Сыр сүйүүчүлөр үчүн 4 оңой рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Шорпо, кондитердик азыктар, закускалар - сырдан дээрлик бардыгын жасоого болот. Бул тандоодогу тамактар үчүн ингредиенттерди издөөнүн же атайын кулинардык жөндөмдөрдүн болушунун кереги жок. Баары жөнөкөй жана тез.

1. Тоок эти менен сыр шорпо

Ингредиенттер

• 500 г тоок эти;
• кайра иштетилген сыр 200 г;
• 4 чоң картошка түтүктөрү;
• 2 чоң пияз;
• 2 чоң сабиз;
• 3 лавр жалбырактары;
• туз, кара мурч, croutons, чөптөр - татымына жараша.

Даярдоо

Үч литрлик казанга тооктун филесин салып, эки литр суу куябыз. Сорпону кайнай баштаганда туз, мурч жана 2-3 лавр жалбырагын кошобуз. 20 мүнөт кайнап жаткан учурдан баштап бышырып, андан кийин тоокту алып салыңыз.

Картошка менен пияздын кабыгын тазалап, туурайбыз. Сабизди сүргүлө. Жылуу тоок этин майда бөлүктөргө кесип. Иштелген сырды аарчып же кубик кылып туурайбыз. Кайнап жаткан сорпого картошканы кошуңуз.

Картошка кайнап жатканда, 5-7 мүнөт, пияз менен сабизди бир аз кууруп, аларга бир аз туз жана калемпирди салабыз. Даяр куурулганды шорпого кошуп, дагы 5-7 мүнөт бышырабыз. Андан кийин тоок этин кошуу. 3-4 мүнөттөн кийин иштетилген сырды кошуп, шорпону аралаштырып, отту өчүрөбүз.

Берүүдөн мурун шорпону чөптөр менен чачуу сунушталат. Крутондор менен берсе болот.

2. Жулиенна козу карын

Ингредиенттер

• 100 г шампиньондор;
• 2 пияз;
• 1 чай кашык буудай уну;
• 2 аш кашык май;
• 50 мл ар кандай майлуу каймак;
• катуу сыр 50 г;
• туз, кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Пиязды жана козу карындарды туурап, майга туз жана калемпир менен бышканча кууруп алабыз. Ун кошуп, аралаштырыңыз. Козу карын аралашмасын калыптарга бөлүп, үстүнө кремди сүйкөп, майдаланган сырды себелеп, духовкага 180 градуста 20-25 мүнөт бышырабыз.

3. Ветчина жана сыр кошулган булочкалар

Ингредиенттер

• 3 тоок жумуртка;
• ар кандай майлуу 150 мл сүт;
• 300 г буудай уну;
• 10 г разрыхлитель;
• 100 г май;
• катуу сыр 100 г;
• 100 г ветчина;
• туз, кара мурч, кант - татымына жараша.

Даярдоо

Ветчина менен сырды кичине кубик кылып кесип. Терең идишке жумшак сары майды, кумшекерди, туз, мурч, сүттү салып, чабык.

Аралашмага ун, жумуртка, разрыхлитель кошуп, камыр жууруйбуз. Ал жерге ветчина менен сыр кубиктерин куюп аралаштырабыз.

Камырды калыптарга бөлөбүз, аларды ⅔га толтурабыз. Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырабыз.

4. Куурулган сыр

Ингредиенттер

• 50 г буудай уну;
• 200 г нан күкүмдөрү;
• 300 г Эдам сыр;
• 1 тоок жумуртка;
• өсүмдүк майы 300 мл.

Даярдоо

Сырды калыңдыгы 1 см болгон тилкелерге кесип. жумуртканы жеңил чаап. Сырды унга малып, жумурткага малып, нандын күкүмүнө ороп алабыз.

Терең казанга майды куюп, кайнаганга чейин ысытыңыз. Сыр кесектерин табага салыңыз. Алтын кызарганга чейин ар бир тараптан 20-30 секунд бышырыңыз.