Мешке жана мешке салынган цуккини үчүн 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Фарш, козу карын, жашылча, күрүч, сыр жана быштак менен кооз, даамдуу жана жыпар жыттуу тамактарды даярдаңыз.

Начинка үчүн жумшак, ичке кабыгы бар кичинекей кабакты алган жакшы. Андан кийин жашылчалардын кабыгын тазалоонун кереги жок.

1. Духовкага эт толтурулган Zucchini

Ингредиенттер

• 4 цуккини;
• ар кандай фарш 400 г;
• 1 пияз;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2-3 помидор;
• катуу сыр 150 г;
• өсүмдүк майы бир нече кашык.

Даярдоо

Кабакты узунунан экиге кесип, уруктарын кашык менен чыгарып алыңыз. Фаршты, тууралган пиязды, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз. Помидорлорду чоң тилкелерге кесип. Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.

Сквош кайыктарын майланган бышырылган табага салыңыз. Туз жана калемпир менен жашылчаларды татып. Аларды фарш менен толтуруп, үстүнө помидор менен кооздоп, сыр себебиз.

Zucchini 200 ° C 40 мүнөт бышырышат. Сыр күйө баштаса, жашылчаларды фольга менен жаап коюңуз.

Меште Zucchini кантип даярдоо керек. 10 сонун рецепттер →

2. Тоок эти, козу карын жана сыр менен бышырылган цуккини

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 200 г шампиньондор;
• кайнатылган тоок эти 200 г;
• 1 кайра иштетилген сыр (90-100 г);
• 1 сабиз;
• сарымсак 2-3 тиштери;
• укроп бир нече бутактары;
• 4 цуккини;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 100 мл оор каймак;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Пиязды, козу карынды, тооктун этин жана каймак сырды кичине кубик кылып туурайбыз. Сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Сарымсакты жана укропту майдалаңыз.

Цуккинини бир нече 4-5 см чегелерге туурап, өзөгүн аарчып, чегелерди табакка же майланган бышырылган табага салыңыз. Аларды туз жана калемпир менен чөп салыңыз.

Табага майды ысытып, анда-санда аралаштырып, пиязды жумшартылганга чейин куурабыз. Сабизди кошуп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин козу карын менен сарымсакты кошуп 2-3 мүнөт куурабыз. Табага тоок этин, туз жана калемпирди кошуңуз. Аралаштырып, каймакты куюп, дагы бир нече мүнөт бышырабыз.

Табаны мештен чыгарып, каймак сырды жана укропту кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Кабакты начинка менен толтуруп, 180°С чейин ысытылган духовкага 50 мүнөткө салабыз. Цуккиниге майдаланган сырды себелеп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

5 даамдуу Zucchini торт →

3. Цуккини этке толтурулган жана нандын күкүмүнө куурулган

Ингредиенттер

• 1 кесим ак нан;
• 300 г ар кандай фарш;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 пияз;
• 1 кабак;
• 2 жумуртка;
• 100-150 г нан күкүмдөрү;
• өсүмдүк майы бир нече кашык.

Даярдоо

Нанды 10-15 мүнөт муздак сууга чылап коюңуз. Фаршты, тузду, калемпирди, майда тууралган пиязды жана жумшартылган нанды аралаштырыңыз.

Цуккинини туурасы 1 смдей кылып кесип, ортосун кесип. Цуккини шакекчелерин фарш менен толтуруңуз.

Жумуртканы туз менен чабык. Цуккинини жумуртка аралашмасына малып, нандын күкүмүнө ороп алабыз. Табада майды ысытып, ага кабакты кошобуз.

Жашылчаларды орточо отто, ар бир тарапка бир нече мүнөттөн, алар алтын кызарганга чейин кууруу. Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.

14 даамдуу цуккини тамактары →

4. Духовкага быштак толтурулган Zucchini

Ингредиенттер

• быштак 350 г;
• 1 тутам укроп;
• 4-5 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 жумуртка;
• 3 кабак;
• катуу сыр 150 г.

