз.

Аралашманы кенен идишке салып, фольга же капкак менен жаап, 1-2 саатка муздаткычка салабыз.

4. Джейми Оливерден шоколад балмуздак

Ингредиенттер

• 100 г кара шоколад;
• 300 мл сүт;
• 85 г кант;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 300 г каймак.

Даярдоо

Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, мискейге салып, үстүнө сүт куябыз. Орточо отко коюп, плитка ээригиче аралаштырыңыз. Сүттү муздатуу.

Шекер менен сарысын аралаштырабыз. Аралаштырганда сүттү куюп жай отко коёбуз. тынымсыз аралаштырып, бир жеңил коюулууга алып. Аралашманы кайнатпаңыз.

Казанды муздак суусу бар идишке салып, аралаштырып муздатып коюңуз. Муздак кремди миксер менен каймак болгонго чейин чаап, сүт аралашмасы менен аралаштырабыз.

Аралашманы кең идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 3-4 саатка тоңдургучка коёбуз.

5. Кокос балмуздак ак шоколад менен

Ингредиенттер

• 35 г ак шоколад;
• коюлтулган сүт 70 г;
• 50 г ар кандай майлуу каймак;
• 200 г каймак;
• 100 г кокос кабыгы.

Даярдоо

Шоколадды микротолкундуу меште же буу ваннасында эритип, коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз. Ар кандай майлуу 50 г каймакты куюп, кайра аралаштырыңыз. Муздаткычка салып коюңуз.

Муздак каймакты миксер менен каймак болгонго чейин чабабыз. Токтобой туруп, муздатылган шоколад массасын жука агымга куябыз. Дагы бир мүнөткө чайкаңыз.

Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, муздаткычка 1 саат коёбуз. Андан кийин кокостун кабыгы менен аралаштырып, дагы 3 саат тоңдуруңуз.

6. коюлтулган сүт жана кулпунай менен балмуздак

Ингредиенттер

• 480 мл каймак;
• коюлтулган сүт 380 г;
• 150-200 г кулпунай.

Даярдоо

Муздак каймакты миксер менен каймак болгонго чейин чабабыз. Конденсацияланган сүттү кошуп, жылмакай болгонго чейин кайра тешиңиз.

Кулпунайды майда бөлүктөргө кесип, каймактуу массага салып, аралаштырабыз. Балмуздактарды кенен идишке салып, полиэтилен пленкасы же капкагы менен жаап, 3-4 саатка муздаткычка коёбуз.

Ырахаттанасызбы?

Бир нече мүнөттө дасторкондон жок болуп кетүүчү 9 кулпунай пирог

7. Шоколад менен жалбыздан жасалган балмуздак

Ингредиенттер

• сүт 250 мл;
• 130 г кант;
• 1-2 тутам жаңы жалбыз;
• 5 жумуртканын сарысы;
• 500 г каймак;
• 100-150 г кара шоколад.

Даярдоо

Сүттү мискейге куюп, жарым кумшекерди жана жалбыз жалбырактарын кошобуз. Жалбыздын сабагын алуунун кереги жок. Аралаштырганда сүттү кайнатпай жай отто ысытыңыз.

Кастранды мештен чыгарып, сүт жалбыздын даамын сиңирүү үчүн, жок эле дегенде, 1 саат отура туруңуз. Андан соң сүттү электен өткөрүп, жалбызды жакшылап сыгыңыз. Бул мындан ары пайдалуу болбойт. Сүттү кайнатпай кайра ысытыңыз.

Калган шекер менен сарысын чайкаңыз. Токтобой туруп, ичке агымга ысык сүттү кошобуз. Массаны жай отко салып, кайнатпай, бир аз коюуланганга чейин шпатель менен аралаштырабыз. Манжаңызды ийиндин үстүнөн өткөрүңүз: ачык оюк калса, көмөч казанды оттон чыгарыңыз.

Казанды муздак суу куюлган идишке салып, аралаштырып, толугу менен муздатыңыз. Муздак каймакты миксер менен каймак болгонго чейин чаап, сүт массасына аралаштырыңыз.

Аралашмага майдаланган же майда тууралган шоколадды кошуп, аралаштырыңыз. Даяр балмуздактан шоколадды себелеп койсоңуз болот.

Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 4-5 саатка муздаткычка коёбуз. Балмуздак жылмакай болгонго чейин болжол менен саат сайын аралаштырыңыз.

Муздоо?

11 мохито рецепти: классикадан эксперименттерге чейин

8. Манго менен йогурт балмуздак

Ингредиенттер

• 2 бышкан манго;
• 120 г грек йогурт
• бал 80-90 г;
• 1-3 чай кашык лимон же лайм ширеси - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Мангону тазалап, кубик кылып кесип, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.

Андан кийин йогурт, манго, бал жана ширени блендер менен жылмакайга чейин чайкаңыз. Манго ачык кычкыл болсо, анда шире кошуунун кереги жок.

Массаны кенен табакка салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 1-2 саатка тоңдургучка салабыз.

Конокторуңузду таң калтырасызбы?

Үйдө жасалган йогурт балмуздак рецепти

9. Кокос сүтүндөгү авокадо менен балмуздак

Ингредиенттер

• 400 г кокос сүтү;
• 1½ бышкан авокадо
• 1 чай кашык лимон ширеси
• 100 г күрүч сиропу, агава сиропу, бал же сиз каалаган башка таттуу.

Даярдоо

Кокос сүтүнүн контейнерин түнү бою муздаткычка коюңуз. Андан соң коюуланган кремди идишке кошобуз. Түбүндө бул рецепт үчүн пайдалуу эмес суюктук болот.

