Жапайы жаратылышта ачкачылыктан өлүүгө жол бербей турган 12 өсүмдүк

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бул тизмеден бир нерсе тапсаңыз, ачка калбайсыз.

Эгерде сиз адашып калсаңыз, анда мөмөлөрдүн, жаңгактын жана козу карындардын катышуусу менен сиз жоголбойсуз. Андан да жаманы, алар жок болгондон кийин продукция бүтүп, балык уулаганды, аңчылык кылганды билбей каласың. Үмүтсүз болбоңуз: көптөгөн өсүмдүктөр тамакка туура келет.

1. Кымыз

Жалбырактын түбүндө, сабагында сагиттал оюкчасы бар. Кымыздык жалбырактын өзү да жебенин учуна окшош. Анын курамында аскорбин жана оксал кислотасы көп болгондуктан кычкыл даамы бар. Протеин да азыктык баалуулукка ээ. Жалбырактарын чийки түрүндө жеп, шорпого же көк капуста шорпосуна салат.

2. Беде

Анын жалбырактарын майдалап, чийки түрүндө салат катары жесе болот. Алар протеинге бай. Бышырылган жалбырактан картошка пюреси жана шишкебек даярдалат.

3. Каакым

Жаш ширелүү жалбырактарды жарым саат туздуу сууга алдын ала чылап койгондон кийин чийки жегенге жакшы, ал эми туз жок болсо - эки саат таза сууга чылап, ачуусун кетирет.

Тамырын да жесе болот: аларды жууп, узунунан кесип, кургатат. Андан кийин кытырак чейин отко кууруу. Тамыры канттын (анын курамында 10%ке чейин) жана крахмалдын (53%ке чейин) эсебинен жагымдуу таттуу даамы бар. Эгерде сиз аларды кууруп, майдаласаңыз, анда сиз кофеге окшош суусундук үчүн негиз ала аласыз.

4. Ревень

Жалбырактары чоң, чети кээде толкундуу, паникулярдуу гүлдөөчү өсүмдүк. Гүлдөрү көбүнчө ак же жашыл, кээде кызгылт же кан кызыл.

Европада жашылча өсүмдүктөрү катары колдонулат. Терисинен тазаланган коюу жалбырак сабагын гана жешет – калгандары уулуу. Жегенге жарактуу бөлүгү абдан ширелүү жана аш болумдуу. Кайнатылган жана бышырылган ревень сабактары даамдуу болот.

5. Иван чай (от чөп)

Бул бийик өсүмдүк (бир жарым метрге чейин) жагымдуу бал жыты бар, гүлдөрдүн бир калыпта кызгылт түсү бар, гүлдөрдүн щеткасында, өйдө карай ийрилет. Сабактын жалбырактары кезектешип тизилип, тал жалбырагына окшош.

Шорполорго оттун жаңы жалбырактары жана бүчүрлөрү салынат. Абдан жагымдуу, таттуу тамыры чийки жешет. Кургатылган тамырлардан ун алып, торт бышырып же ботко кайнатсаңыз болот.

6. Бурдока

Бардык жерде өсүүчү өсүмдүк. Репейнактын кабыгынан тазаланган тамырларын чийки түрүндө жесе болот (гүлдөө алдында өсүмдүктөрдүн даамы жакшы болот). тамыры бышырылган болсо, алар таттуу жана даамдуу болот.

7. Камыш

Дарыялардын жана көлдөрдүн жээктеринде кездешет. Бул ичке сабагы, кууш жалбырактары жана чокусунда спикелет-паникуласы бар бийик өсүмдүк.

Анын тамырларын чийки жесе болот - алар ширелүү жана назик, ошондой эле бир аз кантты камтыйт, ошондуктан алар таттуу. Алар ошондой эле кайнатып, бышырылган, кургатылган болот. Кургаткандан кийин - тортилля үчүн унга майдалап, ошондой эле кууруп, суусундук даярдаңыз.

8. Камыш

Суунун жанында көп өсөт. Бул жалбырактары жок жумшак жана жеңил сабактар, аягында жупуну күрөң паникуласы бар. Камыштын тамырын жесе болот, өзгөчө жазында назик жана таттуу болот.

9. Чалкан

Чалкандан айырмаланып, эки тукумдуулар узунураак, гүл гүлдөрү узун, жалбырактары учтуу жана учуна чейин созулат.

Бүчүрлөрү жана жалбырактары кайнак сууга 5 мүнөт тургандан кийин салатка жөнөтсө болот. Шорпо үчүн да ылайыктуу.

10. Мышык

Баркыт сымал коюу күрөң гүлдүү кооз өсүмдүк, көбүнчө суу объектилеринин жээгинде кездешет. Ал жаңылыш камыш деп аталат.

Жаш бутактары абдан аш болумдуу жана даамдуу болуп эсептелет. Алар кайнатып жешет. Алардын даамы спаржага окшош.

Cattail тамыры картошка сыяктуу бышырылган. Ошондой эле тамыры жарым сантиметр калыңдыкта кесилип, отко кургатылат. Аларды тартсаң торт, нан үчүн ун, кууруп, майдаласаң даамдуу жана аш болумдуу суусундукка негиз болот.

11. Ак лилия (суу лилиясы)

Суу лилиясында тамыр тамырды жешет (төмөндө жайгашкан). Ал кайнатылат, бышырылган же куурулган.

12. Сусак (якут жапайы наны)

Сууда өсөт, жалбырактары ичке узун, сабагы бар. Сабактын аягындагы гүлдөө чоң кызгылт гүлдөрү бар кол чатырды элестетет - бир апикалдык гүл жана үч көз карандысыз гүл гүлдөрү.

Өсүмдүктүн тамыры бышырылган же чочконун майына куурулган, ун жана андан суусундуктун негизи даярдалат (каяктын жана камыштын тамырынан).

Акыры

Алдыда эмне бар экенин так билбесеңиз, өсүмдүктөрдү албаңыз. Уулуу нерсе жегенден көрө ачка калган жакшы. Эскерте кетсек, аталган өсүмдүктөрдүн айрымдары же алардын бөлүктөрү жылуулук менен иштетилгенден же сууга чылангандан кийин гана жесе болот.