Даярдоо

Быштак, майдаланган укроп, майдаланган сарымсак, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып.

Кабакты узунунан экиге кесип, этин кырып саласыз. Туз жана калемпир менен натыйжасында кайыктарды сезон. Аларды быштак аралашмасы менен толтуруп, пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө салыңыз.

Цуккиниге майдаланган сырды себелеп, 180°С температурада 45 мүнөт бышырабыз.

Zucchini куймактарды кантип даярдоо керек: рецепттер жана даамдуу тамактын сырлары →

5. Zucchini помидор менен толтурулган жана мешке бышырылган

Ингредиенттер

• 1 кабак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2-3 помидор;
• катуу сыр 80 г.

Даярдоо

Цуккинини калыңдыгы 1 смдей кылып туурайбыз, түбү калгыдай кылып ар бир кесимдин этин аарчып салабыз.

Жашылча себеттерин пергамент менен капталган бышыруу баракка өткөрүңүз. Аларды туз жана калемпир менен чөп салыңыз.

Помидорлорду кичинекей кубиктерге кесип, алар менен кургетти толтуруңуз. Үстөктүү сырды себелеп, 180°С чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө коёбуз.

12 оңой толтурулган помидор рецепттери →

6. Тоок эти менен толтурулган куурулган ашкабактар

Ингредиенттер

• 500 г тоок эти;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ¼ чай кашык жер кориандр;
• ½ – 1 чай кашык сунели хоп;
• ½ топ жашыл пияз;
• 5 тиш сарымсак;
• 3 жумуртка;
• 2 кабак;
• өсүмдүк майы бир нече кашык.

Даярдоо

Блендердин жардамы менен тооктун филесин майдаланган этке айландырыңыз. Туз, калемпир, кориандр, сунели хоп, тууралган пияз жана майдаланган сарымсак кошуу. Аралаштырабыз, 1 жумуртканы чалып, кайра жакшылап аралаштырабыз.

Цуккинини туурасы 1 смдей кылып кесип, ортосун кесип, шакекчелерди алыңыз.

Цуккини шакекчелерин фарш менен толтуруңуз. Калган жумуртканы туз менен чайкаңыз. Кабакты ошол жерге малып, ысытылган май куюлган көмөч казанга салабыз.

Кабакты майлап, үстүнө кайрадан жумуртка аралашмасын салабыз. Zucchini алтын күрөң чейин, ар бир тараптан бир нече мүнөт орточо отто Fry.

Кышка даярдалган сквош икрасынын 4 рецепти →

7. Бышырылган фаршталган кабак

Ингредиенттер

• 3 кабак;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 500 г майдаланган чочконун эти;
• 1-2 чай кашык эт үчүн каалаган татымал;
• татымына жараша туз;
• 2 аш кашык ун;
• 2 аш кашык томат пастасы
• 1 литр суу;
• 1 тутам укроп.

Даярдоо

Кабакты туурасынан 2-4 бөлүккө кесиңиз. Пайда болгон челектерден целлюлозаны алып салыңыз. Ал жерде уруктар бар болсо, аларды ыргытып жибергиле. Целлюлозанын бир бөлүгү толтурууга кетет.

Пиязды майда кубиктерге туурап, сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Пиязды ысытылган май куюлган табада бир аз кууруу. Андан кийин сабизди кошуп, кызарганга чейин куурабыз.

Фаршка эт үчүн татымал, туз, кууруу жана 3-4 аш кашык майда тууралган кабачактын массасын кошобуз. Жакшылап аралаштырып, бочкаларды бул аралашма менен толтуруңуз. Аларды чоң казанга тик тургузуңуз.

Таза табада 1-2 аш кашык майды ысытып, анда-санда аралаштырып, унду кызарганча кууруп алабыз. Томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Суу куюп, маал-маалы менен аралаштырып, соусту кайнатып алабыз. Көмөч казан кичинекей болсо, ингредиенттерди экиге бөлүп, соусту эки кадам менен бышырыңыз.