Кокос кремин миксер менен каймак болгонго чейин чайкаңыз. Авокадо целлюлозасын блендер менен лимон ширеси менен сүртүңүз. Крем, авокадо жана таттуучуну аралаштырыңыз.

Аралашманы кенен табакка салып, фольга же капкак менен жаап, 4 саатка муздаткычка коёбуз.

Эксперимент?

Даамдуу тамактарды сүйгөндөр үчүн 12 жандуу авокадо салаттары

10. Кайнатылган коюлтулган сүт менен балмуздак

Ингредиенттер

• кайнатылган коюлтулган сүт 400 г;
• сүт 350 мл;
• 200 г каймак.

Даярдоо

Кастрюльге коюлтулган сүт менен сүттү аралаштырыңыз. Орточо отко коюп, коюлтулган сүт толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Аралашманы толугу менен муздатыңыз.

Муздак каймакты миксер менен каймак болгонго чейин чабабыз. Андан кийин аларды сүт аралашмасына аралаштырыңыз.

Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 4-5 саатка муздаткычка коёбуз.

Эскертүү?

Тортту жумшак жана даамдуу кыла турган 15 крем

11. Мандарин балмуздак каймак жана коюлтулган сүт менен

Ингредиенттер

• 8-9 мандарин;
• коюлтулган сүт 380 г;
• 400 г каймак.

Даярдоо

Мандариндердин кабыгын тазалап, блендер менен тешип, электен өткөрөбүз. Рецепт үчүн, сиз, жок эле дегенде, 250 г натыйжасында масса керек. Мөмө-жемиш пюресин, коюлтулган сүттү жана каймакты блендер менен жылмакайга чейин чалабыз.

Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, тоңдургучка 5-6 саатка коюңуз. Балмуздакты болжол менен саат сайын аралаштырып туруңуз.

Дагы бир каймак десерт жасай аласызбы?

Мындай башкача каймак: бала кезинен тааныш тортторду жана пирожкилерди кантип даярдоо керек

12. Лимондуу балмуздак

Ингредиенттер

• 2 лимон;
• 200 г шекер;
• бир чымчым туз;
• 240 г каймак;
• 240 мл сүт.

Даярдоо

Лимондун кабыгын майда сүргүчтөн өткөрүп, ширесин сыгып алыңыз. Рецепт үчүн 1 аш кашык кабык жана 60 мл шире керек болот.

Шекерди, кабыгын, лимондун ширесин жана тузду чайкаңыз. Каймак менен сүттү өзүнчө аралаштырып, анда-санда аралаштырып, лимон аралашмасын куябыз. Кант ээригенге чейин чабууну улантыңыз.

Аралашманы кенен идишке куюп, капкак же полиэтилен пленкасы менен жаап, 3-4 саатка муздаткычка коёбуз. Бул убакыттын ичинде балмуздакты жарымына чейин аралаштырыңыз.

Кыстарма?

Сиз кайра-кайра жасайсыз 10 лимон торт

13. Коюлатылган сүт менен балмуздак кофе

Ингредиенттер

• 2-3 аш кашык тез даярдалуучу кофе;
• 2 аш кашык суу;
• коюлтулган сүт 200 г;
• 600 г каймак.

Даярдоо

Кофени сууга эритип, коюлтулган сүткө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Миксердин жардамы менен кремди коюлтулган сүт менен бирге каймактай консистенцияга чейин чалабыз.

Аралашманы кең идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, тоңдургучка 2-3 саатка коёбуз.

Көңүл буруңуз ☕️

Шоколад, банан, балмуздак жана башкалар менен 10 муздак кофе рецепттери

14. Сүт жана малина кошулган быштак-йогурттуу балмуздак

Ингредиенттер

• быштак 250 г;
• табигый йогурт 250 г;
• коюлтулган сүт 250 г;
• 50 г кант;
• татымына жараша ванильный кант;
• 300 г малина.

Даярдоо

Быштак, йогурт, коюлтулган сүт жана кумшекердин эки түрүн блендер менен чаң. Малинаны кошуп, жылмакайга чейин кайра чабыңыз.

Аралашманы кенен идишке салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 3-4 саатка муздаткычка коёбуз. Бул убакыттын ичинде балмуздактарды бир-эки жолу аралаштыруу керек.

Ырахаттанасызбы?

10 укмуштуудай малина пирожки

15. коюлтулган сүт менен шоколад балмуздак

Ингредиенттер

• 80 г кара шоколад;
• 300 г каймак;
• 100 г коюлтулган сүт.

Даярдоо

Шоколадды микротолкундуу меште же буу ваннасында эритип, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.

Муздак каймакты миксер менен чайкаңыз. Алар коюулана баштаганда, ичке агым менен коюлтулган сүттү куюп, сабап салууну улантыңыз. Шоколадды кошуп, кайра каймак болгонго чейин чабыңыз.

Массаны кенен табакка салып, капкак же полиэтилен менен жаап, 1-2 саатка тоңдургучка салабыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Банан жана кулпунай балмуздак үчүн 3 вариант
• Балмуздактан да пайдалуу: мөмө-жемиш сорбеттери үчүн 10 рецепт
• Дүкөндөн сатып алынган лимонадга караганда даамдуу 15 үй лимонадынын рецепттери
• Тортторго караганда даамдуу 12 мөмө-жемиш салаттары
• Үйдө жасалган балмуздактын жөнөкөй рецепттери