Камырдагы түстүү капуста үчүн 8 муздак рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Даамдуу жашылчаларды камырга сүт, суу, сыра, каймак жана башкалар менен бышырып.

Эгерде сиз жаңы түстүү капуста колдонуп жатсаңыз, анда алгач аны гүлдөргө бөлүп алышыңыз керек. Муну кантип жасоо керектиги жөнүндө биз бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин жазганбыз.

1. Сууга же сүткө жумуртканын камырына куурулган түстүү капуста

Ингредиенттер

• 1 баш түстүү капуста;
• 2 жумуртка;
• 180 мл суу же сүт;
• 100 г ун;
• татымына жараша туз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы + кууруу үчүн.

Даярдоо

Гүл гүлдөрүн 2-3 мүнөт кайнак сууга салыңыз. Андан кийин бир дуршлаг менен ыргытып, муздак суу менен чайкоо керек.

Жумуртканы суу же сүт менен чабык. Ун, туз жана сары майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Капуста эркин калкып кетиши үчүн, майды бир кастрюльге же казанга жакшылап ысытыңыз. Гүл гүлдөрүн камырга салып, кээде аралаштырып, 5 мүнөттөй кууруйбуз.

2. Сүт камырында бышырылган түстүү капуста жана ачуу бал соусу

Ингредиенттер

• 100 г ун;
• 1 чай кашык паприка;
• 2 чай кашык кургатылган сарымсак
• ½ чай кашык кара калемпир;
• татымына жараша туз;
• 180 мл кадимки же өсүмдүк сүтү;
• 1 баш түстүү капуста;
• 60-100 г ысык соус;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык бал.

Даярдоо

Ун, паприка, сарымсак, калемпир, туз жана сүттү аралаштырыңыз. Капустаны ошол жерге коюп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо гүлдөр толугу менен камыр менен жабылат.

Даярдаманы пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө бир катмар кылып жайыңыз. 230°С температурада 20 мүнөт бышырабыз.

Ысык соус, сары май жана балды аралаштырыңыз. Алынган соус менен ар бир гүлдөөнү майлаңыз. Дагы 10-15 мүнөт мешке коюңуз.

3. Суудагы ачуу жумуртка камырына куурулган түстүү капуста

Ингредиенттер

• 1 баш түстүү капуста;
• 2 жумуртка;
• 60-100 мл суу;
• 130 г ун;
• сарымсак 2-3 тиштери;
• петрушка бир нече бутактары;
• 1 аш кашык жер зире
• 2 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык чили порошок
• ¼ чай кашык куркума;
• татымына жараша туз;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Гүл гүлдөрүн кайнак сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз. бир дуршанг ыргытып, муздак суу менен чайкоо.

жумуртка чабыш. Чапкан учурда сууну кошуп, анан унду кошобуз. Майда тууралган сарымсак, майда тууралган петрушка, зире, паприка, чили, куркума жана тузду кошобуз. Капустаны камырга салып, аралаштырыңыз.

Кастрюльге же табага майды ысытыңыз. Капуста анын ичинде эркин калкып турушу керек. Гүл гүлдөрүн майга бөлүктөргө бөлүп, кээде аралаштырып, кызарганча кууруп алабыз.

4. Сыр жана кычы менен жумуртка-сметана камыр куурулган түстүү капуста

Ингредиенттер

• 1 баш түстүү капуста;
• татымына жараша туз;
• 2 жумуртка;
• 1-2 аш кашык каймак;
• катуу сыр 100 г;
• ¼ чай кашык сода;
• укроп бир нече бутактары;
• 2 чай кашык кычы порошок
• 2-3 аш кашык ун;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Капустанын бүчүрлөрүн кайнак туздалган сууга салып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. бир дуршанг ыргытып, муздак суу менен чайкоо.

Жумуртканы сүзмө, майда сүртүлгөн сыр, аш содасы жана майдаланган укроп менен чалып алыңыз. Горчица порошок, ун жана тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Капустаны камыр менен жаап коюңуз.

Капуста эркин калкып турушу үчүн, майды казанга же табага ысытыңыз. Ал жерге гүл гүлдөрүн бөлүктөргө бөлүп, кызарганча 5 мүнөттөй аралаштырып, кууруу керек.

5. жумуртка камыр жана сыр нан бышырылган түстүү капуста

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 70 г ун;
• 70-80 г нан күкүмдөрү;
• 50 г пармезан;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак
• 1 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган орегано
• ½ чай кашык ак калемпир;
• кээ бир чили күкүмдөрү;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• ½ – 1 түстүү капуста.

