Күн сайын бадам чыкса эмне болот

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Качан токтотууну билсеңиз, жаңгактар арыктоого, териңизди жылмакай кылып, чачыңызды коюу жана жылтыратууга жардам берет.

Маанилүү май кислоталары, антиоксиданттар, маанилүү витаминдер жана минералдар дүйнөдөгү эң популярдуу жаңгактардын бири менен ала аласыз. Бирок минус да бар.

Эмне үчүн бадам пайдалуу?

1. Картаюуну жайлатат жана олуттуу оорулардын пайда болуу коркунучун азайтат

Бул таасир антиоксиданттардын жогорку мазмунуна байланыштуу жетишилет. Антиоксиданттар - бул орган жана ткандардын молекулаларына зыян келтирүүчү эркин радикалдар менен күрөшүүчү заттар (кычкылдануу стресси деп аталган процесс). Заманбап медицина бул эркин радикалдар деп эсептейт, алар тездетилген картаюуга, ички өнөкөт сезгенүүнүн өнүгүшүнө жана рак, мээнин дисфункциясы, жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу коркунучтуу ооруларга алып келет.

Жаңгактын өзүндө да жетиштүү антиоксиданттар бар. Бирок баарынан да анын күрөң кабыгында полифенолдор жана бадам кабыгынын антиоксиданттык касиеттери: өнөр жайлык кайра иштетүүнүн таасири.

Демек, бадамдын эң пайдалуу жолу - кабыгы менен бирге данегин жеш.

Антиоксиданттардын оптималдуу көлөмүн алуу үчүн канча бадам жеш керек, али аныктала элек. Бир нече гана изилдөөлөр бар. Мисалы, алардын биринде тамеки чеккен 60 эркектин катышуусунда жүргүзүлгөн изилдөөдө окумуштуулар Бадамды колдонуу тамеки тарткан эркектерде ДНКнын кычкылдануу бузулушун жана липиддердин пероксидациясын азайтарын аныкташкан. күнүнө болжол менен 80 грамм бадам кычкылдануу стрессин 23-34% га азайтат.

2. Бадам теринин жылмакай жана бекемдигин сактайт

Бадам - токоферолдун "жаш витамининин" эң мыкты булактарынын бири. Болгону 28 грамм жаңгак жаңгактарды, бадамдарды (USDA товардык азыгы A256, A264 камтыйт) RDAнын 37% түзөт.

Витамин Е тери үчүн жөн эле алмаштырылгыс. Э витамининин нормалдуу жана бузулган теридеги ролу. Бул анын айлана-чөйрөнүн таасирине каршы турууга жардам берет жана эрте бырыштарды алдын алат.

Марганец өзүнчө белгилей кетүү керек: ошол эле 28 грамм жаңгактын курамында сунушталган суткалык маанинин 32% га чейин бар. Ал эми бул элемент коллагенди өндүрүүдө негизги ролду ойнойт - теринин негизги курулуш белок.

3. Кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет

Магний бул бонус үчүн жооптуу, ал бадамда да жетиштүү. 50 грамм жаңгак бул минералдын күнүмдүк наркынын жарымын түзөт.

Магний клиникалык биохимиядагы магний ролуна катышат: денедеги 300дөн ашык процесстерге сереп салуу. Бул дени сак кандагы канттын көлөмүн сактоону камтыйт.

Статистика көрсөткөндөй, магнийдин 2-типтеги диабетти көзөмөлдөөгө дозасын көбөйтүүгө тийгизген таасири, 2-типтеги диабет менен ооруган адамдардын 38% га чейин магний жетишсиздигинен жабыркайт. Оозеки магний кошулмасы 2 типтеги диабет субъекттеринде инсулин сезгичтигин жана метаболизмди контролдоону жакшыртат: кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүү жана инсулин сезгичтигин жогорулатуу үчүн рандомизацияланган кош сокур көзөмөлгө алынган сыноо. Биологиялык кошулмалардын ролун миндаль оңой аткарат.

