Шоколад, карамель, каймак май жана башкалар кошулган 10 банан пирог

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жаркын даамы жана жыты менен бул десерттер бир нече мүнөттүн ичинде дасторкондон жок болот.

1. Инверттелген карамелизденген банан пирогу

Ингредиенттер

• 6 банан;
• 3 жумуртка;
• өсүмдүк майы 120 мл;
• 100 г ак кант;
• 1 аш кашык жер корица
• 250 г ун;
• 1-1½ чай кашык разрыхлитель;
• 115 г май;
• 200 г күрөң шекер.

Даярдоо

4 бананды эзүү үчүн вилканы колдонуңуз. Жумуртка, май, шекер жана корица кошуп жакшылап аралаштырабыз. Разрыхлитель менен аралашкан унга куюп, жылмакай болгонго чейин кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.

Майды казанга орточо отто эритип коюңуз. Ага күрөң шекерди эритет. Отту бир аз жогорулатып, аралашма көбүктөнүп баштаганга чейин, анда-санда аралаштырып, бышырыңыз.

Карамельди 23 х 23 см идишке куюп, калган банандарды тилимдерге кесип, карамельдин үстүнө коебуз. Үстүнө камырды жаябыз. Тортту 180°С температурада 40-50 мүнөт бышырыңыз. Аны муздатып, тейлөө тарелкасына буруңуз.

2. Банандан жасалган быштак

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 1 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 аш кашык шекер
• бир чымчым ванилин;
• 100 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 200 г ун.

толтуруу үчүн:

• 1 жумуртка;
• 100 г шекер;
• 150 г каймак;
• быштак 150 г;
• 2 аш кашык ун;
• 2 банан.

Даярдоо

Жумуртканы, тузду, шекерди жана ванилинди аралаштырабыз. жумшартылган сары майды кошуп, жакшылап аралаштырып. Ун кошуп, вилка менен жакшылап аралаштырып, колуңуз менен камыр жууруйсуз.

Эми толтурууга киришиңиз. Жумуртканы, кумшекерди жана каймакты чайкаңыз. Быштак менен унду кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде быштак өтө кургак болсо, аны алдын ала электен өткөрүп алыңыз.

22 сантиметрлик табаны сары май менен майлайбыз. Камырды табанын түбүнө жана капталдарына жайып коёбуз. Банандарды тилимдерге кесип, камырдын үстүнө коюп, быштак аралашмасын жаап коюңуз. Тортту 180°С температурада болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Духовкадагы, жай мешке, микротолкундуу мешке жана көмөч казанга быштактан жасалган эң мыкты 12 рецепт →

3. Банан жана крем кошулган торт

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 160 г ун;
• ½ чай кашык туз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 60 г май;
• 60 мл суу.

Толтуруу, каймак жана жасалгалоо үчүн:

• 6 жумуртканын сарысы;
• 100 г шекер;
• 30 г жүгөрү крахмалы;
• ½ чай кашык туз;
• сүт 360 мл;
• бир чымчым ванилин;
• 300 г каймак;
• 4½ банан;
• 3 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Ун, туз жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Муздак майдын бөлүктөрүн кошуп, күкүмдөр менен майдалаңыз. Сууну куюп камыр жууруйбуз. Андан шар кылып, бир аз эзип, полиэтилен менен ороп, муздаткычка бир-эки саатка коюңуз.

Камырды тегерек кылып жайып, диаметри 23 см болгон калыптын түбүнө жана капталдарына жайып, вилка менен бир нече тешик жасап, үстүнө кургак фасоль себебиз. Мындай жүк торт шишип кетпеши үчүн керек. 190°С температурада алтын кызарганча 35 мүнөттөй бышырыңыз.

Кичинекей казанга жумуртканын сарысын, кумшекерди, крахмалды жана тузду чабыңыз. Сүттү кайнатып, акырындык менен жумуртканы куюп, тынымсыз чайкаңыз. ванилин кошуу. Аралаштырып жатып, каймак коюуланганга чейин орточо отто бышырабыз.

Кремди электен өткөрүп ысыкка чыдамдуу идишке салып майдалаңыз. Кремдин бетин пленка менен жаап, муздаткычка 2 сааттан кем эмес коёбуз. Андан кийин 120 г камкаймакты кошуп, аралаштырабыз.

Банандарды тилимдерге кесип, муздатылган кыртыштын үстүнө салыңыз. Үстүнө кремдин жарымын, калган банандардын дээрлик баарын сүйкөп, кремдин экинчи жарымын жаап коебуз.

Калган каймакты жана кумшекерди каймак болгонго чейин чайкаңыз. Аралашманы бышыруучу баштыкка куюп, пирогтун четтерин розетка кылып формага келтириңиз. Пирогдун ортосун жана каймакты банан кесимдери менен кооздоп коюңуз. Пирогду кесүү алдында муздатып алыңыз.

