Ар кандай салаттын даамын арттыра турган 20 таңгыч

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сары май менен майонезден тажагандар үчүн горчица, сарымсак, цитрус, йогурт, имбирь, жада калса мөмө-жемиштерден жасалган таңгактар.

Бул кийимдер универсалдуу болуп саналат. Алар чөптөр, жашылчалар, эт жана балык менен жакшы кетет. Андыктан эксперименттен тартынбаңыз жана аларды сүйүктүү салаттарыңызга кошуңуз.

Айтмакчы, уксус таңгычтарды эт үчүн маринаддар катары колдонсо болот.

1. Бал горчицадан жасалган салат

Ингредиенттер

• 120 мл уксус;
• 240 г майонез;
• 1 чай кашык горчица
• 1 чай кашык шекер
• 1 чай кашык майдаланган пияз
• 170 г бал;
• 1 чай кашык майдаланган петрушка
• ¼ чай кашык туз;
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• өсүмдүк майы 120 мл.

Даярдоо

Уксус, майонез жана горчица менен аралаштырыңыз. Кант, пияз, бал, петрушка, туз жана мурч кошуу. Тынымсыз аралаштырып, ичке агымга май куюңуз. жылмакай чейин аралаштырып.

Бул кийим муздаткычта бир нече жума сакталышы мүмкүн.

2. Пармезан жана татымалдар менен кийинүү

Ингредиенттер

• зайтун майы 180 мл;
• 120 мл кызыл шарап уксусу;
• 1 аш кашык майдаланган Пармезан
• 1 тиш сарымсак, майдаланган
• ½ чай кашык туз;
• ½ чай кашык шекер;
• ½ чай кашык кургатылган орегано
• бир чымчым жер кара мурч.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди бекем жабылган капкак менен банкага же бөтөлкөгө бириктириңиз. Жакшы чайкаңыз.

Даяр камырды муздаткычта эки жумадан ашык эмес сактаңыз. Колдонуунун алдында ар бир жолу жакшылап чайкаңыз.

3. Үйдө жасалган майонез

Ингредиенттер

• 2 жумуртканын сарысы;
• 2 аш кашык суу;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык туз;
• бир чымчым жер ак калемпир;
• зайтун майы 240 мл.

Даярдоо

Металл чөмүчтө же идишке жумуртканын сарысын чайкап, ага суу жана лимон ширесин кошобуз. Суу мончосун түзүү үчүн кайнак суу куюлган идишке салыңыз. Ал коюуланганга чейин аралашманы аралаштырыңыз.

Андан кийин соус салынган идишти чоң идишке муздак сууга салып, муздаганча дагы 2 мүнөт аралаштырыңыз.

Аралашманы блендерге салып, туз, мурч кошобуз. Соусту чайкап, акырындык менен ичке агымга зайтун майын куябыз. Сиз жылмакай соус болушу керек.

Бул майонез муздаткычта бир нече күн сактаса болот.

4. Сарымсактан жасалган салат

Ингредиенттер

• 120 г аз майлуу каймак;
• 60 г жеңил майонез;
• 40 мл майсыздандырылган сүт;
• 1 чай кашык шекер
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• 1 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Каймак, майонез, сүт жана шекерди аралаштырыңыз. Майдаланган пияз менен сарымсак, туз жана мурч кошуп. Салатты татымалдан мурун, жок дегенде бир саатка муздаткычка салыңыз.

Сарымсак салгычты муздаткычта бир-эки күн сактаса болот.

5. Бальзам уксусу менен таңуу

Ингредиенттер

• зайтун майы 120 мл;
• 120 мл бальзам уксусу;
• 2 чай кашык Дижон горчица
• 1 тиш сарымсак, майдаланган
• 1 аш кашык бал;
• 1 чай кашык туз
• ¼ чай кашык кара мурч.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди бекем жабылган капкагы бар контейнерге бириктириңиз. Жакшылап чайкап, жок дегенде жарым саатка муздаткычка коюңуз. Колдонуудан мурун дагы чайкаңыз.

Даяр таңуу муздаткычта бир нече жума сакталат.

