15 даамдуу торт крем рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кристка, каймак, быштак, кокос, шоколад жана башка кремдерди түрдүү торттор менен айкалыштырыңыз.

1. Крем менен крем

Татымына караганда, мындай каймак балмуздакты элестетет жана тортторду майлоо үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 200 г шекер;
• 40 г жүгөрү крахмалы;
• сүт 400 мл;
• 100 г май 82,5% май;
• 200 г каймак, 33% май.

Даярдоо

Жумуртканы, кумшекерди жана крахмалды чайкаңыз. Сүттү кайнатып алып, бир тектүүлүккө жетишүүгө аракет кылып, жумуртка аралашмасын жука тамчы менен куябыз.

Алынган масса менен мискейди орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырып, коюуланганга чейин бышырыңыз. жумшартылган сары майды кошуп, аралашманы жылмакай.

Аралашманы кең тарелкага өткөрүп, полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка салкын. Андан кийин миксер менен жеңил чабыңыз. Өзүнчө, каймакты каймактай консистенцияга кошуп, кайнатылган аралашма менен аралаштырыңыз.

2. Быштак-сметана торт

Торттун катмары үчүн идеалдуу.

Ингредиенттер

• 25-30% майлуулугу менен 400 г каймак;
• 100-150 г кант;
• татымына жараша ванильный кант;
• Майлуулугу 9% болгон быштак 200 г.

Даярдоо

Миксер менен каймакты шекердин эки түрү менен чабабыз. Ал толугу менен эриши керек. Бышты блендер менен тешип, сүзмө менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Кремди муздаткычка жарым саатка коебуз.

3. Торт үчүн каймак сыр

Тортту кооздоо, тегиздөө жана бутерброд жасоо үчүн эң сонун.

Ингредиенттер

• 400 г каймак сыр;
• 100 г каймак, 33% май;
• 50 г кумшекер.

Даярдоо

Алдын ала муздаткычта сыр менен каймакты муздатып алыңыз. Бышыруудан жарым саат мурун, аралаштыргыч идиш менен миксер сабагычтарды муздаткычка салыңыз.

Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз. Миксер менен аз ылдамдыкта жылмакайга чейин келтириңиз. Андан кийин ылдамдатып, кремди коюу, үлпүлдөк масса кылып чайкаңыз. Эреже катары, бүт жараян 5 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат.

4. Жөнөкөй каймак торт

Тортторду бутерброд жасоого ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 500 г каймак, 15-20% май;
• 150 г кумшекер.

Даярдоо

Кичинекей идишке бир нече катмардан быштак менен электен салабыз. Элекке каймакты салып, үстүнө даки менен ороп, 4-6 саатка муздаткычка коёбуз.

Бул убакыттын ичинде ашыкча нымдуулук кетет. Каймак даярдалбаса, анда каймак абдан суюк болуп чыгат.

Сметананы кумшекер упасы менен миксер менен жылмакайга чейин чалабыз.

5. коюлтулган сүт менен каймак май

Тортторду кооздоо жана майлоо үчүн идеалдуу крем.

Ингредиенттер

• 180 г май 82,5% май;
• коюлтулган сүт 120 г;
• бир чымчым ванилин;
• 1 чай кашык коньяк милдеттүү эмес.

Даярдоо

жумшартылган сары майды миксер менен 4-5 мүнөткө чуркайт. Конденсацияланган сүттү жана ванилинди кошуп, дагы бир жылмакайга чейин чайкаңыз.

Каймакка коньяк куюп, аралаштырабыз. Бул милдеттүү эмес, бирок ал өзгөчө даам жана жыт кошот.

6. коюлтулган сүт менен каймак май

Тортту тегиздөө жана торт катмарларын майлоо үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 9% майлуулугу менен 250 г быштак;
• коюлтулган сүт 70 г;
• 200 г май 82,5% май;
• 70 г кумшекер.

Даярдоо

Бөлмө температурасындагы быштак менен коюлтулган сүттү миксер менен чалабыз.

4-5 мүнөт жумшартылган сары майды өзүнчө куябыз. Андан кийин ылдамдыгын азайтып, акырындык менен ага порошок кошуу.

Майга бөлүктөргө быштак массасын кошуп, жылмакай болгонго чейин акырын аралаштырыңыз.

Эксперимент?

Сабиз торт жана башка адаттан тыш, бирок даамдуу десерттерди кантип жасоо керек

7. Каймак торт креми

Мындай крем менен торт катмарын майлоо жакшы.