10 алмурут менен пирог, каршы туруу мүмкүн эмес →

4. Банан торт кум күкүмдөрү жана кумшекер менен

Ингредиенттер

торт үчүн:

• 250 г ун;
• 3 чай кашык разрыхлитель;
• 1 чай кашык туз
• 3 бышкан банан;
• 115 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 250 г шекер;
• бир чымчым ванилин;
• 2 жумуртка;
• 240 мл сүт.

Кум күкүмдөрү жана глазурь үчүн:

• 250 г күрөң кант;
• 250 г ун;
• 200 г май;
• 120 г кумшекер;
• 1-2 аш кашык сүт.

Даярдоо

Ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке картөшкө пюресинин ичиндеги банандарды вилка менен эзип, сары май менен аралаштырабыз. Кант, ванилин жана жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырабыз. Ун аралашмасын куюп, сүттү куюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Башка идишке күрөң шекерди, унду жана сары майды майдалап майдалаңыз. 33 х 23 см нан бышыруучу табакты майлап, ичине камырдын жарымын салып, кумдун үчтөн бир бөлүгүн себелеп, үстүнө камырдын экинчи жарымын жайып, калган күкүмдөрдү себебиз.

180 ° C 50-55 мүнөт торт бышырышат. Бир аз муздаган торттун үстүнө кумшекерди жана сүттү жана музду аралаштырыңыз.

5 тез жана даамдуу чай пирог →

5. Каймак толтурулган банан пирогу

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 100 г күрөң кант;
• 100 г ак кант;
• 60 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз;
• 60 г каймак;
• бир чымчым ванилин;
• 2 бышкан банан;
• 125 г + 3 аш кашык ун;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• ½ чай кашык сода;
• бир чымчым туз;
• 115 г каймак сыр.

Даярдоо

1 жумуртка, күрөң кумшекер, 50 г ак кант, сары май, каймак жана ванилинди көпкө чуркайбыз. вилка менен эзилген банандарды кошуп, аралаштырыңыз. 125 г ун, разрыхлитель, сода жана туз кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.

Каймак сырды, 50 г ак кантты, 1 жумуртканы жана 3 аш кашык унду миксер менен чалабыз. 23 х 12 см идишти майлаңыз.

⅔ камыр табага салыңыз. Үстүнө кремдүү аралашманы сүйкөп, калган камырды акырын жаап коёбуз. 180 ° C температурада болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз. Пирогду кесүүдөн мурун муздатып алыңыз.

Классиканы жана эксперименттерди сүйгөндөр үчүн 11 кемчиликсиз сыр торт рецепттери →

6. каймак жана банан каймак менен банан торт

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 150 г шекер;
• 140 г каймак;
• 100 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 250 г ун + чачуу үчүн бир аз;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 3 банан;
• бир чымчым ванилин;
• бир нече кесим шоколад.

Даярдоо

жумуртка, 100 г кумшекер жана 80 г каймакты жылмакай болгонго чейин чабыш. Эритилген сары майды кошуп, аралаштырабыз. Элден өткөн унду жана разрыхлительди кошуп, кайра аралаштырабыз.

2 бананды кичине кубик кылып туурап, камырга кошуп аралаштырабыз. 20 х 15 см болгон табаны майлап, ундан себелейбиз. Камырды формага бөлүп, 200°С температурада 30 мүнөттөй бышырабыз.

Миксердин жардамы менен калган шекерди, каймакты, бананды жана ванилинди жылмакайга чейин чалып алыңыз. Муздаган пирогту крем менен сүйкөп, майдаланган шоколадды себелеп коюңуз.

Мындай башкача каймак: бала кезинен тааныш тортторду жана пирожкилерди кантип даярдоо керек →

7. Шоколаддуу банан торт

Ингредиенттер

• 3 бышкан банан;
• 2 жумуртка;
• 140 г грек йогурт
• суюк бал 115 г;
• бир чымчым ванилин;
• 1 чай кашык сода;
• 115 г ун;
• 50 г какао порошок;
• 80 г шоколад чипсы;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Пюре банандарды эзүү үчүн вилканы колдонуңуз. Жумуртка, йогурт, бал, ванилин, сода кошуп жакшылап аралаштырабыз. Ун жана какао упасын кошуп камыр жууруйбуз. Шоколад чиптерин кошуп, кайра аралаштырыңыз.

23 x 12 см бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз. Камырды ошол жерге коюп, тегиздеп коюңуз. Тортту 180°С температурада болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун бир аз муздатып алыңыз.