6. Бадыраң-йогурттан жасалган салат

Ингредиенттер

• ½ бадыраң;
• 1 тиш сарымсак;
• табигый йогурт 240 г;
• 1 чай кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык туз;
• ½ чай кашык ак калемпир.

Даярдоо

Бадыраңдын кабыгын тазалап, аны жана сарымсакты туурайбыз. Бардык ингредиенттерди блендер менен жылмакай чейин аралаштырыңыз. Колдонуудан мурун таңгычты муздаткычта муздатыңыз, бирок аны үч күндөн ашык сактабаңыз.

7. Апельсин салаты

Ингредиенттер

• 60 мл апельсин ширеси;
• 3 аш кашык кызыл шарап уксусу
• 2 чай кашык бал;
• 1 ½ чай кашык Дижон горчица
• 1 аш кашык зайтун майы

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди бекем жабылган капкагы бар контейнерге бириктириңиз. Жакшылап чайкап, муздаткычка салып коюңуз. Колдонуудан мурун дагы чайкаңыз.

8. Италиялык салаттар

Ингредиенттер

• 2 тиш сарымсак;
• 240 мл суу;
• 60 мл лимон ширеси;
• 60 мл кызыл шарап уксусу;
• 1 чай кашык шекер
• ¾ чай кашык туз;
• ¾ бир чай кашык паприка;
• ¾ чай кашык кургатылган орегано;
• ½ аш кашык майдаланган пияз;
• ½ чай кашык кычы порошок;
• ½ чай кашык кургатылган тимьян;
• зайтун майы 180 мл.

Даярдоо

Сарымсактын тиштерин экиге бөлүңүз. Оливка майынан башка бардык ингредиенттерди блендерде пюре болгонго чейин майдалаңыз. Андан кийин акырындык менен май куюп.

Сиз бир нече жума бою муздаткычта кийинип сактоого болот.

9. Лимондон жасалган салат

Ингредиенттер

• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• петрушка бир нече бутактары;
• 60 мл лимон ширеси;
• күн карама майы 60 мл;
• зайтун майы 60 мл;
• 1 1/2 чай кашык шекер
• ½ чай кашык кычы порошок;
• ¼ чай кашык туз;
• ⅛ чай кашык кара мурч.

Даярдоо

Пияз менен петрушка туураңыз. Бардык ингредиенттерди бекем капкагы бар контейнерге бириктирип, жакшылап чайкаңыз.

10. Горчица салаты

Ингредиенттер

• 120 г майонез;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 аш кашык ак уксус
• 1 ½ чай кашык горчица.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. Даяр камырды бир жумадан ашык эмес муздаткычта сактаңыз.

11. Ачуу лаймдан жасалган салат

Ингредиенттер

• 4 аш кашык лайм ширеси
• 3 чай кашык лайм кабыгы
• 60 мл кызыл шарап уксусу;
• 1 аш кашык соя соусу
• 1 аш кашык бал;
• зайтун майы 80 мл;
• 1 тиш сарымсак, майдаланган
• ½ чай кашык калемпир же майдаланган кызыл калемпир;
• 1 чай кашык майдаланган зире
• ½ чай кашык туз.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди бекем жабылган капкагы бар контейнерге бириктириңиз. Жакшылап чайкап, жок дегенде жарым саатка муздаткычка коюңуз. Колдонуудан мурун дагы чайкаңыз.

12. Кокос сүтү менен кийинүү

Ингредиенттер

• ¼ кичинекей пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• 120 г майонез;
• 120 мл кокос сүтү;
• 1 аш кашык майдаланган укроп
• 2 аш кашык майдаланган петрушка
• 3 аш кашык майдаланган көк пияз;
• ½ чай кашык туз;
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• 1 чай кашык алма уксусу
• 1 чай кашык ак шарап уксусу

Даярдоо

Пиязды жана сарымсакты туураңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жарым саатка муздаткычка коёбуз. Ал жерде соус бир нече күн сакталат.

13. Авокадо кошулмасы

Ингредиенттер

• 1 бышкан авокадо
• 60 мл ак шарап уксусу;
• бүт лимон ширеси;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• зайтун майы 180 мл.

