Бизге деңиз азыктарынын пайдасы жөнүндө бир нече жолу айтышкан. “Балыкты көбүрөөк жегиле, бул укмуштуудай пайдалуу” дегенди бала кезден эле угабыз окшойт. Ооба, спецификацияны сүйгөндөр так маалыматтарды ала алышат. Жакында эле окумуштуулар балыктын мээбизге кандай таасир тийгизгенин аныкташты.
Мээңизди карылыкка чейин дени сак кармоонун жөнөкөй жолу
Балыктын мээге пайдалуу экенин баары уккан. Бул, бери дегенде, 100 жыл мурун белгилүү болгон: белгилүү жазуучу, Jeeves жана Worcester жөнүндө бир катар китептердин автору, мындай деп жазган:
«Канча банка сардина жедиң, Живес?
«Жок, сэр. Мен сардиналарды жактырбайм.
- Демек, сиз балык жеп, мээңизди стимулдаштырбай эле ушул укмуштуу, чоң, гениалдуу планды ойлоп таптыңызбы?
Бир кылым мурун адамдарда балыктын мээге жакшы экенине эч кандай ынанымдуу далилдер жок болчу. Окумуштуулар аны табууга аракет кылышкан, бирок бардык далилдер аралашкан: деңиз азыктарын жеген адамдын мээси үчүн пайдалуу болсо да, кээ бир балыктардын курамында сымаптын болушу тескери таасир бериши мүмкүн.
Өткөн аптада жаңы изилдөөлөр балыктын мээге жакшы экенин тастыктады. Тагыраак айтканда, балык жеш Альцгеймер оорусунун пайда болуу коркунучун азайтат.
Балыктын пайдасы анын курамындагы сымаптын зыянынан көп
Чикаго медициналык борборунун кызматкери Марта Клэр Моррис (Martha Clare Morris) чыгармасынын автору карылык процессин узак изилдөөгө катышкан жана акыркы 10 жылда каза болгон адамдарга көңүл бурду. Окумуштуулар маркумдун мээсин изилдеп, Альцгеймер оорусунун белгилери болгон амилоиддик (карылык) бляшкаларды изилдеп, сурамжылоо маалыматтарын колдонуп, бул адамдардын диетасын аныктап, канча балык жегенин аныкташкан. Ооба, ыкма кемчиликсиз, бирок көп учурда бир гана мүмкүн.
Окумуштуулар бул жерде аныкташкан: Деңиз азыктарын жумасына жок дегенде бир жолу жеген адамдар Альцгеймердин үч түрдүү белгисин азыраак байкашкан. Балык бул генетикалык мутацияга каршы турат окшойт.
Балык майы жана балык майын кошумча өндүрүүчүлөр үчүн жаман кабар… Изилдөөлөр көрсөткөндөй, балык майынын эч кандай пайдасы жок. Бул жеш керек болгон балык.
Бул балык керектөөнүн пайдалуу таасирин көрсөткөн биринчи изилдөө эмес. Авторлор мурда жарыяланган 13 эмгекти келтиришет. Алардын бардыгы жөнүндө айтышат пайда болгон белгилүү бир коргоо механизми, кимде камтыган морепродукты жана поли тойбогон май кислоталары, алардын рационунун: өнүктүрүү когнитивных бузулуу жана деменция токтоп турат.
Бирок, бир гана жаңы изилдөөлөр балык сымап уулануу коркунучун баалады. Кыязы, жалпы таасир дагы эле оң: зыянга караганда көбүрөөк пайда аласыз.
Балыктын пайдасы далилденген
Изилдөөнүн авторлору ошондой эле карыган сайын мээбиз үчүн маанилүү зат болгон докозагексаеной кислотасынын көлөмү азаят деп белгилешкен. Ошондуктан, улгайган адамдар жөн гана деңиз азыктарын жеш керек.
Ошентип, Вудхаус 100 жыл мурун туура айткан: балык чындап эле мээнин азыгы.
Эгер сиз туура тамактануу өзүңүздү жеңүү деп ойлосоңуз, анда сиз катуу жаңылып жатасыз. Тамак-ашты кантип даамдуу кылып, көп акча коротпоону ойлоп таптым
Нейролог эмне үчүн жашыбыз өткөн сайын акыл-эстин тунуктугубузду жоготуп, мээнин саламаттыгын кантип сактап калуу керектигин түшүндүрөт. Жашооңузга көңүл буруңуз
“Акылдан кетти”, “акылсыздан”, “картайганда жолго түштүм”… Муну көп угабыз. Сиз муну эч кимге каалабайсыз. Өзүм да, ата-энем да. Бирок эмне кылуу керек? Жылдар өтөт! Алар өз баасын алышат … Бул макалада - бышкан карылыкка чейин так ой жүгүртүүнү сактоонун оңой жолу.
Дени сак тамактануу сонун угулат. Ачыгын айтканда, дайыма эле даамдуу боло бербеген пайдалуу тамактарды сүйүүгө организмди кантип көнүктүрүү керек? Жооп бар
