Жумшак жана жука куймак үчүн 8 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Аларды сүткө, айранга, каймакка же сууга алма менен, жада калса унсуз да бышырып алыңыз.

Жука куймактын 5 сыры

• Камырды оңой жууруш үчүн жана блинчиктерде тыкан тешиктер пайда болушу үчүн, тамакты бөлмө температурасында колдонуңуз.
• Рецептте көрсөтүлгөндөн ашыкча кантты кошпоңуз. Болбосо, куймак четинен күйүп, аны оодаруу кыйыныраак болот. Жакшыраак десертти таттуу менен тейлейт.
• Камыр жууруганга ашыкпаңыз. Өтө узак жана катуу чаап койсоңуз, куймак катуу болот.
• Жука куймак үчүн камыр коюу болбошу керек. Ал эми куймактар жыртылып кетсе, ага 1-2 аш кашык ун кошуңуз.

Блинди ичке жана кооз кылуу үчүн майланган табаны жакшылап ысытыңыз. Аны көтөрүп, ортосуна камыр куюп, огунун айланасында көмөч менен бир нече тез кыймылдарды жасаңыз

1. Сүт кошулган жука куймак

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 2½ аш кашык шекер
• 500 мл сүт;
• 180 г ун;
• 1 чымчым туз;
• өсүмдүк майы 50 мл;
• табаны майлоо үчүн май.

Даярдоо

Терең идишке жумуртканы шекер менен чаап, анан сүттү куябыз. Акырын ун, туз, майды кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы суудан бир аз коюураак болушу керек.

Табаны сары май менен майлап, үстүнө бир аз камыр жаябыз. Ар бир куймакты эки тарапка кызартып кызартабыз.

2. Сүт, суу жана каймак кошулган жука куймак

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 300 мл сүт;
• 50 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз;
• 2 аш кашык каймак;
• 250 мл кайнак суу;
• ½ чай кашык сода
• 3 аш кашык шекер;
• бир чымчым туз;
• 250 г буудай уну.

Даярдоо

Чуң идишке жумуртканы, сүттү, өсүмдүк майын жана каймакты аралаштырабыз. кайнак сууга сода эритип, массасына куюп. Кант менен тузду кошуп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз.

кичинекей бөлүктөрүндө ун кошуу.

Биринчи куймакты жасоодон мурун табаны бир аз май менен майлаңыз. Блиндерди эки жагын кызарганга чейин бышырып алабыз.

3. Сүт жана суу менен жука крем куймак

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 3 аш кашык шекер;
• ½ чай кашык туз;
• 500 мл сүт;
• 250 г ун;
• 250 мл суу;
• 40 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз.

Даярдоо

Терең идиште жумуртканы көбүккө чейин чалып, миксер же камчыны колдонуңуз. кант, туз жана 250 мл сүт кошуу. Аралаштырып, акырын ун кошуп, бир тектүү камыр жууруйбуз.

Калган сүттү куюп, аралаштырып, кайнак суу куябыз. Кайра аралаштырып, камырга өсүмдүк майын кошобуз. Аралашманы кылдат аралаштырыңыз.

Табаны май менен майлап, орто жылуулукта ысытыңыз. Камырды аз-аздан куюп, эки жагын кызартып алабыз.

4. Жука сары суу куймактары

Ингредиенттер

• 1 литр сүт сары суусу;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык шекер
• 1 чай кашык туз
• 300 г буудай уну;
• 50 г крахмал;
• ½ чай кашык сода;
• 50 г сары май.

Даярдоо

Орто жылуулукта 500 мл сыворотту кайнатып алыңыз.

Жумуртка, шекер жана тузду терең идишке аралаштырыңыз. Андан кийин 500 мл кайнатылбаган сыворотко куюп, ун менен крахмал аралашмасын акырын кошобуз.

Бышырылган сыворотканы сода менен бириктирип, калган ингредиенттер менен идишке ичке агымга куябыз. кылдат аралаштырып. Камыр суюк, бирок үлпүлдөк болуп чыгышы керек.

Майды табада эритип, идишке куюп, кайра аралаштырабыз.

Калган май менен табаны орто жылуулукта ысытыңыз. Ар бир куймакты эки тарапка кызартып кызартабыз.

