Вегетариандык моцарелланы кантип жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Вегетариандык ишенимдер даамдуу тамактан ажыратууга себеп эмес. Бул жерде кадимки моцарелладай жакшы, бирок кокос сүтүнөн жасалган назик моцарелла үчүн сыналган рецепт.

Дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар барган сайын эт азыктарын колдонуудан баш тартып жатышат. Бирок, ар бир адам менюдан сүт азыктарын чыгара албайт. Жашооңузду бул сырсыз элестете албасаңыз, мен сизге вегетариандык моцарелланы кантип жасоону айтып берем.

ингредиенттер:

• 1 стакан кокос сүтү
• 2 чай кашык агар агар;
• ⅓ чай кашык туз;
• бир чымчым кара туз;
• ¾ чай кашык уксус;
• ¼ бир чай кашык лимон ширеси;
• 2½ аш кашык крахмал.

Mozzarella өзгөчө жумшак жана ийкемдүү консистенциясы, бай ак түсү жана назик даамы бар. Сыр бардык керектүү даамы жана көрүнүшү, ошондой эле бир кыйла жогорку майлуулугу бар кокос сүтүнүн негизинде болот.

Өзгөчө жыты менен кара туз, лимон ширеси, бир аз уксус ачууну кошот. Крахмал жана агар-агар бул рецептте уникалдуу консистенция үчүн жооптуу.

Акыркы ингредиент өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Анын аналогу - желатинден айырмаланып, ал жаныбарлардан алынган азыктарсыз жасалат. Бул десерттерде, желелерде жана ал тургай сырларда колдонулган табигый жашылча коюулоочу каражат.

Даярдоо

Биринчи кадам - кокос сүтүн кайнатуу. Биринчи көбүкчөлөр пайда болоору менен температураны бир аз төмөндөтүү керек.

Агар-агар ысык чөйрөдө гана иштейт, ошондуктан кургак затты сүт кайнагандан кийин дароо төгүп, абдан кылдат аралаштыруу керек. Ингредиенттерди аралаштырууну жеңилдетүү үчүн сүт менен аралаштыруунун алдында коюулоочу каражатты бир аз ысык суу менен суюлтсаңыз да болот.

Аралаштырууну улантып, керектүү пропорцияларда уксус, лимон ширесин жана кара тузду кошосуз.

Крахмал акыркы кошулат. Бул учурда, сыр байкаларлык коюулана баштайт. Кылдат аралаштыруу үчүн блендер же шыпыргычты колдонсоңуз болот.

3-5 мүнөттөн кийин казанга калың ак масса пайда болот, аны формага келтирүү керек. Бул үчүн өсүмдүк майы менен майланган стакан же кружканы колдонсоңуз болот. Бардык масса калыптангандан кийин, муздаткычта бир саат муздатуу керек.

Андан кийин оозуңузда эрип, чыныгы ырахат тартуулаган кокос сүтүнүн негизиндеги ийкемдүү, назик сырды аласыз.

Тамагыңыз таттуу болсун!