Кызылчадан жасалган 10 жөнөкөй жана даамдуу тамактар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кызылчага толтурулган жаркыраган фалафель, Джейми Оливердин шоколад торту, быштактан жасалган булочка же имбирь каймак шорпосу менен жакындарыңызды таң калтырыңыз.

1. Кызылча менен бышырылган фалафел

Ингредиенттер

• 1 кызылча;
• 170-200 г кайнатылган же консерваланган буурчак;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык тахини (тахининин рецепти биздин макалада);
• 1-2 аш кашык ун;
• петрушка бир нече бутактары;
• 1 чай кашык зире
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Майдаланган кызылча, нокот, сарымсак, тахини, ун, майдаланган петрушка, зире жана блендер идишке туураңыз. аралашма паста болбошу керек.

Туз жана калемпир менен аралашмага сезон. Андан кичинекей шарларды жасап, пергамент менен капталган бышыруучу баракка салабыз. 200°С температурада 30 мүнөт бышырыңыз.

2. Марта Стюарттын кызылчасынан жасалган имбир шорпосу

Ингредиенттер

• 2 аш кашык зайтун майы + кээ бир кызмат үчүн
• ½ пияз;
• 2 аш кашык майда тууралган имбир + бир аз майдаланган имбирь
• 3 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• 2 кызылча;
• 2 картошка;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 литр суу;
• табигый йогурт 120 г;
• тимьяндын бир нече бутактары.

Даярдоо

Майды табада ысытыңыз. Үстүнө майда тууралган пияз, имбирь, сарымсак жана туз себиңиз. 4-5 мүнөт бышканча кууруу.

Кызылча менен картошканын майда бөлүктөрүн, туз, мурч жана сууну кошобуз. Кайнап, капкагын жаап, 25-30 мүнөт бышырабыз. жашылча жумшак болушу керек.

Шорпону бир аз муздатып, блендер менен жылмакай болгонго чейин пюре кылабыз. Ал коюу болсо, дагы бир аз суу кошуңуз. Йогурт менен сүртүлгөн имбирди бириктирип, кызмат кылуунун алдында аралашма менен кооздоп коюңуз. Май куюп, тимьяндын жалбырактарын себиңиз.

3. Уй жана кызылча менен котлеттер

Ингредиенттер

• ½ пияз;
• зайтун майы бир нече кашык;
• 1 кызылча;
• 500 г майдаланган уй эти;
• 2 тиш сарымсак;
• розмариндин 2 бутактары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Кичинекей кубиктерге пиязды кесип. Көмөч казанга майдын бир азын ысытып, пиязды салып, 2-3 мүнөт куурабыз. Кызылчаны жакшы терка менен сүртүңүз.

Фаршка пияз менен кызылчаны, тууралган сарымсак менен розмаринди, туз, мурч кошуп аралаштырабыз. Фаршты колуңуз менен жакшылап жууруйсуз. Эгер сизге кургак болуп көрүнсө, бир аз май кошуңуз.

Массадан пирожкилерди жасайбыз. Орто жылуулукта ар бир тараптан болжол менен 6 мүнөт ысык майга кууруу.

4. Ачуу быштак толтурулган кызылча рулеттери

Ингредиенттер

• 1 кызылча;
• бир аз өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• бир нече аш кашык быштак;
• майдаланган зире - татымына жараша;
• кинза бир нече бутактары;
• ¼ – ½ жашыл ысык калемпир.

Даярдоо

Кызылчаны бирдей ичке тилкелерге кесип. Аларды ысык майга болжол менен 40 секунда кууруу керек. туз менен сезон.

Быштакка зире, туз, тууралган кинза жалбырагын, майда тууралган ачуу калемпирди кошуп, аралаштырабыз. Кызылчанын тегерекчелерине быштак массасын сүйкөп, алардын ар бирин рулетке айлантабыз.

5. Тоок эти, күрүч жана болгар калемпири толтурулган кызылча

Ингредиенттер

• 4-6 кызылча;
• татымына жараша туз;
• 1 пияз;
• 1 болгар калемпири;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• кайнатылган күрүч 200 г;
• 250 г кайнатылган тоок филе;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• укроп бир нече бутактары;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Кызылчаны туздалган кайнак сууга бышырып алабыз. Пияз менен калемпирди кичине кубик кылып туурап, кызарган майга кызарганча кууруп алабыз.

Күрүчтү, майдаланган тооктун этин, тузду, калемпирди жана майдаланган чөптөрдү табага салыңыз. Аралаштырып, оттон алып салыңыз. Кызылчадан этти тазалап, даярдалган аралашма менен толтуруңуз.

6. Джейми Оливердин шоколад кызылчасынан жасалган торт

Ингредиенттер

• 300 г кара шоколад (70% какао);
• 250 г кызылча;
• 4 жумуртка;
• 150 г шекер;
• 120 г майдаланган бадам;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 1 аш кашык какао порошок
• бир аз зайтун майы;
• бир аз ун.

