Пиццаны көмөч казанга кантип бышыруу керек: оозду сугарган 3 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Көмөч казанга салынган пицца 10-15 мүнөттө бышырып, абдан канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Ал эми камырды жайып коюунун деле кереги жок.

Көмөч казанга пицца жасоонун 3 негизги эрежеси

1. Камыр куймак сыяктуу суюк болушу керек. Көбүнчө каймак, майонез же айран менен жуурулат. Нан негиз катары колдонулган вариант да бар.
2. Көмөч калың түбү менен жабышпаган болушу керек. Сиз эски чоюн колдоно аласыз. Камырды жакшы ысытылган табага гана куюш керек.
3. толтуруу жарым фабрикат болушу керек. Эгерде фарш, анда куурулган, козу карын болсо, анда консерваланган. Сыр жакшы эриши керек.

каймак менен көмөч казанга пицца

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 8 аш кашык каймак;
• 9 аш кашык ун;
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз.

толтуруу үчүн:

• 200 г тоок эти;
• 100 г шампиньондор;
• 100 г майдаланган сыр;
• 10 кабыгынан ажыратылган зайтун;
• 2 аш кашык томат соусу
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Биринчиден, толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди даярдоо. Бул жерде, башка пиццадагыдай эле, баары кулинардык фантазияңыздын учуусуна жараша болот. Мисалы, тооктун төшүн туздуу сууга кайнатыңыз. Муздап, майда тилкелерге кесип.

Жаңы козу карындар майдаланган жана өсүмдүк майына куурулган болушу керек. Эгерде сиз туздалган козу карындарды колдонуп жатсаңыз, ашыкча суюктуктан арылуу үчүн аларды кесип, сыгып алуу керек.

Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Зайтундарды шакекчелерге кесип.

Толтуруу бүткөндөн кийин камыр жасайбыз. Ал үчүн сүзмө, жумуртка жана унду блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз. туз.

Кээ бир рецепттерде каймак майонез менен аралаштырылат. Бул учурда сизге 4 аш кашык каймак жана ошончо өлчөмдө майонез керек болот.

Камырды ысык, майланган табага куябыз. 1-2 мүнөт кууруу, андан кийин начинкасын салып: тоок эти, козу карындар, зайтун. Үстүнө томат соусун жана майдаланган сырды салабыз.

Табаны капкак менен жаап, пиццаны 10-15 мүнөт гриль кылабыз. Көмөч казанга салынган пиццанын даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсеңиз болот: аны менен куймактын эң калың жерин тешип коюңуз. Ал дээрлик кургак бойдон калса, камыр бышырылган.

Кызмат көрсөтүүдөн мурун чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Кефирге көмөч казанга салынган пицца

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 1 стакан кефир;
• 1 ½ чөйчөкчө ун;
• 1 жумуртка;
• 1 чай кашык сода;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

толтуруу үчүн:

• катуу сыр 100 г;
• 100 г ышталган колбаса;
• 1 кичинекей помидор.

Даярдоо

Кефир менен унду аралаштырыңыз. Кесек болуп калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң аралашмага сода кошуп, жумуртканы сындырабыз. Туз жана калемпир жана кайра жакшылап аралаштырып.

Алдын ала ысытылган жана майланган табага камырды куябыз. Камыр бир аз катып калганда, начинканы жаябыз. Аны менен, буга чейин айтылгандай, эксперимент болот. Эң оңой вариант - колбаса жана помидор. Аларды ичке тилкелерге кесип, табадагы куймакка салыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп коёбуз.

Үстүн жаап, 10-15 мүнөт бышырабыз. Асты кызарып, сыр эригенде оттон алып салсаңыз болот.

Пицца көмөч казанга нанга

Ингредиенттер

• 150 г фарш;
• сыр 100 г;
• 5 кесим нан;
• 3 жумуртка;
• 1 кичинекей пияз;
• 1 кичинекей помидор;
• ½ стакан сүт;
• жаңы райхондун бир тутам;
• татымына жараша туз;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Пиязды тазалап, туурайбыз. Аны фарш менен кошо өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бөлүп кой. Помидорду жука тилимдерге кесип, райханды туурайбыз. Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Mozzarella түздөн-түз шарларга же вилка менен эзүүгө болот.

Нандын тилимдерин көмөч казанга (мүмкүн болушунча) салып, бир аз кургатуу керек. Табаны өсүмдүк майы менен майлаңыз, бирок бир аз гана. Бүт кесимдердин ортосундагы боштук нандын кичинекей кесимдери менен толтурса болот.

Өзүнчө идишке сүт менен жумуртканы вилка же камчы менен чабыңыз. Туз жана бул аралашманы кызартылган нандын үстүнө куябыз.

Үстүнө начинка менен: пияз, помидор, райхан жана сыр менен куурулган фарш. Аны капкак менен жабуу зарыл эмес. Пиццаны 8-10 мүнөт кууруп, кызмат кылыңыз.