Организмге ысыктан туруштук берүү үчүн ысык аба ырайында эмне жеш керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Ысык татымалдар, помидор жана башка тамак-аштар, алар сууну жоготууну толтурууну жеңилдетет.

Биз жылуулукка кандай реакция кылабыз

Жогорку температурада суусап, бул биздин денебиздин табигый коргонуу жүрүм-туруму. Анын 60%ы "Сиздеги суу: Суу жана адам денеси" / АКШдан турат. Суудан Геологиялык изилдөө, ал эми бул суу таза эмес, туздуу. Бул "туздуулуктун" негизги химиялык элементтери натрий (Na) жана калий (K) болуп саналат.

Организм өзүн муздатууга аракет кылып, терди чыгарып, теринин бетинен буулантат. Бул учурда суу гана эмес, туздар, микроэлементтер жана башка компоненттер да жоголот Тердин касиеттери жана мазмуну / Деранг физиологиясы. Тер менен нымдын максималдуу коромжу болушун М Тории белгилеген. Адамдарда максималдуу тердөө ылдамдыгы / Адам эргологиясынын журналы ысык аба ырайында марафончуларда жана саатына эки литрге жетиши мүмкүн.

Суу жетишсиз экенин түшүнүү үчүн, дени сак адам үчүн эң оңой - суусап жана диурезге көңүл буруу - заара чыгаруунун жыштыгына, зааранын көлөмүнө жана концентрациясына. Эгерде сиз адаттагыдан азыраак сийип, заара өтө караңгы, топтолгон болсо, анда сууну кошуу керек болот. Бул суюктуктун көлөмүн көбөйтүү гана эмес, ошондой эле белгилүү бир диета жардам берет.

Диетага эмнелерди киргизүү керек

туз

Ысык аба ырайында тузду рационго кошуу максатка ылайыктуу, ал тургай зарыл. Ошентип, биз үчүн өтө маанилүү натрий ДСУ тарабынан диеталык туз жана калий / Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму кээ бир азыктарда: сүт жана каймак (100 г үчүн 50 мг), жумуртка (100 г үчүн 80 мг) боюнча жаңы көрсөтмөлөрдү чыгарат. Натрийдин негизги булагы – ашкана тузу (NaCl). Бул даяр тамак-аш азыктарына кошулат, тиешелүүлүгүнө жараша, натрий аларда камтылган.

Мисалы, нандын 100 граммында болжол менен 250 мг натрий бар. Ошондой эле даяр балык же эт деликатесинде (бекондо 100 граммда 1,5 г натрий бар), жеңил тамактарда (туздалган крекер жана попкорндо 1,5 г натрий бар) көп болот. 100 г натрий г). Натрий татымалдарда жана соустарда да көп болот (соя соусунда 100 граммда 7 г натрий бар).

Чоңдор жана балдар үчүн натрий көрсөтмөсү / WHO 16 жаштан жогорку адамдар үчүн натрийдин керектөөсү күнүнө 5 г (½ жалпак чай кашык) түзөт.

Калий буурчак жана буурчак (болжол менен 1,3 г 100 мг), жаъгактар (100 г 600 мг), банан жана папайя (100 г 300 мг) бай. Териге бышырылган картошканын 100 граммында 573 мг калий бар.

Чоңдор жана балдар үчүн Калийди керектөөнүн ченеми / WHO Чоңдор үчүн калийди керектөө нормасы күнүнө кеминде 3,51 г түзөт.

Жашылчалар жана жемиштер

Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды керектөө менен, сиз чындыгында жебейсиз, бирок ичесиз, анткени алардын 90% га жакыны M. E. Dauthyден турат. Жашылча-жемиштерди кайра иштетүү / ФАОнун айыл чарба кызматтары бюллетени суудан. Бирок, кадимки суудан айырмаланып, жашылча-жемиштердеги суу бизге керектүү туздардын бир бөлүгүн камтыйт.

