Үч ингредиенттүү жаңгак торт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сиз жолуккан жаңгак тортунун бардык рецепттеринин ичинен бул эң оңой болот. Torta di Noci - бул деликатес өзүнүн мекенинде, күнөстүү Калабрияда ушундай аталышта. Биз аны жөн гана үч ингредиенттүү торт деп атайбыз, анткени аны жасоо үчүн жумуртка, шекер жана жаңгактан башка эч нерсе талап кылынбайт.

Эң биринчи кезекте жаңгактын дандарын унга айлантуу керек. Бул жогорку ылдамдыктагы блендер же кадимки эт туурагычтын жардамы менен жасалышы мүмкүн.

Андан кийин, жумуртканын сарысын агы менен бөлүп, кант менен ак болгуча чабабыз. Кааласаңыз, рецепт даам үчүн лимондун кабыгы менен толукталышы мүмкүн. Ал камчыланган сарысына түз кошулат.

Белокторду өзүнчө күчтүү көбүккө чайкаңыз.

Жаңгак унун сарысы менен коюу, паста сымал масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Көбүрөөк абаны кармап туруу үчүн бардык ингредиенттерди акырын аралаштырып, көбүктөнгөн жумуртканын агын бөлүктөргө кошуп коюңуз.

Майланган жана пергамент жабылган табага камырды жайып (диаметри биздики 20 см), анан тортту 180 градуста бир сааттай бышырып коёбуз. Жаңгактар тез күйүп кеткендиктен, торттун бети өтө карарып кетпеши үчүн акыркы 10-15 мүнөт бышыруу үчүн фольга менен жаап коюу керек болот.

Даяр тортту толугу менен муздатып алыңыз - бул кийинки күнү дагы жакшыра турган десерттердин бири.

Үстүнө кумшекер порошок менен кызмат кылуудан мурун.

ингредиенттер:

• 340 г (3 чөйчөкчө) жаңгак өзөгү
• 4 жумуртка;
• 225 г (1 чыны) кум шекер;
• бир лимондун кабыгы - кошумча.

Даярдоо

1. Жаңгакты унга салып майдалаңыз.
2. Жумуртканын сарысын кумшекер менен ак болгуча чалабыз. Аралашмага лимондун кабыгын кошуңуз.
3. Жумуртканын агын күчтүү көбүккө айландырыңыз.
4. Жумуртканын сарысын жаъгактар менен аралаштырыңыз, анан акырын аралаштырып, бөлүкчөлөргө камчыланган актарды кошобуз.
5. Калыпка аралашманы жайып, май менен майлап, пергамент менен жаап коёбуз. 180 градуста бир саат бышырыңыз. Даяр тортту кызмат кылуудан мурун толугу менен муздатып алыңыз.