РЕЦЕПТЕР: Шоколаддуу кар бүртүкчөлөрү жана десерт табактары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бүгүн биз сиздерге каалаган жаңы жылдык десертти кооздоп турган шоколаддын эки рецептин сунуштайбыз! Сизге өзгөчө тамак жасоонун кереги жок – жөн гана шоколадды эритип, чыгармачылык менен алектенишиңиз керек.;)

Жаңы жыл түнүндө сиз ар дайым даамдуу жана кооз нерсе менен өзүңүздү кубантууну каалайсыз, ошондуктан биз сиз үчүн дасторконуңузду гана кооздобостон, өзгөчө балдар үчүн белектерге кошумча катары ылайыктуу болгон кызыктуу жана жөнөкөй варианттарды тандап алууну чечтик.

Чыныгы кар бүртүкчөлөрү менен жөнөкөй балмуздактан артык эмне болушу мүмкүн? Тамакты оорутпай турган шоколад кар бүртүкчөлөрү жана десерт менен жей турган табактар.;)

Бул рецепттер сыналган жана сиз сөзсүз ийгиликке жетесиз деп кепилдик бере алам!

Шоколад кар бүртүкчөлөрү

Сага керек болот: ак шоколад, бышыруучу кагаз, бир жолу колдонулуучу баштык же крем үчүн атайын баштык.

1 кадам. Ак шоколадды микротолкундуу меште же суу мончосунда эритип, бир аз муздап, коюулануусун күтүңүз. Аны баштыкка же каймак баштыкка салабыз. Эгер сиз баштык колдонуп жатсаңыз, шоколаддын баарын бир бурчка басып, аны байлап, бурчун кесип, өтө кичинекей тешик пайда болушу керек. Ал аркылуу кар бүртүкчөбүз үчүн шоколадды сыгып алабыз.

Кадам саны 2. Калем менен бышыруу кагазына кар бүртүкчөлөрүн тартыңыз. Алар үлгүнү кайталоо оңой жана кар бүртүкчөлөрү кийин сынбашы үчүн өтө татаал болбошу керек.

Кадам саны 3. Шоколад менен кар бүртүкчөсүн тарткандан кийин, аны тоңдургучка 10 мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр болгон кар бүрчөгүн бычак менен бышыруучу кагаздан кылдаттык менен бөлүп алыңыз.

Шоколад өтө жука болсо, анда кар бүртүкчөлөрү бүдөмүк болуп, анчалык деле сулуу эмес болуп калышы мүмкүн (сүрөттөгү эң чоң кар бүртүкчөлөрү). Шоколад канчалык коюу болсо, контурлар ошончолук так болот жана кар бүртүкчөлөрү ошончолук коюураак болот.

Шоколад идиштери

Мен бул рецепт менен бир аз ойлонушум керек болчу. Мен бир нече жыл мурун десерт идишинин бул версиясын көрдүм, бирок мен азыр гана өзүмдү сынап көрүшүм керек. Ага чейин мен фото жана видеолордон кадам-кадам инструкцияларын көрдүм. Натыйжада, бул кар бүртүкчөлөрү менен болгон вариант сыяктуу оңой эмес экени белгилүү болду, бирок белгилүү бир эрежелерди сактасаңыз, баары сөзсүз түрдө ишке ашат! Жыйынтыгында үч чөйчөктүн бирөөсүн гана кыйраттым.:)

Сага керек болот: кара шоколад, шарлар, бышыруучу кагаз.

1 кадам. Кара шоколадды суу мончосунда эритип, бир аз муздап, коюуланышы үчүн бир аз туруш керек. Шоколад муздаган сайын шарларды үйлөп коёсуз. Айтор, аларды чоңго караганда кичине кылып койгон жакшы, андыктан эң кичинекей шарларды тандап, бир аз үйлөп коюңуз.

Кадам саны 2. Кашык алып, бышыруу кагазына келечектеги идиштерге тегерек негиздерди салабыз.

Кадам саны 3. Эми табактарды жасашыңыз керек. Үйлөтүлгөн шарды куйругу колуңузда тургандай кылып алыңыз да, кашык менен каптай баштаңыз. Көбүрөөк ыңгайлуулук үчүн, стаканды стенд катары колдонсоңуз болот. Кабат канчалык калың болсо, ошончолук жакшы!

Кадам саны 4. Шоколад менен капталган шарларды буруп, даярдалган жана бир аз катууланган негиздерге коюңуз.

№5 кадам. Баарын 20-30 мүнөткө муздаткычка жөнөтөбүз. Убакыт шариктердин өлчөмүнө жана шоколад катмарынын калыңдыгына жараша болот. Шоколад жакшы катып калышы үчүн аны муздак жерде дагы бир аз кармаган жакшы! Мен шашып отуруп бир чөйчөктү талкалап салдым.

Кадам саны 6. Тоголокторду муздаткычтан алып, куйругун кармап, кылдаттык менен кайчы менен кесип салыңыз. Топ өчүп калган, аны менен бирге идиштин өзгөчө ичке четтери сынып кетиши мүмкүн, бирок тынчсыздана турган эч нерсе жок. Абдан жай жана этияттык менен ичинен топту алып, акырындык менен шоколаддан ажыратуу. Болду, табактарың даяр! Сиз балмуздак, же каймак, же суфле же дагы бир даамдуу нерсени кошсоңуз болот!