Даярдоо

Жумуртканы чалып, ун кошуп, аралаштырабыз. Крекерди, майда майдаланган пармезанды, сарымсакты, паприканы, ореганону, ак калемпирди, чилиди, тузду жана кара мурчту өзүнчө бириктиребиз.

Бышыруу баракты пергамент менен каптап, май менен майлаңыз. Капустаны камырга малып, нандын күкүмдөрүн жайып, бир катмар менен бышыруучу баракка жайыңыз. Алдын ала 220°Сге чейин ысытылган духовкага 20-30 мүнөткө салыңыз.

6. Пиво камырына куурулган түстүү капуста, лимон-бал глазурь менен

Ингредиенттер

• 130 г ун;
• ¼ аш кашык сода;
• татымына жараша туз;
• ар кандай сыра 180 мл;
• 4 аш кашык лимон ширеси
• 1 баш түстүү капуста;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• 80 г бал;
• 1 аш кашык күрөң шекер
• 1 чай кашык алма уксусу
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак
• кээ бир чили күкүмдөрү;
• 1 чай кашык майда майдаланган лимондун кабыгы
• ½ аш кашык жүгөрү крахмалы;
• бир аз жаңы тимьян.

Даярдоо

Ун, сода жана тузду бириктириңиз. Сыраны куюп, жакшылап аралаштырыңыз. 1 аш кашык лимон ширесин кошуңуз.

Майды казанга же табага жакшылап ысытыңыз. Капуста эркин сүзө алышы үчүн ал жетиштүү болушу керек. Бир нече гүл гүлдөрүн камырга малып, майга салабыз. Fry, кээде аралаштырып, алтын күрөң чейин 3-4 мүнөт.

Капустаны зым стойка менен бышыруу баракка өткөрүңүз. Алдын ала ысытылган духовкага 180°С 10 мүнөткө салабыз.

Кичинекей казанга, калган лимон ширесин, бал, шекер, уксус, сарымсак, чили жана лимондун кабыгын аралаштырыңыз. Орточо отко коюп, кээде аралаштырып, 5 мүнөттөй кайнатабыз. Крахмалды кошуп, жакшылап аралаштырып, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз.

Түстүү капустаны тейлөө тарелкасына өткөрүп, үстүнө коюуланган кремди салабыз. Тимьяндын жалбырактарын кошуп, аралаштырыңыз.

Камдоо?

Кыш үчүн 6 даамдуу капуста салаттары

7. Сүт камыр жана нан бышырылган түстүү капуста

Ингредиенттер

• сүт 240 мл;
• 130 г ун;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 баш түстүү капуста;
• 70 г нан күкүмдөрү;
• 100-150 г ысык соус.

Даярдоо

Сүт, ун, сарымсак, туз, калемпир жана сары майды аралаштырыңыз. Гүл гүлдөрүн камыр менен жаап, ар бирин нандын күкүмүнө тоголоктоп коёбуз.

Капустаны бир катмар кылып фольга же пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө тизиңиз. Алдын ала 230°Сге чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө салыңыз.

Кааласаңыз, бышыруудан 5-10 мүнөт мурун, сиз гүлдөрдү ысык соус менен майлай аласыз.

Жакындарыңызды таң калтырасызбы?

Ысык жана муздак баклажан түрмөктөрү үчүн 10 рецепт

8. жумуртка жана каймак камыр куурулган түстүү капуста

Ингредиенттер

• ½ - 1 капуста баш;
• татымына жараша туз;
• 1 жумуртка;
• 3 аш кашык каймак;
• ½ чай кашык паприка;
• 2 аш кашык ун;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Гүл гүлдөрүн кайнак туздалган сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз. бир дуршанг ыргытып, муздак суу менен чайкоо.

Жумуртканы, каймакты, калемпирди жана тузду аралаштырабыз. Унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Капустаны камырга малып коюңуз.

Майды казанга же табага жакшылап ысытыңыз. Анын ичинде гүлдөр эркин сүзүшү үчүн жетиштүү болушу керек. Капустаны бөлүкчөлөргө бөлүп майга кууруп, анда-санда 5 мүнөттөй аралаштырабыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Түстүү капуста кантип даярдалат: 10 сонун рецепт
• Даамдуу цуккиниди камырга кууруунун 10 оңой жолу
• Брокколи кантип жана канча бышыруу керек
• Кытырак жана кызыл куурулган баклажан үчүн 11 рецепт
• Салаттарга тойгондор үчүн куурулган бадыраңдын 6 рецепти