4. Кан басымын төмөндөтөт

Ошол эле магний жетишсиздиги, дарыгерлер калий, магний жана кальций менен байланыштырат: гипертониянын өнүгүшү менен гипертониянын себеби жана дарылоодо алардын ролу. Сиз кошумча магний алып, анда - жок эле дегенде, жаъгактар түрүндө - бул басымды төмөндөтө алат.

5. Бадам "жаман" холестериндин деңгээлин төмөндөтөт

Холестерол ар түрдүү: "жаман" (төмөн тыгыздыктагы липопротеиндердин курамында - LDL) жана "жакшы" (жогорку тыгыздыктагы липопротеиндердин курамында - HDL). Эгер "жакшы" керек болсо, анда "жаман" коркунучтуу: жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнүн коркунучун олуттуу түрдө жогорулатат. LDL жогорку деңгээл кандагы анын концентрациясы 190 мг / дл ашканда айтылат. Бадам тобокелдиктерди азайтат.

16 жумалык изилдөө көрсөткөндөй, преддиабет менен ооруган 65 адамды камтыган, бадамды керектөө жана жүрөк-кан тамыр тобокелдик факторлору, күн сайын 50 грамм жаңгак жеп, "жаман" холестериндин деңгээлин орточо 12,4 мг/длге азайткан. Башка тажрыйба LDL-холестериндин деңгээли жогорулаган дени сак кишилерде кардиометаболикалык тобокелдикке жана курсактагы семирүүгө күнүмдүк бадамды керектөөнүн таасири: рандомизацияланган көзөмөлдөгү сыноо бул маалыматтарды тастыктайт. Күн сайын 40 грамм бадам жегендер үчүн алардын LDL холестеролу 5,3 мг/длге азайган. Жана алар да жоголгон депозиттер курсак - эң коркунучтуу түрү майдын, висцералдык.

6. Салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет

Жаңгактын калориясы жогору экенин баары билет жана алар чындап эле ошондой. Болгону 14-15 даана болгон 28 грамм бадамда 160 ккалдан ашык бар. Бирок бул калория мазмуну салмак кошууга байланыштуу эмес.

Бул жерде эки фактор бар. Биринчиден, бадамдагы майдын бир бөлүгү сиңбейт: ага тамак сиңирүү ферменттери таасир этпейт. Экинчиден, жаңгактын курамында клетчатка көп болот: ашказанга киргенден кийин ал шишип, токчулук сезимин пайда кылат, ал узакка созулат. Бир ууч бадам, башкача айтканда, өтө маанилүү 160 калория эмес, чындап эле толук болушу мүмкүн. Бул ашыкча тамактануу коркунучун азайтат.

Кеңеш: Клетчатканы организмге көбүрөөк жеткирүү үчүн бадамды түнү бою сууга чылап коюңуз.

Кээ бир изилдөөлөр андан да жакшы нерселерди сунуштайт. Мисалы, жаңгакты жегендиктен организм эс алууда көбүрөөк энергия коротот. Бадамды такай жегендер башкаларга караганда жеңил жана тез арыкташат.

7. Чачты бекем жана жылтыратат

Бадамда чачтын абалын жакшыртуу үчүн керектүү витаминдер, минералдар жана микроэлементтер бар. Мисалы, ошол эле витамин Е токотриенол кошулмасынын чачтын өсүшүнө тийгизген таасирин ыктыярчылардын калың, тезирээк өстүрүшүнө жардам берет жана ал тургай, таздын ар кандай түрлөрүнө жардам берет.

8. Бадам эс тутумун бекемдеп, мээнин саламаттыгын жакшыртат

Жаңгактын курамында көптөгөн маанилүү омега-3 май кислоталары бар - атап айтканда, альфа-линолендик. Антиоксиданттар менен бирге омега-3 мээнин саламаттыгына кам көрөт: эс тутумду жакшыртат, когнитивдик функцияларды нормалдаштырат, ар кандай бузулуулардын өнүгүшүнөн коргойт - ошол эле депрессия.

