Мазмуну:

Шоколадда ак жабын пайда болсо, эмне кылуу керек
Шоколадда ак жабын пайда болсо, эмне кылуу керек
Anonim

Шоколаддын ак гүлү кайдан келип чыкканы жана акталган шоколад менен эмне кыла аласың жана эмне кыла албайсың.

Шоколадда ак жабын пайда болсо, эмне кылуу керек
Шоколадда ак жабын пайда болсо, эмне кылуу керек

Эмне үчүн ак так пайда болот

Шоколаддын үстүндөгү ак каптоо шоколаддын начарлап кеткендигинин көрсөткүчү эмес жана аны ыргытып жиберүү керек. Мындай бляшканын пайда болушу табигый процесс.

Жогорку нымдуулук шоколаддын агарып кетишине алып келиши мүмкүн. Ошон үчүн шоколадды муздаткычка кармасаңыз, анын үстүндө ак жабын пайда болот.

Шоколаддын агарып калышынын дагы бир себеби температуранын өзгөрүшүнө байланыштуу. Мындай учурларда, какао майы бардын бетине бөлүнүп чыгат, ошондуктан бляшка пайда болот.

Ак шоколадды кантип колдонсо болот

Ак капталган шоколад эстетикалык жактан абдан жагымдуу көрүнбөшү мүмкүн, бирок ошол эле учурда даамын жоготпойт. Мындай шоколад бышыруу үчүн идеалдуу келет. Мисалы, шоколад кукилерди даярдоо үчүн. Сиз аны ушинтип жесеңиз болот: ак шоколад менен кадимки шоколаддын даамы боюнча эч кандай айырма жок.

Ак шоколадды кантип колдонбоо керек

Каптама пайда болгон шоколад даамын жоготпосо да, кээ бир учурларда аны жаңы батончик менен алмаштыруу жакшы. Мисалы, гүлдөгөн шоколадды шоколад фондюсу үчүн колдонууга болбойт: эриген шоколадда ак гүл дагы эле пайда болот, андыктан мөмө-жемиштерди ага малып салуу үчүн мындай шоколад иштебейт.

Сунушталууда: