Туура тамактануу: куймак үчүн 6 рецепт жана аларга 7 начинка

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кээде аны төлөй аласыз.

Биз кантип сергек жана энергиялуу болуу боюнча көбүрөөк кеңештерди топтодук.

1-кадам. Блинчиктерди бышырыңыз

Француз крептери, америкалык куймактар, голландиялык паннекокенстер, шведдик рагмуркалар, индиялык досалар, украин напилники жана орус блинчиктери - дүйнөнүн дээрлик ар бир өлкөсүндө бул тамакты даярдоонун өз жолу бар. Сиз үчүн популярдуу рецепттер чогултулду.

Сүт менен куймак

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чымчым туз;
• 1 литр сүт;
• 400 г ун;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• чочконун майы, май, күн карама же зайтун майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Ингредиенттерди аралаштыруунун эң жакшы жолу - терең идиште. Жумуртканы жарып, миксер же шыпыргы менен көбүктөңүз. кант, туз жана сүт кошуу. майда бөлүктөргө унду кошуп, эч кандай кесек жок кылдат аралаштырып. Андан кийин бир-эки кашык өсүмдүк майы - жана камыр даяр. Консистенциясы боюнча, ал суюк каймакка окшош болушу керек.

Камырды бышырганда табаны алдын ала ысытыңыз. Аны чочко майы, бир аз сары май же бир тамчы өсүмдүк майы менен майлаңыз - күн карама же зайтун. Камырды казанга чөмүч же чоң кашык менен куябыз. Блиндерди эки жагын кызарганча кууруп алабыз.

Эгер сизге көбүрөөк канааттануу жакса, даяр бышырылган азыктарды сары май менен майлап койсоңуз болот.

Кружевный куймактар

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 1 чымчым туз;
• 300 мл кайнак суу;
• 200 г ун;
• 300 мл сүт;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык шекер;
• май же май - кууруу үчүн.

Даярдоо

Рецепт мурункуга окшош, айырмасы бышыруу ыкмасында. Кайнак суу менен куймак шнурках сыяктуу көрүнөт.

Жумуртка менен тузду аралаштырып, көбүк чыкканча чалып, миксерди өчүрбөй, кайнак сууга куябыз. аралашма көлөмү кыйла көбөйөт - эч кандай паника, ошондой болушу керек. Чабышканда ун, андан соң сүт, сары май жана шекерди кошобуз.

Алдын ала ысытылган табада блинчиктерди бышырып, чочко майы же сары май менен майлаңыз.

Блиндерди даамдуу кылуу үчүн сапаттуу жана жаңы ингредиенттер керек. "" Чыгыш Европа аймагында табигый сүт азыктарын ири өндүрүүчүлөрдүн бири болуп саналат.

«Савушкин Продукт» бул жаңы сүт, эч кандай консерванттар жана даам арттыргычтар, заманбап технологиялар жана сапаттуу жабдуулар. Жогорку сапаттагы жана табигый сүт азыктары сиздин организмиңиз үчүн энергиянын жана пайдалуу заттардын эң сонун булагы болуп калат.

Кефирдеги ачык куймактар

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 500 мл айран же йогурт;
• 1 чымчым сода;
• 300-400 г ун;
• 1 чымчым туз;
• 2 аш кашык шекер;
• 250 мл кайнак суу;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Жумуртка, айран, сода, ун, туз жана шекерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. кесектерди болтурбоо үчүн аракет кыл. Камырга кайнак сууну аз-аздан кошуп, дароо аралаштырабыз.

Майланган табада куймактарды эки тарабы кызарганча кууруп алабыз.

Манна менен куймак

Ингредиенттер

• 6 чөйчөкчө майсыздандырылган сүт
• 1 стакан манна
• 2 чай кашык зайтун майы
• 1 чыны катуу буудай уну;
• 4 жумуртканын агы;
• 1 чымчым туз.

