Пирог, пицца жана башкалар үчүн айран камырынын 7 сонун рецепти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-31 15:20

Ачыткысыз жана ачыткысыз, жумурткалуу же жумурткасыз, кабык жана суюктук - каалаганыңызды тандасаңыз, натыйжа идеалдуу болот.

3 маанилүү пункт

1. Кефирдин майлуулугу канчалык жогору болсо, бышырылган тамактар ошончолук канааттандырарлык болот.
2. Адегенде камыр үчүн унду электен өткөргөн жакшы.
3. Таттуу бышырылган тамактарды жасап жатсаңыз, камырдагы канттын көлөмүн бир аз көбөйтсөңүз болот.

Кефир камыры ачыткысыз

Пицца, пирог (айрыкча куурулган), нан үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 500 мл кефир;
• 1 жумуртка;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык туз
• 1 чай кашык сода;
• өсүмдүк майы 50 мл;
• 800 г ун;
• 40 г сары май.

Даярдоо

Кефирди, жумуртканы, кумшекерди, тузду жана аш содасын аралаштырыңыз. Өсүмдүк майына куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. 500 г унду сары май менен өзүнчө майдалайбыз. Кефир массасын унга кошуп аралаштырабыз.

Дагы бир аз ун кошуп, кайра аралаштырыңыз. Камырды дасторконго коюп, калган ундан себелеп, колуңуз менен жакшылап жууруйсуз. сүлгү менен жаап, жарым саат отура бер.

Кефир камыры ачыткысыз жана жумурткасыз

Пицца, пирог, пирог, тортилля үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 500 мл кефир;
• бир чымчым туз;
• ½ аш кашык шекер;
• өсүмдүк майы 120 мл;
• 500 г ун + чаң үчүн бир аз;
• 1 чай кашык сода.

Даярдоо

Кефирди туз, кумшекер жана сары май менен аралаштырабыз. Акырындык менен ун кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан соң камырды колуңуз менен жууруп, ун менен чаңды сүртүңүз.

Аны өтө жука эмес катмар кылып жаябыз. ⅓ аш содасын себелеп, тегиз бөлүштүрүү үчүн колуңуз менен сүртүңүз.

Камырды конвертке салып, жайып, кайра сода менен сүртүңүз. Ошол эле нерсени дагы бир жолу кылыңыз. Акырында камырды шар кылып формага келтирип 20 мүнөткө коёбуз.

Кефир менен ачыткы камыр

Пирог, пирог, булочка үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• сүт 30 мл;
• 6 г кургак ачыткы;
• ½ аш кашык шекер;
• 350 г ун;
• 100 мл кефир;
• 70 г май;
• бир чымчым туз;
• 1 жумуртка.

Даярдоо

Жылуу сүткө ачыткы, шекер жана 2 аш кашык унду эритип алабыз. 15 мүнөт жылуу жерге калтырыңыз. Бөлмө температурасындагы айранды, эриген муздатылган майды, тузду, жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Калган унду кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз. Андан бир топ түзүп, идишке өткөрүңүз. Сүлгү менен жаап, 40-50 мүнөт жылуу жерге коёбуз. Камыр көлөмү болжол менен эки эсеге көбөйүшү керек.

Кефирге жумурткасыз ачыткы камыр

Пирог, пирог, булочка, нан үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 500 г ун;
• 1½ чай кашык тез таасир берүүчү ачыткы
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык туз
• 300 мл кефир;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз.

Даярдоо

Ун, ачыткы, шекер жана тузду бириктириңиз. Ортосуна ойдуң жасап, бөлмө температурасында кефирге куябыз. Аралаштырып, май куябыз.

Камырды колуңуз менен 10-15 мүнөт жылмакай жууруйсуз. Аны шар кылып, майланган идишке коебуз.

Идишти сүлгү менен жаап, 1 саатка жылуу жерге коёбуз. Камыр көлөмү болжол менен эки эсеге көбөйүшү керек. Колуңуз менен бир аз эстеп, дагы 40-50 мүнөт жылуу калтырыңыз. Камыр дагы көтөрүлүп, жумшак болуп калат.

Кефир менен суюк камыр

Желеден жасалган пирог, куймак үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 250 мл кефир;
• 1 аш кашык шекер
• бир чымчым туз;
• ½ чай кашык сода;
• 250 г ун;
• өсүмдүк майы 30 мл.

Даярдоо

жумуртканы чайкаңыз. Кефирдин жарымын, кумшекерди, тузду, соданы кошуп, дагы бир жолу чалабыз. Ун кошуп, аралаштырыңыз. Калган айран менен сары майды кошуп камырды жакшылап аралаштырабыз.

Чүчпара жана чүчпара үчүн айран камыры

Бул камыр үч гана ингредиенттерден жасалган.

Ингредиенттер

• 200 мл кефир;
• 300 г ун + чаң үчүн бир аз;
• ½ чай кашык туз.

Даярдоо

Кефирди идишке куюп, ун менен тузду салабыз. Колуңуз менен камырды жылмакай жууруйсуз. Андан шар кылып, ун менен чаңды сүртүп, пленка менен ороп же желим баштыкка салабыз. Камырды муздаткычка 3-4 саатка коебуз.

Кемчиликсиз чүчпара жасоону үйрөнүңүзбү?

Кантип даамдуу пельменди жасоо керек.-g.webp" />

Кефирге жасалган камыр

Ар кандай камыр үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер

• 250 мл кефир;
• 1 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 450 г ун + чаң үчүн бир аз;
• 200 г май же маргарин.

Даярдоо

Кефирди жумуртка менен аралаштырабыз. Туз жана ун кошуп, бир тектүү камыр жууруйбуз. Ун куюлган дасторконго жука кылып жайып алабыз.

Муздак майды жука тилимдерге кесип, унга ороп салабыз. ⅓ майды катмардын ортосуна салып, акыркысын конвертке бүктөп, четтерин бекитиңиз.

Камырга ун себелеп, кайра жука катмар кылып жайабыз. Ортосуна калган майды салып, катмарды конверт менен кайра тоголоктоп, четтерин бекитип, жука кылып жайып коёбуз. Андан соң бир нече катмар кылып бүктөп, кайра жайып коёбуз.

Ошондой эле окуңуз ????? ????

• Универсалдуу ачыткы камыр
• Кыска нан камырын 3 түрдүү ыкма менен кантип жасоо керек
• Пицца камырын кантип жасоо керек: Жеңил рецепттер, анын ичинде Джейми Оливер
• Үй шартында кантип чындап даамдуу кептөөгө болот