Вегетарианчыларга булчуңдарды курууга жардам берүүчү азыктар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эгер сиз булчуңдарды кургуңуз келсе, спорт залга гана барбастан, туура тамактануу керек. Туура - бул көбүрөөк белок керектөө болуп саналат. Башкача айтканда, вегетариандар идеологиялык себептерден улам кармана албайт деген жалпы эреже бар. Мына ушундан улам жаныбардын белогун жебесең жеңилдикти көрбөйсүң деген туура эмес түшүнүк.

Бирок, 20 жылдан бери вегетарианчылык менен алектенген тренер Роберт Ремедиос мунун баары кезектеги миф экенин өзүнүн жеке мисалы менен далилдейт.

Мен сизге эт диетасын чектөөгө аракет кылууну каалагандар үчүн бул азыктардын тизмесин окууну сунуштайм.

© фото

Анда булчуңдар активдүү өсүш үчүн эмне керек? Протеин! Протеин жаныбарлардан гана эмес, өсүмдүктөн да болушу мүмкүн. Өсүмдүк азыктарынын курамындагы протеиндердин курамы жаныбарлардан алынган тамак-ашка караганда төмөн экендигине карабастан, өсүмдүк протеиндери биздин денебиз тарабынан бир топ жеңил жана тезирээк сиңет.

Quinoa

Квиноа дандагы эң белокту камтыйт жана кальций менен булалардын эң сонун булагы болуп саналат. Ал Түштүк Америкадан келген жана майялар да аны "алтын дан" деп аташкан.

© фото

Биздин дүкөндөрдө сатылып жатабы, билбейм. Бирок тапсам, сөзсүз аракет кылам!

Авокадо

Авокадодо жүрөк үчүн жакшы болгон антиоксиданттар жана майлар бар. Бул жемиштин негизги плюс - булчуңдардын өсүшү үчүн зарыл болгон тестостеронду иштеп чыгууга жардам берген каныккан майларды камтыйт. Анын ичинде да көп санда бар!

Орой сулу

Эгерде сиз стандарттуу овсяные ботко көнүп калган болсоңуз, анда мен орой сулунун сынап көрүүнү сунуштайм. Стандарттык овсянкага караганда бышыруу көп убакытты талап кылат, бирок пайдасы көбүрөөк.

Менин оюмча, биздин кеңдикте аны базардагы чоң энелерден же ден соолук үчүн азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапса болот.

Бадам

Бадамда белоктор, минералдар, майлар жана витаминдер көп. Эгер анын химиялык схемасын карасаңыз, бул жаңгактан эч качан баш тарта албайсыз.

Кара буурчак

Төө буурчакта белок жана углеводдор, ошондой эле кальций, магний, темир жана цинк көп.

Төө буурчак ар кандай сорттордо болгондуктан, ар биринин өзүнүн сүйүктүү түрү бар. Роберт кара буурчак тандайт. Мен да даамын көбүрөөк жактырам. Мындан тышкары, ал тыюу салуулар үчүн сонун таттуу макарон жасайт - бууга бышырылган күрүч торттору.

Брокколи

Брокколиди баары эле жей бербейт, бирок жеке мен капустанын бул түрүнө абдан боорум ооруйм. Суунун, белоктун (40%) жана витаминдердин эң сонун булагы! Мындан тышкары, кээ бир тай жана кытай тамактарына жакшы кетет.

Кокос сүтү

Кокос сүтү менен кокос суусу (кокос ширеси) эки башка нерсе. Кокос сүтүндө кадимки сүткө караганда кальций жана В витаминдери көп. Мындан тышкары, жаныбарлардын сүтүнөн айырмаланып, кокос сүтү майдаланган кокос массасын жана сууну аралаштыруу жолу менен алынган өсүмдүк негизиндеги продукт болуп саналат.

Ал эми кокос суусунун даамын татуу мүмкүнчүлүгүңүз болсо - бул ырахаттан баш тартпаңыз! Бул абдан пайдалуу жана даамдуу! Айрыкча муздак.

Шпинат

Эгер сиз шпинат жөнүндө Сейлор Попейден гана уккан болсоңуз, анда бул көзөмөлдү оңдоого убакыт келди. Шпинатта белоктор, темир, кальций, антиоксиданттар жана фолий кислотасы бар. Салаттар, сэндвичтер, шорполор - бекеринен Попейдин мынчалык чоң булчуңдары болгон эмес;)

Нокот (козу буурчак)

Чыгыш ашканасы нокот тамактары менен белгилүү жана алар абдан даамдуу! Ачуу нокот пастасы менен ысык тортильядан артык эмне болушу мүмкүн? Көптөгөн белок, антиоксиданттар жана клетчатка, плюс жеңил жаңгак даамы.

Иштетилбеген күрүч

Кара, жылтыратылбаган күрүч кайра иштетилген күрүчкө караганда ден-соолукка пайдалуу, анткени анын курамында клетчатка көп.

Жержаңгак пастасы

Дүкөндөрдө сатылган макарон эмес, үйдө жасалган. Үйдө эч кандай зыяндуу кошулмалар жок болгондуктан - арахис, кунжут же арахис майы, бал жана бир аз туз. Жержаңгак майы жөн гана даамдуу тамак эмес, ошондой эле жержаңгактын бардык пайдалуу касиеттерин сактайт – ал аш болумдуу жана көп клетчатка жана протеинди камтыйт.

Грек жаңгагы

Жаңгактын өзөгүндө белоктор, К жана Р витаминдери, аминокислоталар жана линол, олеин, стеарин, пальмитин жана линолен кислоталарынын глицериддеринен турган майлуу май бар.

Күчтүү антиоксидант болуп саналат жана бул жаъгактардагы жетишерлик көп санда болгон Е витамини булчуңдардын чарчоосу менен күрөшүүгө жардам берет.

Түстүү капуста

Түстүү капуста 30% протеинди камтыйт, бул ак капустага караганда 1,5-2 эсе көп. В, А, РР жана С тобундагы витаминдер, аминокислоталар, темир, фосфор, магний, кальций, калий жана натрий спорт менен машыккан ар бир адам үчүн чыныгы кампа болуп саналат.

Жасмык

Жасмык этке караганда белокту көп камтыйт. Мен мунун баарын айтып турат деп ойлойм. Ал ошондой эле сонун шорпо жана ачуу макарон жасайт!

Козу карындар

Ар кандай жегенге болот. Козу карындардын курамында көп сандагы белоктор, углеводдор жана минералдар бар. Алар даамы жагынан этти эң сонун алмаштырышат. Туздалган, туздалган, куурулган, бышырылган, кайнатылган жана жөн эле чийки - бул абдан даамдуу!

Буурчак

буурчактын химиялык составы такыр эле тривиалдуу эмес. Жана анын жупуну келбети үчүн баалабаңыз. Буурчакта көп сандагы белоктор, углеводдор, В витаминдери бар. Ал шорпо жана салаттарга жакшы кирет. Жалгыз "бирок" - ашказаны сезгич адамдар аны өтө орточо өлчөмдө колдонуу сунушталат.

Тизме абдан таасирдүү болуп чыкты жана эттен баш тартууну чечкендер, алардын машыгуулары жөнүндө тынч болушу мүмкүн. Эттен эч качан баш тартпагандар, менюсун даамдуу жана пайдалуу өсүмдүк тамактары менен диверсификациялай алышат.