Даярдоо

Блендерде авокадо массасын, уксусту, лимон ширесин, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз. Чаптап жатып, акырындык менен сары майды жылмакай консистенцияга жеткенге чейин кошосуз.

Салмакты муздаткычта бир нече күн сактаса болот.

14. "Цезарьга" май куюу

Ингредиенттер

• Майда 60 г анчоус филеси;
• 2 тиш сарымсак;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 1 чай кашык Дижон горчица
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 2 аш кашык зайтун майы
• күн карама майы 120 мл;
• 2 аш кашык майдаланган пармезан;
• бир чымчым жер кара мурч.

Даярдоо

Анчоус менен сарымсакты туурайбыз. Сарысын чайкап, горчица, анчоус, сарымсак жана лимон ширесин кошуп, аралаштырабыз. Үзгүлтүксүз соусту венчик менен аралаштырып, зайтун майын куябыз. жылмакай чейин аралаштырып. Ошол эле жол менен күн карама майын куюп. Андан соң сыр, мурч кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Салмакты муздаткычта бир нече күн сактаса болот.

15. Имбирь-апельсин салаты

Ингредиенттер

• табигый йогурт 120 г;
• 2 аш кашык апельсин ширеси
• ¾ чай кашык жаңы майдаланган имбирь;
• ¼ чай кашык туз;
• 1 чай кашык шекер
• ¼ чай кашык кургатылган апельсин кабыгы;
• бир чымчым кайен калемпири;
• бир чымчым жер корица.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакай, каймактуу болгонго чейин майдалаңыз. Колдонуудан мурун муздаткычка салыңыз. Ал жерде үч күндөн ашык эмес сактоого болот.

16. Француз салаты

Ингредиенттер

• ¼ кичинекей пияз;
• ½ чай кашык кычы;
• 1 аш кашык томат пастасы
• зайтун майы 80 мл;
• 60 мл ак шарап уксусу;
• 1 аш кашык бал.

Даярдоо

Пиязды туурап, бардык ингредиенттерди блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

17. Имбирь жана сабиз салаты

Ингредиенттер

• 2 орто сабиз;
• өсүмдүк майы 240 мл;
• 120 мл күрүч уксусу;
• 80 мл соя соусу;
• 1 аш кашык шекер
• 1 ¼ чай кашык жаңы майдаланган имбирь
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Сабизди тазалап, майда бөлүктөргө кесип. Бардык ингредиенттерди блендер менен жылмакай чейин аралаштырыңыз. Бул кийим муздаткычта эки жумага чейин сакталышы мүмкүн.

18. Малинадан жасалган салат

Ингредиенттер

• 70 г жаңы же тоъдурулган малина;
• 60 мл ак шарап уксусу;
• 1 ½ аш кашык майдаланган пияз;
• зайтун майы 120 мл;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди блендер менен жылмакай чейин аралаштырыңыз. Даяр камырды муздаткычта эки жумадан ашык эмес сактаңыз. Колдонуунун алдында аны аралаштырыңыз.

19. Кулпунай жалбыздан жасалган салат

Ингредиенттер

• ¼ пияздын кичинекей башы;
• 220 г кулпунай;
• 7 жаңы жалбыз жалбырактары;
• 85 г бал;
• 60 мл ак шарап уксусу;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• өсүмдүк майы 60 мл.

Даярдоо

Пиязды туураңыз. Майдан башка бардык ингредиенттерди блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып жатып, акырындык менен өсүмдүк майын куябыз. Салмак муздаткычта үч күндөн ашык эмес сакталат. Колдонуунун алдында аны чайкаңыз.

20. Жержаңгак майы

Ингредиенттер

• 125 г арахис майы;
• 2 аш кашык күрүч уксусу
• 1 аш кашык шекер
• 1 чай кашык соя соусу
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 100 мл суу.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сизге бир аз азыраак суу керек болушу мүмкүн, андыктан анын баарын бир убакта кошпоңуз. Даяр таңуу консистенциясы оор каймакка окшош болушу керек. Муздаткычта бир-эки жума сактаса болот.