Миндаль кантип жана кимге зыян келтириши мүмкүн?

Белгилүү коопсуздук эрежелерин сактабай бир күндө бир ууч эки бадамдан ашык жесеңиз, төмөндөгү терс таасирлерге дуушар болушуңуз мүмкүн.

1. Ич катуу

Бадамга бай була, кээде диеталык клетчаткаларды алууну токтотууга же азайтууга алып келет, ич катууну жана ага байланыштуу симптомдорду ич катууга жана башка ичеги-карын ооруларына: шишик, ашказан кысылуу, диарея азайтат. Мунун алдын алуу үчүн жеген жаңгактарыңыздан тышкары жетиштүү суу ичүүнү унутпаңыз.

2. Темирдин, цинктин, кальцийдин жетишсиздиги

Бадамдын курамындагы фитин кислотасы абдан пайдалуу антиоксидант. Бирок анын терс таасири да бар: темирди, цинкти жана кальцийди байланыштырып, алардын сиңишине тоскоол болот. Натыйжада организм бул минералдарды албай калышы мүмкүн.

Тобокелдиктерди азайтуу үчүн, бадамды тамактын ортосунда өз алдынча закуска катары колдонуңуз. Ошондо жаңгак пайдалуу заттардын сиңирилишине терс таасирин тийгизбейт.

3. салмак кошуу

Бадам салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет. Бирок, эгерде сиз аны өтө көп колдонсоңуз - күнүнө бир ууч же экиден ашык, ал тургай аны калориялуу тамактар жана аз физикалык активдүүлүк менен айкалыштырсаңыз, дене салмагынын өсүшү сөзсүз болот.

4. Аллергия

Бадамда (мисалы, амандин сыяктуу) табылган протеиндердин кээ бирлери ДСУ тарабынан потенциалдуу тамак-аш аллерген катары саналган. Бул аллергиялык реакцияларга жакын адамдар жаңгактар менен этият болушу керек дегенди билдирет.

Бадамды жегенден кийин оозго таасир этүүчү реакциялар пайда болушу мүмкүн: ооздун жана тамактын кычышуусу, тилдин, ооздун жана эриндин шишиги. Кээ бир учурларда, ал тургай, өлүмгө алып келет анафилактикалык шок.

5. Бөйрөктөгү таштар

Бадам бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна салым кошо турган оксалаттарга, оксал кислотасынын туздарына бай. Мындан тышкары, бул оксалаттар, илимий сөз менен айтканда, Oxalobacter формигендери жок бадамды ашыкча кабыл алуудан улам жогорку биожеткиликтүү бөйрөк жетишсиздигине ээ: организм аларды дээрлик толугу менен сиңирет.

Эгер сизде бөйрөк оорулары бар болсо, бадамды колдонууну чектеңиз. Жана мүмкүн болсо, бул тууралуу дарыгерге кайрылыңыз.

6. уулануу

Бадамда циан кислотасы бар. Ачуу бадам (Prunus amygdalus), өрүк өзөгүндө (Prunus armeniaca) жана бадам сиропунда таттууга караганда цианиддин потенциалдуу уулуу деңгээли 40 эсе көп. Ал эми кадимки таттуу сорттору да белгилүү бир тобокелдикке ээ.

Hydrocyanic кислотасы дем алуу көйгөйлөрүнө, муунтууга жана ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн. Кош бойлуу жана бала эмизген бадамдарды толугу менен таштоо керек. Жаңгакты кыянаттык менен колдонбоо бардык адамдар үчүн маанилүү: максималдуу пайда жана минималдуу зыян алуу үчүн күнүнө 50 грамм бадам жетиштүү болот.