РЕЦЕПТЕР: Духовкада бышырылган кабак

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Арабызда аз гана адамдар фри фрилерин каалаган өлчөмдө жеп, анан күзгүдөгү чагылуубузду жемелебестен карабай, мактана алабыз. Кытырак цуккини литр кайнак майга куурулган крахмалдуу картошканын бир топ пайдалуу альтернатива болуп саналат.

Бул рецепт Zucchini негизделген деп болжолдоого акылга сыярлык, бирок ошол эле үлгү баклажан, кабак, ашкабак же сабиз бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Тандалган жемиштерди жууп, керек болсо кабыгын аарчып, кубик кылып кесүү жетиштүү.

Эми нан жөнүндө, тагыраак айтканда, бир эле учурда анын эки түрү, биз бул материалдын алкагында даярдайбыз.

Биринчи түрү - ышталган паприка (пиментон), кайен калемпири жана кургатылган помидордун ачуу аралашмасы кошулган кошумча кытырак лаваштын негизинде жасалган нан. Пиментон нанга укмуштуудай ышталган даам берет, бирок аралашманы кадимки паприка, ошондой эле татымына жараша ар кандай кургатылган чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен диверсификациялоого болот, бул жерде эң негизгиси лаваштын негизи, аны даярдоо үчүн лаваштын негизи же питаны меште кургатып, кол менен же блендер менен майдалоо керек … күкүм өтө кичинекей болбошу керек, антпесе абдан мүнөздүү кычыраат жоголот.

Экинчи нан, көбүрөөк тааныш, кургатылган Provencal чөптөр, сарымсак жана сыр менен rusks негизинде даярдалган. Ал бир топ азыраак орой жана кытырак, нымдуулукту оңой сиңирип алат жана бышыргандан кийин ичи бир аз илешкек болуп калат, албетте, анын да өзүнүн жагымдуулугу бар.

Нан бышыруу процесси баарына тааныш: жашылча таякчаларын унга ороп, жумурткага малып, нандын күкүмдөрүн себебиз. Бардык кургак ингредиенттерди баштыктарга бөлүштүрүү жана аларга чоң порцияларда цуккини салуу эң ыңгайлуу. Баштыкты чайкагандан кийин, нан уну кесимдерди тегиз катмар менен жаап калат жана колуңузду көпкө жуубайсыз.

Пергамент менен жабылган бышыруучу баракка келечектеги "фрилерди" салып, 210 градуска чейин ысытылган духовкага 18-20 мүнөт коюу керек. Бышыруу ортосунда таякчаларды экинчи тарапка буруңуз.

Кадимки кетчуп, горчица, же бири менен ысык "фри" менен кызмат кылыңыз.

ингредиенттер:

• 2 орто цуккини;
• ½ чыны ун;
• 2 жумуртка.

Лаваш нан үчүн:

• 1 стакан кургатылган лаваш күкүмдөрү;
• 1 аш кашык ышталган паприка
• 1 аш кашык кургатылган помидор
• ½ чай кашык кайен калемпири
• туз.

нан күкүмдөрү үчүн:

• 1 стакан нан күкүмдөрү
• 1 тиш сарымсак;
• 1 ½ аш кашык кургатылган Provencal чөптөрдүн аралашмасы;
• ¼ стакан майдаланган катуу сыр;
• туз.

Даярдоо

1. Цуккинини калыңдыгы сантиметрлик кубиктерге кесип.
2. Тандалган нан түрүндөгү бардык ингредиенттерди бириктириңиз.
3. Таякчаларды унга малып, жумурткага малып, ашыкчасын кетирип, андан кийин кабакты нандын күкүмдөрү менен себебиз.
4. Алдын ала 210 градуска чейин ысытылган духовкада 18-20 мүнөттөй кабачоктун "фрилерин" бышырыңыз, бышыруу учурунда кесиндилерин экинчи тарапка оодарыңыз. соус менен ысык кызмат кылгыла.