Даярдоо

200 г шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, буу ваннасында анда-санда аралаштырып, эритесиз. Кызылчаны орточо сүргүч менен сүртүп алабыз. Ага жумуртканын сарысын, шекерди, бадамды, разрыхлитель, какао, эриген шоколадды кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Жумуртканын агын миксер менен каймак болгончо чалабыз. Акырын белокторду кызылча массасына порциялар-га кошуп.

Бышыруучу табакты майлаңыз. Диаметри 20 см болгон форма эң жакшы. Төмөн жагын пергамент менен жаап, дубалдын чаңын ун менен сүртүңүз.

Камырды калыпка куюп, тегиздейбиз. Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган мешке болжол менен 50 мүнөткө салыңыз. Даярдыгын текшерүү үчүн торттун ортосуна тиш чукугучту сайып коюңуз. Ал кургак чыгышы керек. Калган шоколадды эритип, муздаган тортту аны менен кооздоп коюңуз.

Эксперимент?

Сабиз торт жана башка адаттан тыш, бирок даамдуу десерттерди кантип жасоо керек

7. Капуста, алма жана анар кошулган кызылча салаты

Ингредиенттер

• 3 алма;
• 650 г кызыл капуста;
• 1 кызылча;
• 2 аш кашык алма уксусу
• ½ лимон;
• 5 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз;
• анар уруктары 50 г;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Алмаларды тазалап, ичке тилкелерге же тилкелерге кесип. Капуста менен кызылчаны жука туурайбыз.

Уксус, лимон ширесин, май жана тузду бириктириңиз. Салатты аралашма менен татыйт. Дасторконго коюунун алдында ага анар жана майдаланган петрушка кошуңуз.

Менюну диверсификациялоо керекпи?

Тери пальто менен винегреттен чарчагандар үчүн 10 кызыктуу кызылча салаттары

8. Кызылча, сельдерей, алма жана бадыраң менен смузи

Ингредиенттер

• 1 кызылча;
• татымына жараша суу;
• 1 сельдерей сабагы;
• 2 жашыл алма;
• 1 бадыраң;
• бир аз майдаланган имбирь.

Даярдоо

Бир аз суу куюп, блендер менен кызылчаны пюре кылабыз. Сельдерей, кабыгы тазаланган алма жана бадыраңды, имбирди кошуңуз. сууга куюп, жылмакай чейин сабап.

Өзүңүздү жана жакындарыңызды эркелетесизби?

5 жеңил эртең мененки смузи

9. Кызылча соусу

Ингредиенттер

• 2 кызылча;
• 1 пияз;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• сарымсак 1-3 тиштери;
• классикалык йогурт 150 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Кызылчаны фольгага ороп, 180°С чейин ысытылган духовкага 45-60 мүнөткө коебуз. Кызылча жумшак болушу керек. Муздак болгондо, аны бөлүктөргө бөлүңүз.

Пиязды да туурайсыз. Аны ысык майга жумшак жана муздаганча кууруп алабыз. Кызылчаны, пиязды жана сарымсакты блендер менен пюре кылабыз. Йогурт, туз, мурч кошуп, аралаштырабыз. Татымына жараша башка татымалдарды кошо аласыз.

Соусту аласыңбы?

Ар бир даамы үчүн 10 ысык соус

10. Кызылча корица чипсы

Ингредиенттер

• 4 кызылча;
• 3 аш кашык шекер;
• 2 аш кашык туз;
• 950 мл суу;
• 2 аш кашык корица
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Кызылчаны өтө ичке тилкелерге кесип. Терең идишке кумшекер менен тузду куюп, үстүнө суу куюп, толук эригенче аралаштырыңыз.

Бул суюктукка кызылчаны 40 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин дуршангга бүктөп, кагаз сүлгүгө салып, жакшылап кургатуу керек.

Тегеректерди идишке өткөрүп, корица кошуп, колуңуз менен аралаштырыңыз. Терең идиште майды 160°Сге чейин ысытыңыз. Эгер термометр жок болсо, сары майга бир кичинекей кесим нан салыңыз. Эгер майдын айланасында көбүк пайда болсо, анда ал куурулганга даяр.

Майга кызылча тегерекчелерин бөлүктөргө жайыңыз. 5-8 мүнөт, эки тараптан көбүкчөлөр пайда болгонго чейин кууруу. Чипсыларды кагаз сүлгүгө салыңыз. Алар толугу менен муздаганда кытырак болот.

Ошондой эле окуңуз ????? ????

• Эч кыйынчылыксыз даярдалган 11 оригиналдуу жашылча тамактары
• Кызылчаны кантип туура сактоо керек
• Канапе үчүн 10 оригиналдуу рецепт
• Адаттан тыш комбинацияларды сүйүүчүлөр үчүн 10 кара өрүк салаттары
• Сюрприз кылууну жакшы көргөндөр үчүн тондун астындагы сельд үчүн 9 мыкты рецепт