Бир жума бою 7 даамдуу жана пайдалуу тамактар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Лайфхакер организмди керектүү заттар менен камсыз кылып, кубат берип, даам бүчүрлөрүн кубанта турган адаттан тыш тамактардын 7 рецептин сунуштайт. Аны жасоо да абдан оңой!

Рецепт саны 1. Болгар калемпири жана бадам менен помидор шорпо

ингредиенттер:

• 2 аш кашык зайтун майы
• ½ чай кашык италиялык чөптөрдүн кургак аралашмасы;
• 1/2 чай кашык жаңы же кургатылган тимьян же орегано
• 2 кызыл болгар калемпири, бөлүктөргө кесип;
• 4 тиш сарымсак;
• 3 банка (ар бири 450 мл) консерваланган помидор;
• ¼ чыны бадам, тазаланган жана майдаланган.

Даярдоо

Зайтун майын табада ысытып, болгар калемпирин, сарымсакты жана татымалдарды 2-3 мүнөт же сарымсак кызарганга чейин кууруңуз. Помидорлорду акырын кошуп, отту азайтып, бир кайнатып, 3-4 мүнөт кайнатыңыз.

Даяр шорпону блендерде дээрлик жылмакайга чейин майдалап, бадам менен себиңиз.

Рецепт саны 2. Лимон-бал соусунда тоок эти

Ингредиенттер

тоок үчүн:

• 750 г тоок төшү;
• 3 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык күрүч уксусу
• 1 аш кашык зайтун майы
• туз жана калемпир татымына жараша;
• кунжут уруктары, майдаланган көк пияз, лимондун кабыгы же гарнир үчүн лимон клиналары (сиздин тандооңуз боюнча).

соус үчүн:

• ¾ чөйчөкчө тоок сорпосу;
• ¼ чөйчөкчө лимон ширеси;
• 3 аш кашык бал;
• 2 аш кашык жүгөрү же картошка крахмалы
• 1 лимондун кабыгы;
• бир чымчым жер имбирь.

Даярдоо

Соя соусун күрүч уксусу менен аралаштырып, баштыкка куюп, ошол жерге тоок этин салып, баштыкты 10 мүнөттөн кем эмес убакытка муздаткычка салып коюңуз (8 саатка чейин маринаддасаңыз болот). Андан кийин эмчекти эки жагына туз, мурч салып, майда бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга бышканча кууруп алабыз. Даяр тоокту өзүнчө тарелкага салабыз.

Ошол эле көмөч казанга соустун бардык ингредиенттерин аралаштырып, кайнатып, коюуланганга чейин 5-7 мүнөт бышырабыз. Анан ошол жерге тооктун бөлүктөрүн кошуп, соус менен жакшылап аралаштырып, оттон алып, каалагандай кошумча ингредиенттерди кошобуз.

Күрүч, квиноа же сиз каалаган башка гарнир менен кызмат кылыңыз.

№3 рецепт. Италиялык макарон шорпо

ингредиенттер:

• 500 г майдаланган үндүк;
• 1 чыны майда тууралган пияз
• 2 чөйчөкчө сабиз, ичке тилкелерге кесип
• 2 чөйчөкчө сельдерей сабагы, майда бөлүктөргө кесип
• 1 жашыл калемпир, майдаланган
• 3 аш кашык майдаланган сарымсак;
• 1 чоң банка (830 мл) өз ширесинде помидор (тилимдерге кесилген)
• 1 чоң банка (830 мл) томат пюреси
• сорпосу 800 мл;
• 1 банка (430 мл) консерваланган кызыл буурчак
• 1 банка (430 мл) консерваланган ак буурчак
• 1 аш кашык италиялык чөптөрдүн кургак аралашмасы;
• 220 г майда тармал пастасы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Түбүнө калың казанга алып, бир аз зайтун майын кошуп, фаршты жумшартылганча кууруп алабыз. Аны өзүнчө табакка салыңыз.

Ошол эле казанга пияз, сабиз, сельдерей жана жашыл калемпирди кошобуз. Жай отто 5 мүнөт кууруп, анан сарымсакты кошуп дагы 2-3 мүнөт кайнатабыз.

