6 мыкты торт глазурь рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Протеин, кант, зефир, коюлтулган сүт, желатин жана шоколад - каалаган глазурь тортуңузду дагы да даамдуу жана жыпар жыттуу кылат.

1. Торт үчүн протеиндик глазурь

Классикалык помада, көбүнчө Пасха тортторун жабуу үчүн колдонулат. Катуу болгондон кийин глазурь ого бетер күңүрт болуп, кесилгенде бир аз майдаланат.

Ингредиенттер

• 1 жумуртканын агы;
• 200 г кумшекер;
• ½ чай кашык лимон ширеси;
• бир нече чай кашык суу.

Даярдоо

Протеинди, кумшекерди жана лимондун ширесин миксер менен чайкаңыз. Бул болжол менен 5 мүнөт талап кылынат. Сиз ак, коюу, каймактуу масса болушу керек.

Сметана консистенциясына чейин аны суу менен бир аз разбавляться. Сиз кумшекердин жарымын алсаңыз, суусуз деле кыла аласыз.

Тортторду глазурь менен майлап, бир нече саатка кургатуу үчүн калтырыңыз.

2. Торт үчүн кумшекер

Кант каптоо жалтырабаган болот. Эгерде глазурь жука катмарда колдонулса, анда ал бир аз тунук болуп көрүнүшү мүмкүн.

Ингредиенттер

• 200 г шекер;
• 75 мл суу;
• 1 чай кашык лимон ширеси

Даярдоо

Казанга кумшекерди куюп, үстүнө суу куюңуз. Орточо отко коюп, кант толугу менен эригиче камчы менен аралаштырабыз.

Сиропту орто кайнаганда 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Даярдыгын текшерүү үчүн кашык менен бир аз чайкап, муздак сууга малып коюңуз. Эгерде сироп ийкемдүү топко айланып кетсе, аны оттон алып салууга убакыт келди.

Ага лимон ширесин кошуп, муздак суу куюлган идишке салыңыз. Дайыма аралаштырыңыз, массаны жылууга чейин муздатыңыз.

Андан соң суудан чыгарып, массаны кашык менен 5 мүнөттөн кем эмес, агарганга чейин майдалайсыз. Эгерде помада өтө коюу жана колдонуу кыйын болсо, бир аз жылуу суу кошуңуз.

Тортторду глазурь менен жаап, бир нече саатка кургатып коюңуз.

3. Пасха тортуна желатин менен глазурь

Бул глазурь Пасха тортторун кооздоо үчүн идеалдуу. Ал сонун жаркырап турат, кескенде жабышпайт, майдаланбайт.

Ингредиенттер

• 1 чай кашык желатин бир аз слайд менен;
• 4 аш кашык суу;
• 100 г кумшекер;
• бир чымчым ванилин же бир нече тамчы лимон ширеси.

Даярдоо

Желатинди 2 аш кашык муздак сууга куюп, жакшылап аралаштырып, 20 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Кичинекей казанга кумшекерди куюп, ванилин же лимон ширесин жана калган сууну кошобуз. Жакшылап аралаштырып, орто жылуулукка кой. Дайыма аралаштырып, кайнатып, оттон алып салыңыз.

Шишип кеткен желатинди ысык сиропто эритип коюңуз. Аралашма жылуу болуп турганда, аны миксер менен жогорку ылдамдыкта ак, коюу, каймак сымал масса болгонго чейин чалыңыз. Бул болжол менен 5 мүнөт талап кылынат. Чабасаңыз, торттордо тоңбой калышы мүмкүн.

Глазурь мөөнөтүнөн мурда катып калбаш үчүн, көмөч казанга кайнак суу куюлган идишке салыңыз. Тортторго ысык массаны сүйкөңүз. Бышырылган бышырылган глазур бөлмө температурасында бир нече саатка чейин катып калат. Сиз аны түнү бою калтырсаңыз болот.

4. Пасха тортуна коюлтулган сүт менен глазурь

жабышпаган жана жарылып кетпеген глазуранын дагы бир варианты. Ал бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат.

Ингредиенттер

• 4 аш кашык кургак сүт;
• 6 аш кашык коюлтулган сүт;
• 2 чай кашык лимон ширеси.

Даярдоо

Кургак сүт, коюлтулган сүт жана лимон ширесин жылмакай чейин аралаштырыңыз. Масса абдан коюу болушу керек.

Тортторду глазурь менен майлаңыз. Ал бир нече сааттын ичинде тоңуп калат. Аны түнү менен кургатып койгон жакшы.

5. Зефир торт үчүн глазурь

Мындай адаттан тыш глазурь өзүнүн формасын эң сонун кармап турат, колдонгондо жайылып кетпейт жана кескенде майдаланбайт.

Ингредиенттер

• 100 г зефир;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 1 аш кашык май
• 100 г кумшекер.

Даярдоо

Маршмаллоу казанга салып, 1 аш кашык лимон ширесин жана май куябыз. Орточо жылуулукта суу мончосуна салыңыз.жылмакай чейин аралаштырып.

Оттон алып, калган ширени жана кант упасын кошуп аралаштырабыз. Пасха тортторуна глазурьди дароо сүйкөп, бир нече саатка коюп коюңуз.

6. Торт үчүн шоколад глазурь

Эки ингредиенттен жасалган даамдуу жыпар жыттуу глазурь. Тез катып калат, кескенде майдалабайт.

Ингредиенттер

• 100 г кара шоколад;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритиңиз. Шоколад менен майды жакшылап аралаштырыңыз.

Глазурь дагы эле ысык болсо, аны менен тортторду жаап коюңуз. Шоколад массасы жарым саатта эле катып калат.

Ошондой эле окуңуз ???

• Ар бир адамдын колунан келе турган 5 укмуш даамдуу торт
• Шоколад, карамель, каймак май жана башкалар кошулган 10 банан пирог
• 5 мүнөттө бышуучу эң мыкты микротолкундуу булочкалар
• Шоколад, кокос, жаңгактар жана башкалар менен 30 даамдуу куки рецепттери
• Бышыруунун кереги жок 10 даамдуу печенье торт