Даярдоо

Кайнап жаткан сүткө манканы куюп, сары майды кошуп, бышканча кайнатабыз. Консистенцияга көңүл буруңуз - өтө коюу камырды көмөч казанга куюу кыйын болот.

Алынган ботко муздап жатканда, буудай унун жумуртканын агы менен аралаштырыңыз. Андан кийин эки массаны бириктирип, жакшылап аралаштырып, туз жана бышыруу башталат.

Диета овсяных блинчик

Ингредиенттер

• 1 стакан сулу
• 500 мл сүт;
• 500 мл суу;
• 2 чай кашык кант;
• 1 чымчым туз;
• 1 жумуртка;
• зайтун майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Сүт жана суу менен сулу бышыруу. Аны муздатыңыз, андан кийин суюк каймактын консистенциясын блендерде майдалаңыз. Камырга шекер, туз жана жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Зайтун майына куймактарды кууруп алабыз.

Диета кебек куймактары

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 1½ чөйчөкчө айран;
• 6 аш кашык майдаланган сулу кебек;
• 4 аш кашык майдаланган буудай кебеги;
• 1 чымчым туз;
• зайтун майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Жумуртканы венчик же миксер менен чабабыз. Токтотпостон, жай жана этияттык менен айранга куюп, андан кийин отрубканы кошобуз. Аралашманы жылмакай консистенцияга жана тузга келтириңиз.

Камыр даяр. Зайтун майына куймактарды кууруп алабыз.

2-кадам. Толтурууну тандаңыз

Куймакка коюу каймак, кызыл икра же бир аз туздалган балык кошулат: лосось, лосось, форель. Туздалган козу карындар жакшы кошумча болот.

Таттуу куймактарга варенье, консервалар, коюлтулган сүт, бал же шоколад ылайыктуу. Десертти жаңы мөмөлөр, камкаймак жана шоколад чипсы менен кооздосоңуз болот.

Кошумча килограммдарды алуудан корксоңуз, калориялуу жана майлуу пломбалардан баш тартыңыз. Аларды бал, алма жана корица, апельсинди гвоздика, алча же кулпунай менен алмаштырыңыз.

3-кадам. Салманы даярдаңыз

Закускалардын жана десерттердин ар кандай варианттары бар.

Ветчина жана сыр менен

Ингредиенттер

• 20 г май;
• ветчина 8 кесим;
• катуу сыр 40 г;
• 8 жумуртка.

Даярдоо

Табаны ысытып, май менен сүйкөп, куймакты эки жагын жакшылап ысытыңыз. Ал күйбөй турганына ынаныңыз. Блиндин ортосуна бир кесим ветчина коюп, майдаланган сырды себелеп, үстүнө акырын бир жумуртканы куябыз. Жумуртка түгөнүп калбашы үчүн куймактын четтерин бүктөйбүз - блинчикти экиге бүктөй аласыз. Куурулган жумуртканы тезирээк бышыруу үчүн табаны капкак менен жаап коюңуз. Ингредиенттер сегиз куймак үчүн эсептелет.

Боор паста менен

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 500 г тоок боору;
• 100 мл каймак (10%);
• 1 тутам укроп;
• 1 чай кашык жер кориандр
• 1 чымчым туз;
• 30 г сары май.

Даярдоо

Көмөч казанга да, жай мешке да бышыра аласыз - принцип бирдей. Тазаланган жана майдаланган пиязды майдаланган сабиз менен бириктирип, өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Боорду жууп, эгерде бар болсо, андан өт жолдорун алып салыңыз. Өсүмдүктөрдү жашылчалар салынган табага салып, жарыкка чейин кууруу. Андан кийин каймакты, укропту жана кориандрды кошуп, тузду салабыз. Баарын аралаштырып, мезгил-мезгили менен даярдыгын текшерип, капкактын астында болжол менен 15 мүнөт кайнатабыз.

