Этти казанга кантип бышыруу керек: эрежелери, назиктери, рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Казандагы эт - бул абдан даамдуу жана оңой даярдалган тамак. Лайф-хакер тамактарды жана ингредиенттерди кантип тандоо керек жана аны даамдуу кылуу үчүн эмне кылуу керек экенин айтып берет.

Бышыруучу идиштерди кантип тандоо керек

Маанилүү шарты казандардын өлчөмү болуп саналат. оптималдуу көлөмү - 0,5 литр. Бул жегенге жетиштүү, бирок ашыкча жегенге болбойт. Идиштер туура формада жана дубалдын калыңдыгы бирдей болушу керек. Болбосо, казан ысытууга туруштук бербей, жарылып кетиши мүмкүн. Көңүл буруңуз, глазурь ичинде жана сыртында чиптер же жаракалар жок.

Капкагы бар казандарды тандаңыз. Бул конфигурация мазмундун ырааттуулугун көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Ингредиенттерди суу менен толтуруңуз, капкак менен жаап коюңуз - ошондо сиз коюу, бай шорпо аласыз. Капкакты ачсаңыз, суюктук активдүү бууланып, куурулган тамак дасторконго түшөт.

идиштерге эмне салуу керек

Казандар үчүн ингредиенттер узак жылуулук дарылоого туруштук бере алат. Эт, балык, жашылчалар, козу карындар, күрүч, буурчак, буурчак, гречка сонун тамакка айланат. Даам берүүчү акцент катары кургатылган жемиштерди кошуңуз: мейиз, кара өрүк, клюква.

Этти казанга бышыргандын кооздугу ингредиенттерди таразалап, пропорцияларды өлчөөнүн кереги жок. Ар бир ингредиентти колунан келишинче алып, идиштерге тегиз салыңыз. Бул тамактар даамсыз болуп чыга албайт.

Тамак жасоодо эске алынуучу нерселер

1. Тамак-аш казандарга чийки же алдын ала бышырып салынышы мүмкүн. Жеңил ыкманы тандасаңыз, бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынган ингредиенттерди майдалап, ал эми кесектерин тез майдалаңыз.
2. Бышыруу убактысы эң көп бышырылган компонент боюнча бааланат.
3. Казандын мазмуну катмарлар менен төшөлгөн же аралаштырылат - бул даамга таасир этпейт.
4. Бышыруу табагын толугу менен толтуруунун кажети жок. Тамактын түбүндө жалгыз болсо да жакшы бышат. Болсо да, эч ким сага казандын түбүнө чейин толтурууга тыюу салбайт.
5. Казандарды муздак мешке салыңыз, болбосо алар жарылып кетиши мүмкүн.

Этти казанга кантип бышыруу керек

1. Картошка жана козу карын менен эт

4 казанга ингредиенттер

• 400 г чочконун эти;
• туз жана татымалдар;
• 2 аш кашык күн карама майы;
• 1 пияз;
• козу карындар 200 г;
• 8 кичинекей картошка;
• 4 аш кашык каймак;
• 8 аш кашык суу.

Даярдоо

Чочконун этин майда туурап, туздап, 1 аш кашык майга 15 мүнөт куурабыз. Башка көмөч казанга, калган майды ысытып, пиязды кошуп, 5 мүнөттөн кийин - козу карындарды, даяр абалга келтириңиз.

Этти, козу карындын аралашмасын жана тууралган картошканы казандарга бөлүңүз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, аралаштырыңыз. Ар бир казанга бир аш кашык каймак жана экиден суу куюңуз. 200 ° C температурада бир саатка жакын капкагы жок бышырыңыз.

2. Казандарга сыр кошулган эт

4 казанга ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• 150 г бекон;
• 8 картошка;
• 50 г сельдерей тамыры;
• 4 аш кашык кургак ак шарап;
• 4 чай кашык лимон ширеси
• сыр 100 г.

Даярдоо

Уйдун этин бөлүктөргө бөлүңүз. Беконду кургак көмөч казанга бышырылганга чейин кууруп, туурап алыңыз. Картошканы жана сельдерей тамырын тазалап, тилимдерге бөлөбүз.

Казандарга уй эти, бекон, картошка жана сельдерей салыңыз. Ар бирин бир аз суу, бир аш кашык шарап жана бир чай кашык лимон ширеси менен толуктаңыз. Казандарды капкак менен жаап коюңуз.

Болжол менен 1,5 саат бышырыңыз. Андан соң казандарды ачып, ичин майдаланган сырдан себелеп, духовкага дагы 15 мүнөт коёбуз.

3. Казандагы диеталык эт

4 казанга ингредиенттер

• 400 г тоок төш эти;
• 4 помидор;
• 200 г брокколи;
• түстүү капуста 200 г;
• жүгөрү 100 г;
• 100 г жашыл буурчак.

Даярдоо

эмчек кичинекей бөлүктөргө кесип. Помидордун кабыгын тазалап, туурайбыз. Брокколи менен түстүү капусталарды гүлдөргө бөлүңүз.

Бардык ингредиенттерди идиштерге бөлүңүз. Диета өтө катуу болбосо, түбүнө бир аз өсүмдүк майын куюп койсоңуз болот.

Эгерде сиз биринчи жана экинчи тамактын ортосунда бир нерсе алгыңыз келсе, сууну кошуңуз: түбүнөн 1,5 см алыстыкта, жашылчалар шире берет.

Казандарды зым стойкага коюп, мешке бир саатка коюңуз.

Даяр идиште, майсыз жасасаңыз, 100 г 100 ккалдан аз болот.