5. Сүт кошулган жука алма куймактары

Ингредиенттер

• 500 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• 1¼ кашык шекер
• 10 г Vanilla кант;
• бир чымчым туз;
• ½ чай кашык жер корица;
• 180 г ун;
• 30 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз;
• 2 жаңы алма.

Даярдоо

Сүт, жумуртка, кумшекер, ванильди кант, туз жана корицаны терең идишке салып аралаштырыңыз.

Акырын ун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Өсүмдүк майына куюп, кайра аралаштырабыз.

Алмалардын кабыгын жана өзөгүн алып, чоң теркадан өткөрүп, камырга кошобуз. Дагы жакшылап аралаштырыңыз.

Табаны өсүмдүк майы менен майлап, орто жылуулукта ысытыңыз. Куймактарды эки тарапка бир аз кызарганга чейин бышырып алабыз.

6. Ун, крахмал жана сүт кошулбаган жука куймактар

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык туз
• 600 мл сүт;
• 300 г картошка крахмалы;
• 50 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз.

Даярдоо

Жумуртканы терең идишке салып, кумшекер менен тузду кошобуз. көбүк пайда болгонго чейин орто ылдамдыкта камыргыч же миксер менен жакшылап сабаңыз.

300 мл сүт жана крахмал кошуу. кесек жок чейин аралаштырып. Аралаштырып жатып, калган сүттү камыр бирдей болгончо куябыз.

Өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Даяр камырдын консистенциясы майы аз каймакка окшош болушу керек.

Көмөч казанга орто жылуулукту ысытып, биринчи куймакты бышырардын алдында бир аз өсүмдүк майын сүйкөңүз. Блиндерди эки жагын кызартып кызартабыз.

Даярдоо?

5 эң мыкты шоколаддын рецепттери, анын ичинде Джейми Оливерден

7. Кефирге тешиги бар жука кремдүү куймак

Ингредиенттер

• 500 мл кефир;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык туз
• 300 г буудай уну;
• 1 чай кашык сода;
• кайнак суу 500 мл;
• 50 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз.

Даярдоо

Терең идишке айранды, жумуртканы, шекерди жана тузду венчик менен жакшылап чайкаңыз. Акырын ун кошуп, бир тектүү камыр жууруйбуз.

Аш содасын кайнак суу менен аралаштырыңыз. Бир нече секунд күтүп, камырды аралаштырып, ага суу куюңуз. Кобурап, 5 мүнөткө калтырыңыз.

Андан кийин идишке өсүмдүк майын куюп, кайра аралаштырабыз.

Блинный көмөч казанга орто жылуулукта ысытыңыз жана биринчи куймакты бышырардан мурун май менен майлаңыз. Блиндерди эки жагын кызартып кызартабыз

Карачы?

Пирог, пицца жана башкалар үчүн айран камырынын 7 сонун рецепти

8. Минералдык сууга жана каймакка тешиги бар жука куймак

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 2-3 аш кашык шекер;
• ½ чай кашык туз;
• 400 г каймак, 20% май;
• 1 литр жогорку газдалган минералдык суу;
• 400 г буудай уну;
• 50 мл өсүмдүк майы + табаны майлоо үчүн бир аз.

Даярдоо

Терең идиште жумуртканы кумшекер жана туз менен көбүк чыкканга чейин чабыш. Каймакты кошуп, аралаштырыңыз.

500 мл минералдык сууну куюп, идиштин ичиндегилерди кайра чайкаңыз. Ун жана калган сууну акырын кошуп, бир тектүү камыр жууруйбуз.

Өсүмдүк майын кошуп, кайра аралаштырыңыз. Аны 15-20 мүнөткө калтырыңыз.

Табаны орто жылуулукка ысытып, биринчи куймакты бышырардан мурун май менен майлаңыз. Камырды аз-аздан куюп, тегиз таркатып, эки жагын кызартып алабыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Кефирдин эң мыкты 10 рецепти
• Shrovetide боюнча арыктоо: Дукан диетасындагы куймак рецепти
• Жай меште даамдуу куймактарды кантип жасоо керек
• Классикалык француз куймактары үчүн жөнөкөй рецепт
• РЕЦЕПТЕР: Гречка, сулу жана жүгөрү унунан жасалган куймак