Мазмуну:
- 1. Тамактын бузулуп калганын текшерүү үчүн татып көр
- 2. Даяр болгон тамакты чийки эт жаткан тарелкага салабыз
- 3. Тамакты түз дасторконго эритүү
- 4. Чийки этти жууш керек
- 5. Тамакты муздаткычка салардан мурун муздатып алыңыз
- 6. Чийки камырдын даамын татуу
- 7. Даяр тамак менен чийки эт маринадын колдонуңуз
- 8. Чала бышырылган эт, балык жана жумуртка
- 9. Колду жууба
- 10. Идиш жуугуч губкаларды алмаштырбаңыз
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03
Тамак бышыруу учурунда бул жалпы каталарды кетирип жатканыңызды текшериңиз.
1. Тамактын бузулуп калганын текшерүү үчүн татып көр
Бардык зыяндуу бактериялардын даамын, карап же жытын сезе албайсыз. Ал эми бузулган тамак-аш аз өлчөмдө болсо да олуттуу ууланууга алып келиши мүмкүн. Эгерде сизде буюмдун жегичтигине кичине эле шектенүү болсо, аны ыргытып салганыңыз оң.
2. Даяр болгон тамакты чийки эт жаткан тарелкага салабыз
Эч качан чийки эт менен балыктын башка тамак-аштар менен байланышына жол бербеңиз. Болбосо, алардан бактериялар даярдалган тамакка түшүп, бул тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн.
Чийки жана даярдалган тамактар үчүн ар дайым өзүнчө табактарды, кесүүчү тактайларды жана бычактарды колдонуңуз.
3. Тамакты түз дасторконго эритүү
Зыяндуу тамак-аш бактериялары 4 жана 60°С температурада өтө тез көбөйөт. Бул кооптуу аймак. Ошондуктан, этти дайыма муздаткычта же микротолкундуу меште гана эритүү керек.
4. Чийки этти жууш керек
Чийки этти жуубай эле койгонуңуз оң. Жуу процессинде бактериялар суу менен бирге раковинага, столго жана башка беттерге өтөт.
«Эгерде бир кесим этте кирдин тактары көрүнбөсө, анда аны жууба. Чаңы, талкандары, кир колдун издери бар продукт сиздин үстөлүңүзгө түшпөйт. Ал эми өлүктү кайра иштетүү процессинин өзү өндүрүштө жана рынокто эттин булганышы мүмкүн дегенди билдирбейт. Коркунучтуусу, суу кранынын астында бактериялар раковинанын бүт бетине жайылып кетет. Бул ууланууга түз жол, анткени ал сиздин табактарыңызга оңой эле түшүп калат , - дейт Instamart гипермаркетинин жеткирүү кызматынын эксперти Александр Воронцов.
Smoke BBQ ресторанынын бренд ашпозчусу Алексей Каневский да ушундай эле пикирде: «Таңгакта сатылган этти, мисалы, стейктерди жууганга болбойт. Бышыруудан мурун бети кургак болушу үчүн сүлгү менен сүртүңүз. Нымдуу эт көмөч казанга жиберилгенде, ысытылган май менен конфликт болуп калат.
5. Тамакты муздаткычка салардан мурун муздатып алыңыз
Тамак-ашты столдун үстүндө эки сааттан ашык, ал эми бөлмө температурасы 32°Сден жогору болсо бир сааттан ашык калтырбаңыз. Патогендик бактериялар тез бузулуучу тамак-ашта 4 жана 60°С температурада өтө тез көбөйөт. Саякатка чыкканда жана пикникке чыкканда тамакты портативдик муздаткычыңызга салыңыз.
6. Чийки камырдын даамын татуу
Эч качан чийки жумуртканы жебеңиз. Аларда Salmonella бактериялары же башка зыяндуу микроорганизмдер болушу мүмкүн. Анын ичинде жумурткасыз болсо да бышпаган камырды жей албайсыз. Унда E. coli болушу мүмкүн, бул тамак-аштан ууланууну козгойт.
7. Даяр тамак менен чийки эт маринадын колдонуңуз
Дасторконго маринаддоо үчүн чийки эт же балыкты калтырбаңыз. Аларды муздаткычка коюңуз. 4 жана 60 ° C ортосундагы температурада зыяндуу микроорганизмдер тез көбөйөт.
Эч качан чийки эттен калган маринадды бышкан тамак менен колдонбоңуз. Эгер аны соус катары колдонгуңуз келсе, кайнатыңыз.
8. Чала бышырылган эт, балык жана жумуртка
Тамак жетиштүү жогорку температурага чейин ысытылгандан кийин гана коопсуз болот. Бул бардык зыяндуу бактерияларды өлтүрөт. Чала бышырылган же аз бышпаган тамактарды болтурбоо үчүн тамак жасап жатканда ашкана термометрин колдонуңуз.
Тамактын даяр же даяр эместигин аныктоо үчүн жөн гана көрүү, жыт же даамга таянбаңыз.
9. Колду жууба
Бактериялар бардык беттерде, анын ичинде колдо жашайт. Даярдоо алдында дайыма колуңузду жылуу суу жана самын менен жууңуз. Аларды бүтүргөндөн кийин кайра жууп салыңыз.
10. Идиш жуугуч губкаларды алмаштырбаңыз
Губкалар жана идиш-аяктар ашканадагы эң кир буюмдар болуп саналат. Алардын үстүнө коркунучтуу бактериялар чогулат. Аларды жок дегенде эки күн сайын дезинфекциялап, бир же эки жума сайын алмаштырып туруңуз.
Сунушталууда:
Социалдык тармактарды кантип колдонуу жана психикалык ден соолугуңузга зыян келтирбөө боюнча 6 кеңеш
Социалдык тармактарга болгон көз карандылык сиздин ден соолугуңузга зыян келтире турган чексиз линияларды тынымсыз онлайнда жүргөнүңүздөн көрүнүп турат. Бирок чыныгы жашоону эстей турган учур келди
Социалдык медиа сиздин психикалык ден соолугуңузга зыян келтирип жаткан 7 белги
Коңгуроо коңгуроолору сизди социалдык тармактар жеке сизге зыян келтирип жатабы деп таң калтырып, акыры аларга болгон мамилеңизди өзгөртөт
Кантип тез арыктап, ден соолугуңузга зыян келтирбөө керек: илимий ыкма
Лайф хакер сиз тез арыктооңуз үчүн ондогон илимий эмгектерди изилдеген. Кантип туура ылдамдыкты, диетаны жана көнүгүү планын тандоону үйрөнүңүз
Кантип жайга чейин арыктап, ден соолугуңузга зыян келтирбөө керек: дарыгерлер кеңеш беришет
Бир-эки жумада керемет болбойт, бирок ар бир адам өзүнүн формасын жакшырта алат. Лайф-хакер организмге гана пайда алып келе турган ыкмаларды колдонуу менен жайында кантип арыктоо керектигин айтып берет
Үйүңүздүн ден соолугуңузга зыян келтире турган 10 себеби
Биз сизге өз үйүңүз сизге кандай зыян келтириши мүмкүн экенин айтып беребиз, ошондой эле семирүүнүн айрым себептерин жоюу үчүн жашооңузду кантип өзгөртүү керектиги боюнча кеңештерди беребиз