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 100 г шекер;
• 1 аш кашык ун;
• 300 г каймак 20% май;
• 200 г май 82,5% май.

Даярдоо

Жумуртканы жана шекерди миксер менен жылмакайга чейин келтириңиз. Ун кошуп, дагы бир жолу чабыңыз. Сметана менен массаны бириктирип, суу мончосуна салыңыз.

Тынымсыз аралаштырып, коюу болгончо 5-6 мүнөт бышырыңыз. 50 г сары май кошуу. Аралашманы бир тектүү аралашмага алып келип, муздатыңыз.

Калган жумшартылган майды үлпүлдөгөнчө миксерди колдонуңуз. токтоп туруп, акырындык менен каймак массасын киргизүү. Кремди муздаткычка 1 саатка коебуз.

Конокторуңузду таң калтырасызбы?

Кечеге да кызмат кыла ала турган 8 сонун майлуу торт

8. Кефир торт креми

Тортторду катмарлоо үчүн жакшы.

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 100-150 г кант;
• татымына жараша ванильный кант;
• 350 мл кефир;
• 2 аш кашык ун;
• 200 г май 82,5% май.

Даярдоо

Жумуртканы жана шекерди тең чайкаңыз. Кефир менен унду кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Тынымсыз аралаштырып коюуланганга чейин жай отто кайнатабыз. Андан кийин муздатып алыңыз.

жумшартылган сары майды миксер менен чалгыла. Токтотпостон, бара-бара кефир массасын кошобуз.

Бышыруу?

Кефирдин эң мыкты 10 рецепти

9. Желатин кошулган йогурт каймак

Тортторду ушундай крем менен майлаган жакшы.

Ингредиенттер

• желатин 15-20 г;
• суу 90 г;
• 200 г каймак, 33% май;
• 500 г ар кандай жемиш йогурт;
• 3-4 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Желатинди муздак сууга чылап, шишип кетиңиз. Эгерде йогурт коюу болсо, 15 г желатин колдонуңуз. Ичип алса жакшы 20 г. Анан желатинди суу мончодо эритип, бөлмө температурасына чейин муздат.

Кремди миксер менен коюу, крем сымал консистенцияга чейин чалыңыз. Өзүнчө, йогуртту кант упасы менен куюп, токтобостон желатинди ичке агым менен куябыз.

Каймакты кошуп, жылмакай болгонго чейин акырын аралаштырыңыз. Даяр кремди муздаткычка 30-40 мүнөткө коюңуз, ал бир аз коюулансын.

Жөнөкөй рецепттерди үйрөнөсүзбү?

Ар бир адамдын колунан келе турган 5 укмуш даамдуу торт

10. Протеиндүү торт креми

Бул кремден жасалган үлгүлөр формасын жакшы сактайт.

Ингредиенттер

• 3 жумуртканын агы;
• 150 г шекер;
• 2 чымчым лимон кислотасы;
• бир чымчым ванилин.

Даярдоо

жумшак чокулары чейин ак сабап үчүн миксерди колдонушат. Бир аз кайнак суу куюлган мискейдин үстүнө жумуртканын агы салыңыз.

Шекерди, лимон кычкылын жана ванилинди кошуп орто ылдамдыкта 10-12 мүнөт коюуланганча чалабыз. Ваннадан кремди чыгарып, дагы 3-5 мүнөт муштаңыз.

Рецепттериңиз сакталсынбы?

Бышырылгандан айырмаланбаган 10 бышырылган торт

11. Сүт менен май-кант каймак

Бул кремди тортторду майлоо жана бышырылган азыктарды кооздоо үчүн колдонсо болот.

Ингредиенттер

• 100 мл сүт;
• бир чымчым ванилин;
• 250 г май 82,5% май;
• 200 г кумшекер.

Даярдоо

Сүттү кайнатып, бөлмө температурасында муздатып алыңыз. Аны ванилин менен аралаштырыңыз.

Майды миксер менен жарып, токтобостон кант упасын кошобуз. Муздатылган сүттү куюп, бара-бара камчылоо ылдамдыгын жогорулатыңыз.

Ырахаттанасызбы?

Бышыруунун кереги жок 10 даамдуу печенье торт

12. Лимон маннадан жасалган каймак

Торт сэндвичине ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 1 чоң лимон;
• 500 мл сүт;
• 75 г манна;
• 120 г шекер;
• 200 г май 82,5% май.

