РЕЦЕПТЕР: Грильде бышырылган жүгөрү

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Үч рецепт - жөнөкөйдөн татаалга. Тагыраак айтканда, алардын бардыгын даярдоо оңой, бирок ингредиенттердин саны боюнча айырмаланат.

№1 рецепт. Ачуу май менен жүгөрү

ингредиенттер: 8 аш кашык май, 2 жаңы ачуу калемпир, 4 жүгөрү.

тамак жасоо. Жүгөрү толугу менен жабылгандай (15-20 мүнөт) суу куюлган идишке малып коюңуз. Грильиңизди алдын ала ысытыңыз. Жүгөрүнү жумшартылганга чейин бышырыңыз.

Жүгөрү грильде бышырылганда, калемпирди уруктарынан тазалап, кубик кылып кесип, жумшак сары май менен аралаштырыңыз (блендерди колдонсоңуз болот). Бышкан жүгөрүгө ачуу май менен кызмат кылыңыз.

№2 рецепт. Мексикалык гриль жүгөрү

ингредиенттер: 400 г сары май, 1 тутам жаңы кинза, 2 аш кашык чили порошок, 2 чай кашык зире, 2 чай кашык туз, 2 чай кашык кара мурч, 6 баш жүгөрү.

тамак жасоо. Май, туз, зире, ачуу калемпир, кара мурч жана кинзаны блендерде жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралашманын жарымын бөлүп, жүгөрү жана гриль үстүнө щетка менен сүйкөңүз. Жүгөрү бышкандан кийин ага татымал майдын калган жарымын кошуп бериңиз.

№3 рецепт. Бал таттуу жүгөрү

ингредиенттер: 2 консерваланган ачуу калемпир, 1/2 чыны эритилген май, 1/3 чыны жумшак даамдуу бал (лайм, акация, шалбаа), 1 майдаланган сарымсак, 1/2 чай кашык туз, 8 баш жүгөрү.

тамак жасоо. Грильди алдын ала ысытып, үстүнө кабыгы кесилген жүгөрүнү 15 мүнөттөй бышырыңыз. Ал бышырып жатканда, сары майды, калемпирди, балды, тузду жана сарымсакты жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Жүгөрүнү алып, аны майлап, кайра грильге коюңуз. ачык күрөң чейин 5 мүнөт бышырышат.

Бул рецепттердин бардыгында май жана татымал колдонулат. Биз эң жөнөкөй жана андан кем эмес даамдуу вариантты даярдадык: кабыгы тазаланган жүгөрүнү зайтун майы менен майлап (бир аз) грильге коебуз. Жүгөрү бышып бүткөндөн кийин грильден чыгарып, бир аз муздатып, зайтун майы жана туз менен дасторконго коёбуз.

Тамагыңыздан ырахат алыңыз!