Аппетиттүү Прага тортун кантип жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Торт "Прага" - көпчүлүктүн сүйүктүү десерти. Аны даярдоо көрүнгөндөй кыйын эмес, бирок натыйжасы сонун.

1. Тортторду жасоо

Ингредиенттер

• 1½ чөйчөкчө ун;
• 1 чыны шекер;
• 2 жумуртка;
• ½ банка коюлтулган сүт;
• 200 г каймак;
• 1 баштык бышыруучу порошок;
• 3-4 аш кашык какао.

Даярдоо

Канттан башка бардык кургак ингредиенттерди бириктириңиз. Өзүнчө идишке актарды жана шекерди аралаштырып, сарысын жана башка суюк ингредиенттерди кошобуз. Суюк идишке кургак ингредиенттерди аз-аздан куюп, жакшылап аралаштырыңыз. аралашманы бышыруучу табакка куябыз. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөткө жөнөтөбүз. Торттун даяр экенин текшерүү үчүн тиш чукугуч менен тешип коюңуз. Тиш чукугучта камыр жок болсо, тортту чыгарууга убакыт келди.

Камыр көтөрүлүп, бышканда, аны духовкадан чыгарып, 30 мүнөт муздаганча коёбуз. Андан кийин калыптан камырды алып, эки же үч торт кесип.

2. Импрегнация жасайбыз

Кесилген тортторду туура чылап коюу керек. Импрегнация какао даамын жакшыртат жана тортту жумшак жана назик кылат.

Ингредиенттер

• 150 мл суу;
• 50 мл ром же башка спирт;
• 5 чай кашык кант.

Даярдоо

Алкоголду эссенс менен алмаштырса болот же анын ордуна дагы 50 мл суу кошуп койсо болот. Импрегнация абдан жөнөкөй. Сууну микротолкундуу мешке ысытып, спирт жана кумшекер менен аралаштырыңыз да, торттун үстүнө марттык менен куябыз. Эгерде сизде жетишсиз болсо, пропорцияларды сактоо менен ар дайым көбүрөөк кыла аласыз.

3. Кремди даярдоо

Торттор муздап жатканда кремди даярдайбыз. Бул абдан тайманбас, бирок Прагада ал какао урматында ылайыктуу болуп саналат.

Ингредиенттер

• 200 г май;
• ½ банка коюлтулган сүт;
• татымына жараша какао.

Даярдоо

Май жумшартуу үчүн 30 мүнөт жылуу отура бериңиз. Эгер процессти тездеткиңиз келсе, аны кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди вилка же миксер менен аралаштырыңыз. Крем даяр. Аны кыртыштын ортосунан тартып, акырындык менен четтерин көздөй сүйкөңүз. Андан кийин тортторду бири-биринин үстүнө коюп, бардык туура эмес жерлерди кремдин калган бөлүгү менен сүйкөйбүз. Тортту ушинтип берсе болот, бирок майрамдык нерсени кааласаңыз, глазурь кошуңуз.

4. Глазурь жасоо

Ингредиенттер

• 3 аш кашык какао;
• 3 аш кашык сүт;
• ½ чыны шекер;
• 30 г сары май.

Даярдоо

Кастрюльге шекер, сүт жана какао аралаштырып, биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин бышырыңыз. суюктук бир аз муздагандан кийин, май кошуу. Глазурьди миксер менен чаап койсоңуз, жумшартууга болот.

Ортосунан баштап, торттун үстүнө акырындык менен май куюңуз. Эгерде сиз бир жерде глазурь жетишсиз экенин көрсөңүз, аны бычак же кашык менен таратыңыз.

Даяр торттун үстүнө кант упасын чачып, конфет же жаңгак менен кооздосо болот. Көптөгөн классикалык рецепттерде торт апельсин же өрүк кыямынын жука катмары менен капталган, андан кийин гана глазурь колдонулат. Бул аны жылтырак жана жылмакай кылат жана кызыктуу даам кошот.