Даярдоо

Лимондун үстүнө кайнак сууну куюп, башка ингредиенттерди даярдап жатып, бир четке коюңуз. Муздак сүтү бар мискейге жарманы куюп, аралашманы бир тектүү кылып алыңыз. Дайыма аралаштырып, жай отто коюуланганга чейин бышырыңыз.

Кашаны башка идишке өткөрүңүз. Күйгөн лимонду кургатып, кабыгын майда теркадан сүртүңүз. Терини алып салуу, ак катмарларды, пленканы жана сөөктөрдү алып салуу. Цитрус целлюлозасын жана шекерди сабаш үчүн блендерди колдонуңуз.

Ботко менен лимондун кабыгын аралаштыруу үчүн блендерди колдонуңуз. жумшартылган сары майды миксер менен чалгыла. Токтотпостон, ага порция менен жарма массасын кошуп, бир тектүүлүккө келтириңиз.

Атактуу пирог бышырып жатасызбы?

Кефир, сүт, каймак жана башкалар менен даамдуу манна үчүн 10 рецепт

13. Шоколад менен кремдүү кокос креми

Бул торт аралык катмар жана каптоо үчүн жарактуу болуп саналат.

Ингредиенттер

• 250 г каймак, 33% май;
• 30 г кокос кабыгы;
• 100 г ак шоколад.

Даярдоо

Кастрюльге каймакты кокос менен аралаштырыңыз. кайнаган эмес, орто жылуулукта ысытыңыз. Шоколадды массага эритет. Улам кырынган, крем толугу менен бир тектүү болбойт.

Башка идишке аралашманы 6-8 саатка муздаткычка салабыз. Бул убакыттын ичинде, крем коюу болот. Аралашманы үлпүлдөгөнчө миксер менен чалыңыз.

Өзүн эркелетүү?

Шоколад, кокос, жаңгактар жана башкалар менен 30 даамдуу куки рецепттери

14. Шоколад каймагы ганач

Шоколад жана каймак креми тортту тегиздөө үчүн идеалдуу келет.

Ингредиенттер

• 200 г кара же 300 г сүт, же 400 г ак шоколад;
• 30-33% майлуулугу менен 200 мл каймак.

Даярдоо

Шоколадды бычак менен майдалаңыз. Кастрюльге каймакты куюп, анда-санда аралаштырып кайнатабыз. Оттон алып, шоколадды кремге эритип алабыз.

Кремдин бетин полиэтилен менен жаап, түнү менен муздаткычка коёбуз. Тортту майлоодон мурун аралашманы бөлмө температурасында үч саатка калтырыңыз.

Крем катары колдоносузбу?

5 эң мыкты шоколаддын рецепттери, анын ичинде Джейми Оливерден

15. Шоколаддуу торт креми

Тортту жайып, кооздогонго ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 7 жумуртканын сарысы;
• 45 г жүгөрү крахмалы;
• 140 г шекер;
• 500 мл сүт;
• 200 г кара шоколад;
• 250 г май 82,5% май;
• татымына жараша ваниль экстракты.

Даярдоо

Миксердин жардамы менен сарысын, крахмалды жана кумшекерди коюу ак масса кылып чалабыз. Сүттү казанга кайнатып, күйүп кетпеши үчүн анда-санда аралаштырып туруңуз.

Сүттүн жарымын жумурткага жука агым менен куябыз. Андан кийин, ошол эле кампаны колдонуп, калган сүт менен көмөч казанга натыйжасында аралашманы куюп.

Үзгүлтүксүз аралаштырып жатып, жай отто кремди коюуга келтириңиз. Бетинде көбүкчөлөр пайда болгондо массаны дагы 1 мүнөт кайнатып, оттон чыгарабыз.

Шоколаддын бөлүктөрүн крем аралашмасы менен ээритип, үстүн пленка менен жаап муздатабыз. жумшартылган сары майды жана ванилинди миксер менен чалабыз. Токтобой туруп, акырындык менен шоколад массасын сары майга кошобуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Red Velvet тортун кантип бышыруу керек
• Шоколад, карамель, каймак май жана башкалар кошулган 10 банан пирог
• Сиз кайра-кайра жасайсыз 10 лимон торт
• Сиз каршы тура албайсыз 10 алмурут пирог
• Сынган айнектен адаттан тыш тортту кантип жасоо керек