Анан ал жерге помидор, томат пюреси, сорпону, буурчак, татымалдар, туз, мурч жана фаршты салып, үстүн жаап, жай отто бир сааттай кайнатабыз.

Макаронду өзүнчө казанга кайнатып, эң аягында аралашмага кошобуз. Шорпону дагы 5 мүнөт кайнатып, оттон алып, дасторконго бериңиз.

Рецепт саны 4. Шпинат менен макарон

ингредиенттер:

• 240 г макарон (жакшы ичке);
• 3 аш кашык май;
• 2 тиштери сарымсак, майдаланган;
• 5-6 чөйчөкчө майдаланган шпинат (тоңдурулган)
• майдаланган пармезан;
• туз жана жаңы жер кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Макаронду өзүнчө казанга бышыргыча кайнатыңыз. Бир жакка коюп, кайнатылган ½ чыны сууну калтырыңыз.

Ошол эле казанга сары майды ысытыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуп, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин кайнатылган макарон менен шпинатты кошобуз. Шпинат жалбырактары назик болгонго чейин бышырыңыз. Паста күйө баштаса, бир аз суу кошуңуз. Аягында казанга бир аз майдаланган пармезанды салып, жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз, мурч.

Даяр макаронду чоң табакка салып, дагы бир аз сыр кошобуз.

Рецепт саны 5. Тоок жана авокадо менен салат

ингредиенттер:

• 750 г тоок төш эти;
• 2 чөйчөкчө тоок сорпосу
• 1 лавр жалбырагы;
• 1 авокадо, кичинекей кубиктерге кесип
• ½ чыны кызыл пияз, кесилген;
• 2 аш кашык майдаланган кинза
• ⅔ чөйчөкчө грек йогурту
• 2 аш кашык лайм ширеси
• ¼ чай кашык туз;
• ½ чай кашык зире;
• ¼ чай кашык кургатылган сарымсак.

Даярдоо

Кичинекей казанга тоок этин кайнатып, лавр жалбырагын жана тоок этин кошобуз. Тендерге чейин бышырыңыз. Даяр тооктун этин алып, муздатып, майда кубиктерге кесиңиз.

Өзүнчө чоң идишке салатты даярдаңыз. Ал үчүн грек йогуртун лайм ширеси, туз, зире жана сарымсак менен аралаштырыңыз.

Бир эле идишке тоок этин, авокадо, пияз жана кинзаны кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, дасторконго кызмат кылыңыз.

Рецепт саны 6. жашылча жана хумус менен Rolls

ингредиенттер:

• 2 буудай шелпек же 2 жука пита наны;
• 2 аш кашык гумус
• 1 авокадо, эзилген
• ½ чөйчөк ар кандай өскөн же салат жалбырактары;
• ¼ чөйчөкчө сабиз, ичке тилкелерге кесип;
• 1 болгар калемпири, тилкелерге кесип, куурулган.

Даярдоо

Лаваш нанын же тортильяны жайып, ингредиенттерди катмар-катмар кылып жайыңыз: адегенде, хомус, андан кийин эзилген авокадо, өскөн же салат жалбырактары, тилкелерге салынган сабиз жана куурулган болгар калемпири.

Пита нанын тоголоктоп, экиге бөлүп, кызмат кылыңыз.

Рецепт саны 7. Авокадо жана күрөң күрүч кошулган Калифорния рулеттери

ингредиенттер:

• 8 буудай шелпек же жука лаваш;
• 240 г краб эти (милдеттүү эмес);
• 1/2 чыны тууралган помидор
• ½ чыны бадыраң, кесилген;
• 1 авокадо, кесилген
• 2 чөйчөкчө бышырылган күрөң күрүч
• 3 чай кашык кунжут уруктары;
• ¼ чөйчөкчө соя соусу.

Даярдоо

кичинекей идишке, кунжут уруктары менен бышырылган күрүч айкалыштыруу. Тортиллаларды жайып, катмар-катмар кылып сала баштаңыз: күрүч, краб эти, помидор, бадыраң жана авокадо. Тортилланы тоголоктоп, экиге бөлүп, соя соусу менен бирге кызмат кылыңыз.