Салманы муздатып, андан кийин блендерге салып, сары майды кошобуз. Паста консистенциясына чейин майдалаңыз. Блинкаларды баштап, чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Козу карын

Ингредиенттер

• 300 г токой козу карындары (тоңдурулган болот);
• май же өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• 1 сабиз;
• 3-4 пияз;
• 2 жумуртка;
• 1 чымчым туз;
• 1 чымчым калемпир.

Даярдоо

Эритүү жана козу карындарды чайкоо. Анан майда бөлүктөргө кесип, майга кууруп алабыз. Сабиз менен пиязды өз-өзүнчө кызарганча кууруп алабыз. Жумуртканы катуу кайнатып, туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, татымына жараша туз жана мурч кошуп. Начинканын бир аз бөлүгүн куймакка салып, үч бурчтук, конверт же саман кылып бүктөйбүз.

Лосось жана авокадо менен

Ингредиенттер

• 1 тутам жаңы укроп;
• 100 г жумшак каймак сыр (кайра иштетүүгө болот);
• 120 г аз туздалган лосось филеси;
• 1 орто авокадо
• 1 чай кашык майдаланган кабыгы

Даярдоо

Жаңы укропту майда туурап, сыр менен аралаштырыңыз. Аларга куймактын үчтөн эки бөлүгүн жайыңыз. Балык менен авокадону майда тилкелерге кесип. Аларды эки "жол" кылып, четинен 3 сантиметрдей артка чегиниңиз. Балыкка майдаланган лаймдын кабыгынан чачыңыз. Блинни пробиркага ороп, кызмат кылабыз.

Мейиз менен быштак

Ингредиенттер

• жаңы быштак 500 г;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 2 аш кашык каймак;
• 3 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык ванилин
• ½ чыны мейиз;
• 30 г май;
• кант упасы же бал - кызмат үчүн.

Даярдоо

Терең табак же пластик идиш алып, ага быштакты электен сүртүңүз. Алынган массага сарысы, сүзмө, кант, ванилин жана мейизди кошобуз. Баарын кылдат аралаштырып, бир-эки саатка муздаткычка жөнөтүңүз. Бул тыныгуу куймак даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Аларга быштак начинасын ороп, куймакты сары майга кууруп алабыз. Кант упасы же бал менен кооздоп кызмат кылыңыз.

Быштак - каймактуу

Ингредиенттер

• жаңы быштак 200 г;
• 4 аш кашык сүт;
• 3 аш кашык майдаланган жашылча;
• 1 чымчым туз;
• 1 чымчым калемпир;
• 100 мл оор каймак.

Даярдоо

Бышты терең идишке салып, ага сүт жана чөптөрдү кошуңуз. Туз, калемпирди себелеп, каймак болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Кремди өзүнчө идишке салып, анан быштак менен аралаштырабыз. Начинканы куймактын үстүнө жайып, ороп коёбуз. Закуска даяр.

Банан менен быштак

Ингредиенттер

• 3 бышкан банан;
• 1 лимон;
• жаңы быштак 200 г;
• 2 чай кашык ваниль канты.

Даярдоо

Банандарды вилка менен эзип, эти караңгылап кетпеши үчүн лимондун ширесин себиңиз. Өзүнчө идишке быштак менен шекерди аралаштырыңыз. Аралашманы блендер менен үлпүлдөгөнчө чертип алыңыз. Ага банан пюресин кошуп, дагы бир жолу чайкаңыз. Блинка үчүн назик начинка даяр.

Быштак толтуруу үчүн мыкты вариант - майдаланган "". Бул быштак белок менен кальцийге бай, анткени ал табигый уйдун сүтүнөн жасалган жана эч кандай консерванттар жана сүт майын алмаштыргычтар жок. Анын жаңы үй даамы сизди кайдыгер калтырбайт.

Сатууда "" классикалык жана майлуулугу ар кандай пайыздар менен - 1% дан 9% га чейин бар. Ал эми аз калориялуу диетаны кармангандар үчүн - майсыз.