Жашылчалар жана жемиштер	100 г продуктунун курамы
	Суу, г	Na, мг	К, мг
Сельдерей	95, 43	80	260
Бадыраң	95, 23	2	147
чамгыр	95, 27	39	233
Жашыл жалбырак салат	94, 98	28	194
Помидор	94, 52	5	237
Капуста	92, 18	18	170
Дарбыз	91, 45	1	112
Жашыл пияз	90, 5	17	212
Коон	89, 92	18	228
Шабдалы	88, 87	0	190
Өрүк	86, 35	1	259
укроп, жашылча	85, 95	61	738
Алма	85, 56	1	107
Киви	83, 07	3	312
Cheries	82, 25	0	222

Жашылчаларды бүтүндөй же салат катары жесе болот. Аз өлчөмдөгү ашкана тузу натрийдин жоготуусунун ордун толтурат, ал эми өсүмдүк майы же йогурт тамак катары колдонулса даамын жана аш болумдуулугун жакшыртат. Ошондой эле салаттарга майсыз эт, балык же сыр кошуп, аларды диверсификациялоо жана белок менен байытууга болот.

Салаттарды бөлмө температурасында таза суу, квас же кефир менен жууп салыңыз. Азия өлкөлөрүндө ысык көк чай кеңири пайдаланылат.

Муздак шорпо

Бул идеалдуу - бир эле учурда тамак-аш жана суусундук да. Дээрлик ар бир улуттук ашканада ысыкта муздак шорпо жасоонун өзүнүн рецепти бар, мисалы, кызылча, окрошка, газпачо, таратор, чилл, ботвинник.

Мындай шорпо жашылчадан, жашылчадан жана эттен, жашылчадан жана балыктан жасалган тамактан жана суюк базадан турат. Суюктуктар үчүн көптөгөн варианттар бар. Сиздин тандоо: кара же жарык квас; айран, сүзмө же башка кычкыл сүт азыктары; жашылча, козу карын, балык же эт сорпосу. Көбүнчө муздак шорполорду майда тууралган жаңы чөптөр жана жыпар жыттуу чөптөр менен жешет. Өзгөчө ысык өлкөлөрдө муздун кесектерин шорпого түздөн-түз кошуу салтка айланган. Сиздин табитиңизге жана капчыгыңызга ылайык рецептти тандоо кыйын эмес.

Ысык татымалдар

Спайстар ысык өлкөлөрдө жана андан тышкары диетанын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Россияда кычы жана хрен салттуу түрдө жешет - алар окрошкага да кошулат.

Ысык татымалдар табигый консерванттар катары колдонулат, анткени алар тамак-ашта бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт, бул өзгөчө чөйрөнүн жогорку температурасында маанилүү. Татымалдардын тамак сиңирүү трактынын былжыр челине күйгүзүүчү таасири бир аз химиялык күйүп, ооруну басаңдатуу үчүн ырахат гормондорунун кайра чыгарылышын шарттайт. Бул касиет медицинада да колдонулат. Кызыл калемпирдеги негизги алкалоид болгон капсаицинге негизделген көптөгөн Capsaicin / PubChem продуктулары бар.

Жалбыз, анын жагымдуу муздатуу даамы менен, көбүнчө алкоголсуз суусундуктардын, десерттердин же закускалардын компоненти катары колдонулат. Ачуу калемпир кавказдык, азиялык жана мексикалык ашканада салттуу түрдө колдонулат, бул аларды ысык күндөрдө колдонуунун максатка ылайыктуулугун далилдейт. Бирок, көптөгөн оорулар үчүн ачуу жана ачуу тамак-аш каршы экенин эстен чыгарбоо керек.

Корутунду

Жайкы ысык өткөөл көрүнүш. Жаратылыш бизге ашыкча ысып кеткенде коргоочу механизмдерди берди: дененин температурасын жөнгө салуу - теринин кан менен жабдылышынын интенсивдүүлүгүн өзгөртүү жана тердөө жана суу-туз балансын жана энергия муктаждыгын - суусап жана ачкачылык менен толтуруу. Айлана-чөйрөнүн өзгөрүшүнө ийгиликтүү туруштук берүү үчүн биз денебиздин муктаждыктарына көбүрөөк көңүл бурушубуз керек.