Үч ингредиенттүү шоколад помадасы →

8. Май каймак менен банан-сабиз торт

Ингредиенттер

торт үчүн:

• 115 г май;
• 150 г ак кант;
• 100 г күрөң кант;
• 2 жумуртка;
• сүт 60 мл;
• бир чымчым ванилин;
• 250 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык сода;
• 1 чай кашык жер корица
• ¼ чай кашык туз;
• ¼ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• 3 бышкан банан;
• ½ кичинекей сабиз;
• 30 г пекан (жаңгак менен алмаштырылышы мүмкүн);
• бир аз өсүмдүк майы.

Крем үчүн:

• 220 г каймак сыр;
• 220 г май;
• бир чымчым ванилин;
• ¼ чай кашык туз;
• 60 г кумшекер;
• пекан (жаңгак менен алмаштырылышы мүмкүн) - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Сары майды эритип, ак жана күрөң шекерди аралаштырыңыз. Жумуртка, сүт жана ванилин кошуп жакшылап аралаштырабыз. Ун, разрыхлитель, сода, корица, туз жана мускат жаңгагын кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Банандарды вилка менен эзип, сабизди сүргүчтөн өткөрүп, жаңгакты туурайсыз. Бул ингредиенттерди камырга кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

23 х 12 см форманы майлап, эки жагынан ылдый түшүп тургандай кылып пергамент менен каптаңыз. Бул тортту чыгарууну жеңилдетет. Камырды жайып, 180°С ысытылган духовкага 1 саатка коёбуз.

Каймак сыр менен сары майды миксер менен чайкаңыз. Ваниллин, туз жана кумшекер упасын кошуп, каймак болгонго чейин дагы чалабыз. Муздатылган пирогту крем менен сүйкөп, жаңгак менен кооздоңуз.

Сабиз торт жана башка адаттан тыш, бирок даамдуу десерттерди кантип даярдоо керек →

9. Пирог банан, каймак-цитрус салмасы жана безе

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 150 г маргарин;
• бир чымчым ванилин;
• 7 аш кашык шекер;
• 240 г ун;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• 1 лимон;
• 4 банан;
• 200 г каймак;
• 20 г кургак ваниль пудинги.

Даярдоо

Камыр үчүн 1 жумуртка, маргарин, ванилин, 2 аш кашык шекер, ун жана разрыхлительди аралаштырабыз. Камыр колуңузга жабышып калбашы керек.

Калган жумурткалар үчүн сарысын агы менен бөлүп алабыз. Сарысына майдаланган лимондун кабыгын, бүтүн лимондун ширесин, 4 аш кашык шекерди, 2 бананды, каймакты жана кургак пудинг кошобуз. Миксер менен крем болгонго чейин чалабыз.

Камырды 24х24 см идиштин түбүнө жана капталдарына жайып, калган банандарды тилимдерге кесип, камырдын үстүнө коебуз. Үстүнө каймакты куюп, 180°С ысытылган духовкага 30 мүнөттөй коёбуз.

Миксердин жардамы менен актарды үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз. Чабууну улантып жатып, калган кашык шекерди кошосуз. Торттун үстүнө аралашманы жайып, дагы 5 мүнөт бышырабыз.

Үй шартында даамдуу безе жасоонун 3 жолу →

10. Карамелизденген банандан жасалган паф Инверттелген пирог

Ингредиенттер

• 250 г камыр;
• 6 банан;
• 115 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 200 г күрөң кант;
• бир чымчым ванилин;
• 1 чай кашык корица

Даярдоо

Камырды жайыңыз. Ага 20 см тегерек форманы бекитип, тегерекче кесип алабыз. Камырды вилка менен көп тешип коюңуз.

Банандардын учтарын кесип. 2 бананды туурасынан экиге бөлүңүз.

Сары майды казанга же кең казанга салып, орто жылуулукта эритип коюңуз. Шекерди кошуп, кээде аралаштырып, карамель жылмакай болгонго чейин 5 мүнөттөй бышырабыз. Ваниллин менен корица кошуп, аралаштырабыз.

Карамелде банандарды бир катмар кылып тизебиз. жумшартуу үчүн бир нече мүнөт бышырышат. Банандарды бышыруу процессинин жарымына чейин коюңуз, алар толугу менен карамель менен капталган.

20 см идишти май менен майлап, банандарды тегерекче кылып бир катмар кылып салабыз. Эгерде калыптын түбүндө бош тактар болсо, банандын жарымын дагы экиге бөлүп, бош жерлерин толтуруңуз.

Калган карамельди банандардын үстүнө сээп, үстүнө камырдын катмарын жаап коюңуз. Камырдын четтерин бир аз ичке бүктүрүү үчүн вилканы колдонуңуз. 190°С температурада 30 мүнөттөй кызарганча бышырыңыз. Салкын пирог жана кызмат тарелкага бурулат.