5 даамдуу Zucchini торт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Помидор жана сыр торттору кооз закуска катары кызмат кылат, козу карын жана эттен жасалган торттор - эң негизги тамактар, ал эми шоколаддуу торттор - адаттан тыш десерт.

1. Помидор менен цуккини торт

Жашылча маалында мындай тамакты жок дегенде күн сайын жасоого болот. Ал жеткиликтүү ингредиенттердин ичинен тез жана оңой даярдалат.

Ингредиенттер

• 6 кичинекей Zucchini;
• татымына жараша туз;
• 3 жумуртка;
• 1 тутам укроп + кооздоо үчүн бир нече бутактары;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 5-6 аш кашык ун;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 200 г майонез;
• 4 тиш сарымсак;
• 4 чоң помидор.

Даярдоо

Кабакты сүргүчтөн өткөрүңүз. Жаштарга кабыгын сыйруунун кереги жок, ал эми карыларында терисин жана уруктарын алып салган жакшы. Жашылчаларга туз салып, аралаштырып, 15 мүнөткө калтырыңыз.

Бул убакыттын ичинде, кабак ширеси болот. Аларды бир дуршангга салып, ашыкча суюктукту стаканга колуңуз менен жакшылап эстеп коюңуз. Жашылчаларды идишке өткөрүп, жумуртканы, майда тууралган укропту жана калемпирди кошуп аралаштырабыз.

Ун кошуп, бардыгын кайрадан кылдат аралаштырыңыз. Камыр суулуу болбошу керек. Ошентип, ингредиенттерде көрсөтүлгөндөн көбүрөөк ун кошо аласыз.

Диаметри 25 см болгон табага майды ысытып алабыз. Камырды 4-5ке бөлөбүз. Биринчисин табага салып, 3-5 мм катмар менен тегиздейбиз.

алтын күрөң чейин ар бир тараптан бир нече мүнөт Fry. Камыр жетиштүү коюу болсо, торттор оңой эле айланат.

Ушундай эле жол менен дагы бир нече торт бышырып, муздатып коюңуз. Майонезди майдаланган сарымсак менен аралаштырыңыз. Помидорлорду ичке тилкелерге кесип.

Сервис тарелкасына биринчи кабыкты салып, майонезди сүйкөп, үстүнө помидорлорду жайып, экинчи кабык менен жаап коёбуз. Zucchini торттору түгөнгүчө кайталаъыз.

акыркы помидор катмары болушу керек. Даяр тортту майдаланган укроп менен кооздоп, 15-20 мүнөткө чылап коёбуз.

Zucchini куймактарды кантип даярдоо керек: рецепттер жана даамдуу тамактын сырлары →

2. Сыр салмасы бар Zucchini торт

Торт абдан назик жана абадай болуп чыгат. Ал эми торт катары кызмат кылган цуккини куймактары ар кандай начинка менен жакшы айкалышат. Ошентип, алар өзүнчө бышырылган болот.

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 1 кичинекей жашылча чучугу;
• ½ чай кашык шекер;
• бир чымчым туз;
• 4 жумуртка;
• 4-5 аш кашык ун;
• 100 мл сүт;
• катуу сыр 100 г;
• 100 г Фета сыр;
• 150 г каймак, 15% май;
• укроптун бир бутагы.

Даярдоо

Пиязды жарым шакекчелерге кесип, ысытылган май куюлган табага салыңыз. Орто жылуулукта алтын түскө чейин аралаштырыңыз.

Кабыгынан тазаланган жана тууралган кабакты кошуңуз. Отту азайтып, капкагын жаап, кабык жумшаргыча бышырыңыз.

Жашылчаларды идишке өткөрүп, блендер менен жылмакайга чейин майдалап, бир аз муздатыңыз. Кант, туз, 1 чийки жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Сүттүн жарымына куюп, ингредиенттерди дагы жакшылап аралаштырыңыз.

Ун кошуп, камыр жууруйбуз. Бир аз өсүмдүк майын жана калган сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Сиз коюу камыр болушу керек.

Табада майды ысытып, камырдын бир азын кошобуз. Көмөч казандын бардык жерине шпатель менен жайыңыз. Блинканы ар бир тарабында алтын кызарганга чейин болжол менен 2-3 мүнөт бышырыңыз. Калган камырды да ушинтип кууруп алабыз.

Үч кайнатылган жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, майда же орточо сүргүчтө сүртүңүз. Үстүнө катуу сырды майдалаңыз. Фетаны каймак болгонго чейин каймак менен сүртүңүз.

Кызмат табагына бир цуккини куймак салыңыз. Аны сүзмө менен сүйкөп, сырдан бир аз себелеп, экинчи кыртыш менен жаап коюңуз. Анын бетине кремди сүйкөп, майдаланган жумуртканы салып, кийинки торт менен жаап коебуз.

Ошол эле тартипте катмарларды кайталаъыз. Акыркы печеньени крем менен майлап, теркадан өткөрүлгөн жумурткадан себелейбиз. Даяр тортту укроптун бир бутагы менен кооздоңуз.

14 даамдуу цуккини тамактары →

3. козу карындар менен Zucchini торт

Жөн эле куурулган козу карындарды толтуруу катары колдонсо болот. Бирок, помидор жана сыр тамакка дагы даамын кошот. Торттор да адаттан тыш болуп чыгат: кабакка сабиз жана сулу ботосу кошулат.

Ингредиенттер

• 2 кичинекей Zucchini;
• 2 сабиз;
• татымына жараша туз;
• 1 пияз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 300 г шампиньондор;
• 3 тиш сарымсак;
• 2 жумуртка;
• 4-5 аш кашык майдаланган сулу;
• 250 г каймак, 15% май;
• ½ тутам укроп;
• ½ тутам петрушка + кооздоо үчүн бир нече бутактары;
• катуу сыр 200 г;
• 3 чоң помидор.

