Жеңил кычкыл сүйүүчүлөр үчүн 10 жөнөкөй кара өрүк тартары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кара өрүктүн таттуу даамын шоколад, банан, алма, быштак жана крем эң сонун көрсөтөт.

1. Каймакка кара өрүк кошулган пирог

Ингредиенттер

• 5 жумуртка;
• 200 г шекер;
• 200 г каймак, 15% май;
• 200 г эленген ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 750 г кара өрүк;
• 2 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Жумуртка менен шекерди коюу ак массага айлантуу үчүн миксерди колдонуңуз. Улантуу менен аны сабап, каймакты кошуп. Ун менен разрыхлительди аралаштырып, акырындык менен бул аралашманы каймакка кошуп, кашык же шпатель менен жакшылап аралаштырабыз.

Камырды пергамент капталган бышыруучу табакка куябыз. Өрүктү төрткө бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Камырдын үстүнө мөмөлөрдү коебуз.

180 ° C температурада болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Даяр тортту кумшекер менен чачабыз.

Мындай башкача каймак: бала кезинен тааныш тортторду жана пирожкилерди кантип даярдоо керек →

2. кара өрүк жана кум күкүмдөрү менен пирог

Ингредиенттер

• 180 г маргарин;
• 180 г шекер;
• 330 г электен өткөрүлгөн ун;
• 1 жумуртка;
• бир чымчым ванилин;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• ½ чай кашык корица
• 500 г кара өрүк.

Даярдоо

80 г маргарин, 80 г шекер, 180 г ун, жумуртка, ванилин жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Камырды кол менен же миксер менен жууруса болот.

Калыптын түбүн пергамент менен сызыңыз. Үстүнө камырды жайып, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Калган маргаринди (100 г), шекерди (100 г) жана унду (150 г) идишке салып, корица кошуп, майдаланганча аралаштырабыз.

Өрүктү экиге бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Муздатылган камырдын үстүнө кесилген жерин өйдө каратып мөмөлөрдү коюп, кум күкүмдөрүн себелеп коёбуз. Тортту 180°С температурада бир саат бышырыңыз.

Кыска нан камырын кантип жасоо керек: 3 негизги рецепт →

3. Өрүк кошулган камыр

Ингредиенттер

• 400 г камыр;
• 250 г кара өрүк;
• 3 аш кашык картошка крахмалы;
• 100 г шекер;
• 2 аш кашык сүт;
• 2 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Пергамент баракта камырды жука, тик бурчтуу плитага жайыңыз. Өрүктү экиге кесип, дандарын алып, камырдын ортосуна мөмөлөрдү тилке кылып салабыз.

Кара өрүккө крахмал жана кумшекер себелет. Камырдын эки тарабын диагоналдык кесип кылып, туурасы 1-2 см болгон бир нече тилкелерди алыңыз. Ал тилкелерди бири-бирине бириктирип, кара өрүктү жаап коюңуз.

Тортту сүт менен сүртүңүз. 200°С температурада 30-40 мүнөт кызарганча бышырабыз. Даяр торттун үстүнө кумшекерди сээп коюңуз.

Катуу камырдан эмне жасоо керек: 20 тез жана даамдуу тамактар →

4. Кара өрүк кошулган быштак пирог

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 120 г шекер;
• быштак 300 г;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 120 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 1 чай кашык май
• 1 аш кашык нан күкүмдөрү
• 500 г кара өрүк.

Даярдоо

Жумуртка менен шекерди миксер менен крем сымал консистенцияга келтиребиз. быштак кошуп, аралашманы дагы бир жолу аралаштырыңыз. Майга куюп, аралаштырыңыз. Ун менен разрыхлительди аралаштырып, бул аралашманы быштакка куюп, бир тектүү камыр жууруйбуз.

Бышыруучу табакты сары май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себебиз. Тортту оңой алып салуу үчүн крекер керек.

Камырды калыпка куюп, тегиздейбиз. Өрүктү экиге кесип, дандарын алып, жемиштерди камырдын үстүнө, кесилген тарабын ылдый кылып салыңыз. Тортту 170°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Perfect эртең мененки тамак: нектарин менен быштак барлар →

5. кара өрүк жана крем менен Тарт

Ингредиенттер

• 250 г эленген ун;
• 100 г май;
• 350 мл + 5 аш кашык сүт;
• 4 жумуртканын сарысы;
• 125 г күрөң кант;
• бир чымчым ванилин;
• 400 г кара өрүк.

Даярдоо

200 г ун менен муздак сары майды аралаштырабыз, сүргүчтөн өткөрөбүз. 5 аш кашык муздак сүттү куюп, камыр жууруйбуз.

Камырды жайып, бышыруучу табактын түбүнө жана капталдарына таратабыз. Толтурманы бышырып жатканда көмөчтү муздатып коюңуз.

350 мл сүттү мискейге куюп, кайнатыңыз. Ошол эле учурда, башка идишке сарысын, шекерди, ванилинди жана калган унду бириктиребиз.

Дайыма аралаштырып, жумуртканын аралашмасына ысык сүттү куюп, каймак коюуланганча кайнатабыз.

Муздатылган камырдын үстүнө кремди жаябыз. Өрүктү ичке тилкелерге кесип, уруктарын алып салыңыз. Мөмөлөрдү каймактын үстүнө жай басып коюп коюңуз.

