Боордун ден соолугу үчүн тамак-аш

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Салмагы бир жарым килограммга жеткен боор ички органдардын эң чоңу болуп саналат, ал зат алмашуу менен байланышкан көптөгөн химиялык процесстерге жана функцияларга жооп берет. Өз кезегинде, биздин ден соолугубуз, сырткы көрүнүшүбүз жана бакубаттуулугубуз көп даражада зат алмашуудан көз каранды. Андыктан бүгүн биз боордун иштешин жана ден соолугун чыңдоочу азыктар тууралуу сөз кылмакчыбыз.

Портал вена системасы аркылуу айланган ичегиден келген кан бүт денеге тараганга чейин, ал боор аркылуу өтүшү керек. Ал жерде төмөнкү процесстер ишке ашат:

1. Ичегилерден портал венасынын каны менен кирген азыктарды кайра иштетүү. Мисалы, глюкозанын бир бөлүгү резервдик гликогенге айланат; аминокислоталар белгилүү чынжырларга бүктөлүп, ар бир орган үчүн уникалдуу протеиндерди чыгарышат; май кислоталары глицерин менен биригип, май кампасын түзөт.
2. Тамак сиңирүү трактынан токсиндерди жана бөтөн заттарды нейтралдаштыруу.

Боор дагы бир маанилүү ролду ойнойт: тамак сиңирүү үчүн зарыл болгон өттү (болжол менен күнүнө бир литр) өндүрөт жана өт баштыкчасында сакталат.

Гепатопатиялар

Гепатопатия - бул өтө маанилүү органдын иштешин кыйындаткан жалпы боор оорулары.

Диета

Туура тамактануу боордун иштешин калыбына келтирүүгө жардам берет. Ал эми, алкоголдук ичимдиктер жана жаныбарлардын белокторуна жана майларына бай тамак-аштар боор үчүн негизги коркунуч болуп саналат.

Боор ичегилерден кан алып келген заттарды биринчи иштетүүчү жана тазалоочу станция. Ошондуктан, боор оорусу болгон учурда, төмөнкү сунуштарды карап көрөлү:

1. Тамактарды мүмкүн болушунча кылдаттык менен тандаңыз, боорду ашыкча жүктөөдөн алыс болуңуз.
2. Алкоголдук ичимдиктерден алыс болуңуз. Негизинен алкоголдук ичимдиктерди колдонуудан пайда болгон гепатопатиянын бир түрү бар.
3. Химиялык дары-дармектерден, пестициддер менен өстүрүлгөн азыктардан жана химиялык тамак-аш кошулмаларынан мүмкүн болушунча алыс болуңуз, анткени булардын бардыгы нейтралдаштырылган жана боор тарабынан жок кылынышы керек.

Жогорулатуу	Кыскартуу же жок кылуу
Бүтүндөй дан азыктары	Спирт
Жемиштер	Майлар
Жашыл жалбырактуу жашылчалар	Протеин
Жүзүм	туз
Алма	Колбаса
Өрүк	Бэкон
Cheries	Моллюскалар жана рак сымалдуулар
Lokvu	Эт
Артишок испанча	Крем
Пияз	Май
туздалган капуста	Куурулган
чамгыр	Татымалдар
Tapiocu
Тамаринд
Бал
Лецитин
Зайтун майы

»

Гепатит

Гепатит - вирустун, спирттин, дары-дармектердин же башка уулуу заттардын таасиринен пайда болгон боордун сезгенүү оорусу.

Диета

Гепатит учурунда тамактануу жеңил, пайдалуу жана ошол эле учурда аш болумдуу болушу керек. Жогорудагы тамак-аш боюнча сунуштарды жана төмөнкү тизмени карап көрүңүз:

Жогорулатуу	Кыскартуу же жок кылуу
Жашылчалар	Спирт
Витамин С	Каныккан май
В витаминдери	Протеин
Фолий кислотасы	Сахара
Антиоксиданттар	Кофе
	Витамин А

»

Холелитиаз

Өттүн таш оорусу же холелитиаз - өт баштыкчасында таштын болушу. Эреже катары, таштар өт компоненттеринин бири болгон холестеролдон түзүлөт. Ал начар эрийт жана кристаллдашып, чөкмө пайда болуп, таштарды пайда кылат.

Диета

Төмөндө өнүмдөрдүн тизмесин карап көрүңүз. Бул сунуштарды өт баштыкчасында таштын пайда болушунун алдын алуу үчүн, ал эми алар пайда болгон болсо - өттөгү таш оорусу, холецистит, же өт баштыкчасынын сезгенүүсү сыяктуу кыйынчылыктарды болтурбоо үчүн эске алуу керек.

Жогорулатуу	Кыскартуу же жок кылуу
Жемиштер	Майлар
буурчак өсүмдүктөрү	Сүт азыктары
Артишок	Сахара
Алма	Протеин
чамгыр
Соя сүтү
Лецитин
Fiber
Витамин С

»

Цирроз

Цирроз - боор клеткалары дайыма жок болуп турган олуттуу оору. Жок кылынган клеткалардын ордун жипчелүү тутумдаштыргыч ткань ээлеп, ал өсүп, кандын боор аркылуу өтүшүнө тоскоолдук жаратат. Цирроздун кесепеттери төмөнкүдөй:

1. Ичегиден канды чогултуучу порталдык вена системасындагы басымдын жогорулашы.
2. Ич көңдөйүндө суюктуктун кармалышы (асцит).
3. Боордун детоксикация функцияларынын начарлашы.

Диета

Кээ бир азыктар цирроздун кесепеттерин азайтууга жардам берсе, башкалары ооруну боордун толук иштебей калышына чейин күчөтөт. Цирроздо алкоголдук ичимдиктер, жаныбарлардын белоктору жана майлар эң зыяндуу.

Гепатопатияларды сүрөттөөдө берилген тамак-аш боюнча сунуштарды эске алыңыз, ошондой эле төмөнкү тизмеге көңүл буруңуз:

Жогорулатуу	Кыскартуу же жок кылуу
углеводдор	Спирт
В витаминдери	Майлар
Жемиштер	натрий
Жашылчалар	Эт
Артишок	Катуу сырлар
Алма	Сүт азыктары
Жүзүм
Lokvu
Банандар
Кулпунай
Пияз

»

Өт баштыкчасынын оорусу

Өт баштыкчасы өт үчүн резервуар болуп саналат, аны өз убагында (он эки эли ичеги аркылуу майлар өткөндө) жана керектүү интенсивдүүлүктө бошотуу керек. Өт баштыкчасында таштардын болушу, сезгенүү же өтө коюу өт өт баштыкчасынын бошой албай калышына алып келиши мүмкүн. Бул оорулар өт баштыкчасынын дискинезиясы же жалкоо өт баштыкчасы деп аталат. Анын белгилери - курсактагы оордук, оң капталдагы оору, баш оору.

Диета

Кээ бир азыктар функционалдык бузулуулардан сактанууга жардам берет. Эреже катары, алар бир эле учурда өт чыгарууну көбөйтөт (холеретикалык) жана өт баштыкчасынын (холеретический) бошушун стимулдайт.

Жогорулатуу	Кыскартуу же жок кылуу
Артишок	Майлар
Цикорий	цитрус
Endive	Жашылчалар
Эскариол
чамгыр
Баклажан
Ревень
Тамаринд
зайтун
Папайя

»

Анда эмесе. Жетиштүү өт өндүрүшү бар керексиз адам болушуңузду каалайм. Даамдуу тамактарды жегиле, жакшы тамактангыла, ден соолукта болгула.

"Дени сак тамак" китебинин негизинде.