Даярдоо

Кабактар эски болсо, кабыгын тазалап, уругун себиңиз. Кабакты жана сабизди бир идишке майда туурайбыз. Жашылчаларга туз кошуп аралаштырыңыз. Аларды дуршлагга салып, 15-20 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Ошол эле учурда, пиязды туурап, ысытылган май куюлган табада алтын кызарганга чейин кууруйбуз. Козу карындарды кошуп, майда бөлүктөргө кесип, бир нече мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сарымсакты көмөч казанга салып, аралаштырып, дагы бир мүнөт кууруп, оттон чыгарабыз.

Козу карындар муздап жатканда, ашыкча суюктукту кетирүү үчүн кабак менен сабизди колуңуз менен кылдаттык менен сыгыңыз. Жумуртка кошуп, аралаштырып, овсянын унун кошуп, ингредиенттерди дагы жакшылап аралаштырыңыз.

Таза табага майды ысытып, камырдын бир азын кошуп, тегиздеп коёбуз. Ар бир тарабын кызарганча 3-5 мүнөттөн жаап куурабыз.

Блинди которуш үчүн аны капкактын үстүнө салсаңыз болот.

Калган камырдан дагы бир нече торт даярдаңыз.

Козу карындарды каймак жана майдаланган чөптөр менен аралаштырабыз. Сырды аарчып, помидорду ичке тилкелерге туурайбыз.

Кызмат көрсөтүүчү табакка биринчи коржду салыңыз. Үстүнө козу карын начинасын сүйкөп, сыр себелеп, помидорду жана бир аз тузду салабыз.

Торттор түгөнгүчө кайталаъыз. акыркы катмар сыр болушу керек. Даяр тортту петрушка жалбырактары менен кооздоңуз.

Zucchini жана быштак менен пайдалуу лазанья →

4. Фарш менен цуккини торт

Бул назик торт меште бышырылган. Аны ысык же муздак берсе болот.

Ингредиенттер

• 2 кичинекей Zucchini;
• 3 жумуртка;
• 1 чай кашык куркума
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир аралашмасы;
• 250 г ун;
• 150 мл сүт;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 3 сабиз;
• 2-3 пияз;
• 500 г майдаланган тоок эти;
• 1 тутам укроп;
• 4 аш кашык каймак;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Кабакты майда теркадан сүртүп, жумуртка, куркума, туз, мурч аралашмасын кошуп, аралаштырабыз. Ун кошуп, кайра аралаштырыңыз. Сүт менен бир-эки кашык сары майды куюп, жука камыр жууруйбуз. Бөлмө температурасында 15 мүнөткө калтырыңыз.

Табада майды ысытып, жука сквош куймактарын кууруп алабыз. Алар эки тараптан кызартылган болушу керек.

Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, пиязды майда кубик кылып туурайбыз. Ысытылган май куюлган көмөч казанга пиязды кичине кууруп, сабизди салып, дагы 5-7 мүнөт кайнатабыз, анда-санда аралаштырабыз. Тоок этин майдаланган укроп, туз жана калемпир аралашмасы менен аралаштырыңыз.

Биринчи куймакты бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Үстүнө фаршты жана куурулган жашылчаларды жука кылып сүйкөйбүз. Кабаттарды дагы бир нече жолу кайталаңыз. Үстүндө блинчик болушу керек.

Тамакты фольга менен жаап, 180°С чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө коюңуз. Каймак менен майдаланган сырды бириктириңиз. Тортту мештен алып, фольганы алып, үстүнө сыр аралашмасын сүйкөйбүз.

Тортту фольгасыз 20 мүнөттөй кызарганча бышырыңыз.

Меште Zucchini кантип даярдоо керек. 10 сонун рецепттер →

5. Шоколаддуу цуккини торт

Сиздин жакындарыңыз бул даамдуу десерт эмнеден жасалганын эч качан ойлобойт!

Ингредиенттер

Торттор үчүн:

• 170 г май;
• 300 г шекер;
• бир чымчым ванилин;
• 3 жумуртка;
• 190 г ун;
• 180 г какао;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 1 чай кашык сода;
• ½ чай кашык туз;
• ½ чай кашык корица
• сүт 240 мл;
• 1 кичинекей жашылча чучугу;
• бир аз өсүмдүк майы.

Крем үчүн:

• 230 г май;
• 120 г какао;
• 370 г кумшекер;
• 2 аш кашык тез даярдалуучу кофе;
• 120 мл сүт.

Даярдоо

Миксердин жардамы менен бөлмө температурасындагы сары май менен шекерди кремдүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Ваниллинди жана жумуртканы кошуп, дагы бир жолу чабыңыз.

Ун, какао, разрыхлитель, сода, туз жана корицаны өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Май аралашмага унду куюп, сүттү куюп, жакшылап аралаштырабыз. сүртүлгөн цуккиниди кошуп, кайра аралаштырыңыз.

22 см нан бышыруучу эки калыпты майлап, камырды жайып, 160°С температурада 30 мүнөттөй бышырабыз. Эгерде сизде бир гана калып болсо, анда тортторду бирден бышырып алыңыз.

Крем үчүн бардык ингредиенттерди миксер менен жылмакай болгонго чейин чалабыз. Муздатылган кабыкты сервистик тарелкага салып, үстүнө крем менен майлап, экинчи нан менен жаап коюңуз. Калган крем менен торттун үстүн жана капталдарын каныктырып алабыз.

Адаттан тыш кабак жана шоколад десерти →