Кабактын үстүнө томат соусун дээрлик четине чейин куюп, орто отто кайнатып алабыз. Отту азайтып, жашылчаларды жаап, 40 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруудан 5 мүнөт мурун фаршталган ашкабакты майдаланган укроп менен себиңиз.

Кышка кабак даярдоонун 10 салкын жолдору →

8. Бышырылган цуккини эт жана күрүч менен толтурулган

Ингредиенттер

• 100 г күрүч;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 300 г ар кандай фарш;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 кабак;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Күрүч кайнатуу. Сабизди орто сүргүчтөн сүртүп, пиязды майда туурайбыз. Пиязды ысык майга кууруп, анан сабизди салып, кызарганча кууруп алабыз.

Фаршты, муздатылган күрүчтү жана куурууну, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Бакабактарды узунунан экиге кесип, ортосун кырып алыңыз. Кааласаңыз, начинкага майда тууралган жашылча массасын кошууга болот.

Сквош кайыктарын майланган бышырылган табага салыңыз. Аларды начинкалап, майдаланган сырдан себелеп коёбуз. Алдын ала ысытылган духовкада 190°Сге жакын 40 мүнөт бышырыңыз.

Кытырак цуккини духовкадагы "фри" →

9. чөптөр жана сыр менен толтурулган бышырылган Zucchini

Ингредиенттер

• 3 кабак;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• укроп бир нече бутактары;
• петрушка бир нече бутактары;
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• ½ топ шпинат;
• 2 аш кашык нан күкүмдөрү;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1-2 чай кашык италиялык чөптөр же сиз каалаган башка жыпар жыттуу заттар;
• 80-100 г катуу сыр.

Даярдоо

Кабакты кайчылаш кылып, 4-5 см бийиктикте бир нече бөлүктөргө кесип, түбүн бүтүн калтырып, өзөгүн кырып алыңыз. Сиз сквош чөйчөктөрдүн бир түрүн аласыз.

Аларды май менен майлап, нан табакчасына салып, 180°С температурада 15 мүнөт бышырабыз.

Кесилген сквош целлюлозасында уруктар бар болсо, аларды алып салыңыз. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге кесип, бардык жашылчаларды туурайбыз.

Целлюлозаны жана чөптөрдү ысытылган майга кууруп алабыз. Крекерди жана чабылган жумуртканы кошуп, жумуртка бышканга чейин кээде аралаштырып бышырыңыз. Начинкага туз, мурч, чөп аралашмасын жана сүртүлгөн сырды кошобуз. Fry, тынымсыз аралаштырып, сыр эрип чейин.

Бышкан ашкабактын үстүнө начинканы жайып, 180°С чейин ысытылган духовкага дагы 20 мүнөт коёбуз.

Оригиналдуу цуккини вареньеси үчүн 5 рецепт →

10. Zucchini күрүч жана жашылча менен толтурулган жана помидор менен бышырылган

Ингредиенттер

• 200-300 г күрүч;
• 3 сабиз;
• 2 пияз;
• ½ бир тутам петрушка;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3 кабак;
• 700 мл суу;
• 2 аш кашык томат пастасы.

Даярдоо

Күрүч кайнатуу. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, пиязды майда кубик кылып туурап, петрушка туурайбыз.

Табага майды ысытып, пиязды бир аз кууруп алабыз. Сабизди кошуп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Бир идиштин ичинде күрүч, кууруу, чөптөр, туз жана калемпирди аралаштырыңыз.

Кургактарды бир нече бирдей чегектерге кесиңиз. Жука түбүн калтырып, этин кырып салыңыз. Жашылчаларды толтуруп, чоң казанга тик тургузуңуз.

Башка казанга сууну кайнатып, томат пастасын, туз, мурч кошуп аралаштырабыз. Кабактын үстүнө соусту куюп, орто жылуулукта кайнатып алабыз. Отту эң азга азайтып, жашылчаларды дагы 40-50 мүнөт кайнатыңыз.