Мазмуну:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03
Жакында жана 200 жыл мурун ойлоп табылган идеалдуу айкалыштар.
Ар кайсы өлкөлөрдө гастрономиялык комбинациялар
Данияда жана Англияда - кофе сыр
Продюсерлер даамы акырындап ачыла турган назик продуктуну алуу үчүн сырды кайнатып жатып кофе кошууну чечишти. Аны чыгарган эң белгилүү сыр сүт Данияда жайгашкан. Негиз үчүн швед жана голландиялык Prästost жана Gouda сырларынын сорттору алынат.
Сыр жетиштүү бышканда кофенин жыты жана даамы көрүнүп турат. Бул, адатта, сегиз ай талап кылынат. Бирок натыйжа убакытты талап кылат.
Адаттан тыш сыр керектөөчүнүн табитине тийди. Ал Мишелин жылдыздары менен белгилүү ресторандарга заказ кылынып, Даниянын айрым дүкөндөрүндө сатылат.
Швецияда жана Финляндияда - кофеге бышырылган сыр
Дээрлик 200 жылдан бери шведдер менен финдердин сыр жана кофе салты бар. Швецияда каффеос деп аталган сыр уйдун сүтүнүн уыз сүтүнөн эчкинин жана бугунун сүтүн милдеттүү түрдө кошуу менен жасалат. Даяр продукт алтын кызарганга чейин меште бышырылган. Андан соң бөлүктөргө бөлүп, кофеге малып жешет. Кээде бүтүндөй тегерек кесим сырды кофеге куюп, кийинчерээк десерт катары берүү үчүн демдеп коёт.
Заманбап кожойкелер кофе үчүн салттуу сыр эмес, ун, май жана каймак кошулган сыр тортту даярдай алышат.
Францияда жана Колумбияда - кофе жана шоколаддагы жумшак сырлар
Француз кофесин ичүү үчүн чыныга түз жумшак каймак сырды кошосуз. Колумбияда бул рецепт ысык шоколад менен айкалышканда популярдуу. Биринчиден, алар жагымдуу майлуу суусундук ичишет, андан кийин кофенин назик даамына ээ болгон сырды жешет. Бул суусундук үчүн идеалдуу сырлар бри же камберт болуп саналат.
Эгерде сиз кофени рецепт боюнча даярдасаңыз, анда сыр суусундукта тез эрип кетүүчү, анда Philadelphia, маскарпоне же башка каймактуу сортторун колдонгонуңуз жакшы.
Сыр кошулган кофе үчүн 3 рецепт
Сыр менен классикалык кофе
ингредиенттер:
- 1 чай кашык майдаланган кофе;
- 50 мл суу;
- 100 г жумшак каймак сыр.
Даярдоо
Бир эспрессону демдеп, каалаган күчкө ысык суу кошуңуз. Чөйчөккө тууралган сырды салып, үстүнө кофе куюп, бир аз демдеп коёбуз. козгобо. Эриген сырга кофе жана закуска ичиңиз.
Сыр менен камтылган кофе
ингредиенттер:
- 2 кесим каймак сыр;
- 1 стакан эспрессо
- татымына жараша ысык суу;
- татымына жараша кант.
Даярдоо
Керектүү кофе күчүн даярдаңыз. Суусундук менен сырды блендерге өткөрүп, көбүк чыкканга чейин жакшылап чайкаңыз. Каалагандай шекерди кошуп, чыныга куябыз.
Сыр, сүт жана кант упасы кошулган кофе
ингредиенттер:
- 1 порция эспрессо;
- 30 мл суу;
- 1 чай кашык кант
- 2 кесим каймак сыр;
- 50 мл сүт;
- татымына жараша кант.
Даярдоо
Эспрессого ысык суу кошуңуз. Жылуу сүт, порошок, сыр, шекерди блендер менен чайкаңыз. Алынган аралашманы кофеге куюп, акырын аралаштырыңыз.