Эмне үчүн сиз креветкаларды жегенге аракет кылышыңыз керек?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Чаяндарды тазалагандан кийин, адатта, көптөгөн керексиз бөлүктөрү, тактап айтканда, кабыгы жана башы калат. Алардан кутулбаш керек экен. Алар өздөрү жакшы мамиле болушу мүмкүн.

Күзүндө ашкабак, кабак, баклажан, коон, дарбыз, кара өрүк жана козу карын сыяктуу даамдуу жана пайдалуу азыктар бизге жеткиликтүү болгондо, чабактар жөнүндө ойлогондор аз. Айрыкча, алардын кабыгы жана башы сыяктуу жагымсыз жана жегидей көрүнгөн бөлүктөрү жөнүндө. Ооба, дал ушул чаңга көңүл бурууну кеңеш кылабыз.

Эгер сиз креветкалардын бул бөлүктөрүн өзгөчө ыкма менен бышырып алсаңыз, алардын канчалык даамдуу болушуна таң каласыз. Алар ушунчалык сонун жыт жана кереметтүү түзүлүшкө ээ, жадагалса чаяндардын этин алар менен салыштырууга болбойт. Ошондуктан, кабыгын жана башын ыргытып жиберсең, анда көп нерсе жоголот.

Күтө туруңуз, бирок алар … сиңирилбейт, туурабы?

сиңирүү. Жана алар абдан табитин ачышат. Айрыкча, жүгөрү крахмалына жана тузга бир аз малып, анан терең куурулган болсо. Алар тиштери жагымсыз майдаласа, бул да менен күрөшүүгө болот. Бул ыкма Жапония, Кытай сыяктуу өлкөлөрдө колдонулат жана ал жакта деңиз азыктарын даярдоо боюнча көп нерсени билишет. Жөн гана ашкана кайчысын колдонуңуз жана бул жагымсыз кычышты пайда кылган чаяндардын кара сызыгын алып салыңыз. Ошондой эле, эң узун тарамыштардын түгөйүнөн арылыңыз. Бардыгы даяр.

Эми бардыгын кориандр сыяктуу жыпар жыттуу татымалдарды колдонуп кууруп алыңыз. Анан колуңар менен жегиле. Бул абдан жакшы даамы.

Сен да башыңды жеш керекпи?

Көбүнчө дүкөндөрдө кабыгы, буттары бар, бирок башы жок креветкаларды сатышат. Бирок, эгер сиз жаңы нерсени сынап көрүүнү чечсеңиз жана бул деңиз азыктарынын бардык бөлүктөрүн баалай турган болсоңуз, анда толугу менен тазаланбаган чабактарды алыңыз.

Ал эми чаяндардын башын бышыргандан кийин жештин кереги жок. Сиз дагы эле анын пайдасын баалайсыз. Элестеткиле, креветканын башы бул деликатестин бардык ширесин жана жытын аппетит менен какканга чейин сактаган капкактын бир түрү. Андан кийин, тамакты баштоого даяр болгондо, жөн гана башыңызды бурап, эгер кааласаңыз, даамдуу ширени катуу үн менен соруңуз. Сени эч ким соттобойт.

Бышкан чабактардын кабыгын ыргытып жиберсем болобу?

Эгер сиз бул деңиз азыктарынын күйөрманы болсоңуз, анда сиз кайнатылган креветканы бир эмес, бир нече жолу кабыгы менен толтургандырсыз. Ал эми четке кагылган таштандылардын баары тамакка эмес, компосттун чуңкуруна окшош болсо керек. Бирок бул кабыктарды сорпону бышырып жатканда кайра колдонсоңуз, алар ага дагы да бай даам кошот. Кандай болбосун, бул "керексиз" чаяндардын бөлүктөрү диетаңызга түрдүү жана даам кошо алат.