Диетадагы тузду кантип алмаштыруу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Лимон ширеси, уксус, балыр жана бир топ татымал – күнүмдүк тамактанууда туздан баш тартуу эч качан мынчалык даамдуу болгон эмес.

Биздин сүйүктүү тамактарыбызды тузсуз элестетүү кыйын: жаңы жылдык салаттар, пицца жана бургерлер, макарон жана чипсы. Бирок сергек жашоонун жактоочулары кандайдыр бир себептерден улам бул татымалдан качууга аракет кылышат. Туз организмдеги сууну кармап турат, салмакты жогорулатат, кан басымды жогорулатат, жалпысынан ден-соолукка терс таасирин тийгизет. Бүгүн биз тамак-ашыңыздагы тузду даамын жоготпостон кантип алмаштырса болорун айтып беребиз.

1. Лимон ширеси

Идиштеги тузду алмаштыруунун эң жакшы жолу - кычкылдуулукту кошуу. Эгер салатка лимондун ширесин сыгып алсаңыз, тамактын туздалбаганын эч ким байкабайт. Ал эми кээ бир тамактар дагы даамдуу болуп калат. Лимон, мисалы, балыктын табигый даамын байытуу үчүн сонун. Мындан тышкары, цитрус жемиштери С витаминине бай: тамак-ашыңызды гана даамдуу кылбастан, ден соолукка пайдалуу болосуз.

2. Уксус

Дасторкон, алма, шарап, күрүч, угут, бальзам - баарын сынап көрүңүз. Түрүнө жараша уксус шорполорго, гарнирлерге, жашылча, эт жана балык тамактарына кошулат. Көңүл ачуу үчүн, өзүңүздүн уксусуңузду чөптөр менен демдеп көрүңүз. Эскертүү: ашказан-ичеги оорулары бар адамдар бул тузду алмаштырбашы керек.

3. Балырлар

Балырларда табигый деңиз тузу, клетчатка жана көп йод бар. Демейде балырларды даяр түрдө жешет, бирок андан даамдуу татымалдарды жасоо оңой. Аптекадан кургак ламинария сатып алып, аны кофе майдалагычта же эритмеде порошок кылып майдалаңыз. Бул "тузду" жашылча салаттарына же негизги тамактарга кошуңуз. Ошентип, сиз кадимки даамын сактап, денени пайдалуу заттар менен каныктырасыз.

4. Чөптөр

Тамак-ашка чөптөр (жаңы же кургак) бай, бай даам менен татымалдап, туздан баш тартыңыз. Аракет кылып, тандаңыз. Көптөгөн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар бар:

• эстрагон - бир аз ачуу, бир аз ачуу жана ачуу;
• кориандр (киниза) - анис жана цитрус өсүмдүктөрүнүн жагымдуу жыты бар;
• майоран - ачуу, ачуу жана ачуу;
• зире - таттуу, ачуу жана жыпар жыттуу;
• зире (zira) - ачуу, ачуу, жаңгак даамы бар.

Базардан же дүкөндөн тапкан башка татымалдарды колдонсоңуз болот.

5. Сарымсак

Сарымсак күчтүү даамы жана күчтүү жыты бар. Бул сиздин суткалык тузга болгон керектөөңүздү толук канааттандырат. Бирок, түшкү тамактан кийин башкалар менен активдүү баарлашууну пландаштырган болсоңуз, анда жаңы сарымсакты ашыкча колдонбогонуңуз оң. Аны кургатылганга алмаштырыңыз же сарымсак порошок колдонуңуз.

Дагы эле аша чаап кеттиңизби? Ооздон чыккан жагымсыз жытты жок кылуу үчүн петрушканын бир бутагын чайнаңыз же бир стакан сүт ичиңиз.

6. Кургатылган жашылчалар

Помидор, сельдерей тамыры жана болгар калемпири табигый туздуу даамга ээ. Жашылчаларды даам кошуу үчүн кургатылган колдонсо болот. Кургатуу жашылчалардын жытын жана даамын гана эмес, курамындагы витаминдерди да сактайт.

Кургатылган жашылчалар дүкөндөрдө сатылат, бирок аларды үйдө да жасоо оңой: 10-15 сааттан кийин 80-100 ° C меште.

Күнүмдүк рационуңузда туздан баш тартасызбы? Тузсуз диетаны кармануунун кандай амалдары бар? Кеңештериңизди комментарийлерде бөлүшүңүз.