Тортту 190°С температурада бир сааттай бышырыңыз. Тейлөөдөн мурун толугу менен муздатып алыңыз.

Жумшак жана жеңил крем үчүн рецепт →

6. Карамелденген кара өрүк менен тескери пирог

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 300 г шекер;
• бир чымчым ванилин;
• 80 мл сүт;
• 150 г май;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• 200 г эленген ун;
• 600 г кара өрүк.

Даярдоо

Жумурткаларды коюу көбүккө айлантуу үчүн миксерди колдонуңуз. 200 г кумшекерди кошуп, каймак болгонго чейин чалабыз. Ваниллин, сүт, 120 г эриген май, разрыхлитель жана ун кошобуз. Бир тектүү камыр жууруйбуз.

Өрүктү экиге бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Казанга 30 г сары майды салып, орточо отто эритет. 100 г шекер кошуп, аралаштырып, кызарганга чейин бышырыңыз.

Калыптын түбүн пергамент менен сызыңыз. Үстүнө карамельди жайып, кара өрүктү кесилген тарабын ылдый кылып жайып, камыр менен жаап коёбуз.

Тортту 180°Сге чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышырыңыз. Бул бир аз азыраак убакыт талап кылынышы мүмкүн. Андыктан даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз: ал торттон кургак чыгышы керек.

Десертти калыптан чыгарып, табакка айлантуудан мурун 20-30 мүнөт муздаганга уруксат бериңиз.

Инверттелген кулпунай кардамон пирогу →

7. Өрүк жана алма менен пирог

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 200 г + 2 чай кашык кант;
• 200 г эленген ун;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• бир чымчым ванилин;
• 3 орто алма;
• 300 г кара өрүк;
• 1 чай кашык май.

Даярдоо

Жумуртканы сүзгүч же миксер менен чалыңыз. 200 г шекерди кошуп, дагы жакшылап аралаштырыңыз. Уну, тузду, разрыхлительди жана ванилинди аралаштыргандан кийин чабышыңыз керек. Сиз жука жана жылмакай камыр болушу керек.

Алмаларды чоң бөлүктөргө кесиңиз. Өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Бышыруучу табакты эриген сары май менен майлап, алма менен кара өрүктү кошобуз.

Начинканын үстүнө калган шекерди себелеп, аралаштырып, камыр менен жаап коёбуз. Тортту 180°С температурада болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз.

Шашылыш шарлотта →

8. Кефирге кара өрүк кошулган пирог

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 200 г шекер;
• ½ чай кашык ваниль канты;
• 100 г май;
• 180-200 мл кефир;
• 1 чай кашык сода;
• 260 г электен өткөрүлгөн ун;
• 400 г кара өрүк.

Даярдоо

Жумуртканы, кумшекерди жана ванильди кумшекерди чайкаңыз. Эритилген сары майды, айранды, сода кошуп, аралаштырабыз. Ун кошуп, камыр жууруйбуз.

Камырды пергамент капталган табага куябыз. Өрүктү төрткө бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Камырдын үстүнө мөмөлөрдү коебуз.

Тортту 170°С температурада кызарганга чейин 40-50 мүнөт бышырыңыз.

5 тез жана даамдуу чай пирог →

9. Шоколаддуу пирог, кара өрүк менен

Ингредиенттер

• 150 г электен өткөрүлгөн ун;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык корица
• ½ чай кашык майдаланган кардамон;
• бир чымчым туз;
• 30 г какао;
• 110 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 140 г шекер;
• 1 жумуртка;
• 120 мл сүт;
• 300 г кара өрүк.

Даярдоо

Ун, разрыхлитель, корица, кардамон, туз жана какао аралаштырыңыз. Миксер менен жумшартылган майды жана шекерди аралаштырыңыз. жумуртка кошуу, сабап. Сүттү куюп, кайра аралаштырыңыз.

Ун аралашмасын жана майды жылмакай чейин аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты майлап, ага камырды кошобуз.

Өрүктү экиге бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Камырга мөмөлөрдү басып, кесип. Тортту 180°С температурада болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз.

кара шоколад менен 5 оригиналдуу рецепт →

10. Өрүк, банан жана ром кошулган пирог

Ингредиенттер

• 2 банан;
• 400 г кара өрүк;
• 230 г кант;
• 1 чай кашык лимон ширеси
• 1 аш кашык ром;
• 100 г маргарин же май + майлоо үчүн бир аз;
• 2 жумуртка;
• 160 г эленген ун;
• 2 аш кашык крахмал;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• бир чымчым ванилин;
• 1 чай кашык корица
• ½ чай кашык майдаланган гвоздика.

Даярдоо

Банан менен кара өрүктү чоң бөлүктөргө кесип. 30 г шекерди, лимондун ширесин жана ромду кошуп аралаштырып, камыр жасайбыз.

Маргаринди же сары майды вилка менен 200 г шекер менен эзиңиз. жумуртка кошуп, аралаштырып. Ун, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корица жана гвоздиканы аралаштырыңыз. Май аралашмасына ун аралашмасын куюп, камыр жууруйбуз.

Бышыруучу табакты майлап, үстүнө камырды жаябыз. Үстүнө банан менен кара өрүктү куюп койгон суюктук менен кошо салабыз. 180 ° C температурада болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Рецептсиз банан нан бышыруунун оңой жолу →