Бадыраң салаттары: 5 адаттан тыш жана пайдалуу рецепттер

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бадыраңдан жаңы, даамдуу жана пайдалуу нерселерди жасоого убакыт келди.

Рецепт №1. Күнжүт уруктары менен Суномоно бадыраң салаты

ингредиенттер:

• 2 чоң бадыраң;
• 1 чай кашык ири туз
• 3 аш кашык күрүч уксусу
• ¼ чай кашык соя соусу;
• 1 чай кашык кунжут майы
• 1 аш кашык шекер же бал
• 2 чай кашык тост кунжут уруктары.

Даярдоо

Бадыраңды жууп, туурайбыз. Сиз аларды тегерекчелерге кессеңиз болот, же баштапкы рецепттегидей, бадыраңды жашыл серпентинге айландыруучу атайын жашылча кескичти колдонсоңуз болот. Аларды кичинекей идишке салып, туз себелеп, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Бадыраңды идиштин ичинен чыгарып, туздун таасири астында бөлүнүп калган ашыкча нымдуулукту алып, салат идишке коюңуз.

Салат жасоо үчүн өзүнчө идишке күрүч уксусун, шекерди, соя соусун жана кунжут майын аралаштырыңыз. Муну менен салатты татып, жакшылап аралаштырып, кунжут себелеп, дасторконго коесуз.

Рецепт саны 2. Фета жана авокадо кошулган бадыраң салаты

ингредиенттер:

• 1 чоң бадыраң;
• 3 чоң авокадо
• 1 лимон;
• 80 г фета;
• 1 аш кашык майда тууралган жаңы укроп
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Бадыраң менен авокадону бирдей өлчөмдө кесип, бир лимондун жана укроптун ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Фетаны үстүнө майдалаңыз. Эгерде сиз туз жетишсиз деп ойлосоңуз (баары фетанын туздуулугунан көз каранды), анда салатты татымына жараша туздап, сөзсүз калемпирди калемпирден, эң жакшысы жаңы тартылган калемпирден.

Рецепт саны 3. Сабиз менен азиялык бадыраң салаты

ингредиенттер:

• 2 чоң бадыраң;
• 3 чоң сабиз;
• 2 аш кашык күрүч уксусу
• 2 аш кашык лайм же лимон ширеси
• 2 аш кашык бал;
• 2 чай кашык күнжүт (же күн карама) майы
• 1 чай кашык туз
• 1 чай кашык ысык кызыл калемпирдин кабыгы
• 1 аш кашык кинза, майдаланган
• 1 чай кашык кунжут уруктары.

Даярдоо

Сабиз менен бадыраңды жашылча кескич менен жука тилкелерге же жөн эле ичке тилкелерге кесиңиз. Кичинекей идишке ингредиенттерди аралаштырыңыз: күрүч уксусу, лайм ширеси, бал, кунжут майы, туз, ачуу калемпир, кинза жана кунжут.

Салатты татып, жакшылап аралаштырып, идишке пленка менен жаап койгондон кийин 20 мүнөткө жакын муздаткычка коёбуз. Кааласаңыз, бир аз көбүрөөк кунжут же кинза менен кызмат кылыңыз.

Рецепт саны 4. Жержаңгак менен тай бадыраң салаты

ингредиенттер:

• ⅓ чөйчөкчө күрүч уксусу
• 2 аш кашык шекер;
• ½ чай кашык кунжут майы
• ¼ – ½ чай кашык ысык кызыл калемпир;
• ½ чай кашык туз;
• 2 чоң бадыраң;
• жашыл пияздын 3 жүнү;
• ¼ чөйчөкчө майдаланган жержаңгак.

Даярдоо

Кичинекей идишке салат үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз: күрүч уксусу, кант, кунжут майы, кызыл калемпир жана туз. Настой үчүн аралашманы бир азга калтырыңыз.

Бадыраң менен пиязды жууп туурайбыз, жержаңгакты туурап, ингредиенттерди идишке салып, аралаштырабыз. Салмакты кошуп, кайра жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Рецепт саны 5. Кулпунай, фета жана райхон менен бадыраң салаты

ингредиенттер:

• 1 аш кашык кызыл шарап уксусу
• 2 аш кашык бал;
• 2 аш кашык жаңы сыгылган апельсин ширеси
• ⅛ чай кашык туз;
• ½ чай кашык апельсин кабыгы;
• 2 чөйчөкчө майдаланган кулпунай
• 2 чөйчөкчө тууралган бадыраң
• 3 аш кашык фета;
• 2 аш кашык майда тууралган жаңы райхан
• гарнир үчүн апельсин кабыгы (милдеттүү эмес).

Даярдоо

Кулпунай менен бадыраңды жууп, бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, идишке салыңыз. Өзүнчө идишке салат үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз: уксус, бал, апельсин ширеси, туз жана апельсин кабыгы.

Бадыраң менен кулпунайдын үстүнө тузду куюп, жакшылап аралаштырабыз. Үстүнө фета сырынын күкүмдөрүн жана майдаланган жаңы райхан жалбырактарын себиңиз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун салатты апельсин кабыгынан жасалган тармал менен кооздоп коюңуз.

Көрүнүп тургандай, бардык беш рецепттерди даярдоо оңой жана эч кандай экзотикалык ингредиенттерди талап кылбайт. Эгер күнжүт майы жок болсо, аны күн карама же жүгөрү майы менен алмаштырсаңыз болот. Даам азиялыктардай болбойт, бирок салат дагы деле сонун болот. Эгерде сиз ачуу тамакты жактырбасаңыз же ал сиз үчүн противопоказанные болсо, анда сиз ачуу калемпирдин санын азайтсаңыз болот, ал тургай аны рецепттен алып салсаңыз болот.

Баарыңарга жагымдуу аппетит.;)