Жумуртка бышыруу үчүн 10 жаңы ыкмалары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 01:53

Көбүнчө жумуртка кайнатылган же кадимки жумуртка бышырылган. Ошол эле учурда, бул кереметтүү продуктудан чыныгы кулинардык керемет жасоого болот. Бул жерде сиздин менюңузду толуктап турган 10 оригиналдуу рецепт бар.

Кадимки жумуртканы бышырып же жумшак же катуу бышырылган жумуртканы кайнаткан сайын, бул пайдалуу продуктуну жаңы ыкма менен сынап көрүү мүмкүнчүлүгүнөн ажырайсыз. Бирок сиз протеинди бирдей өлчөмдө ала аласыз, бирок ошол эле учурда сырткы көрүнүшү да эстетикалык жагымдуу оригиналдуу, даамдуу тамакты жасап көрүңүз. Бул жерде жумуртка бышыруу жана тамактарыңызды даамдуу кылуунун жаңы жолдорунун тандоосу.

1. Жумуртка себеттери

Даярдоо үчүн сизге булочка, бекон жана жумуртка керек болот. Бекондун жука тилимдерин себетке ороп, себеттин ортосуна жумуртканы сындырып, бардыгын духовкага бышырып алабыз.

2. Сарысы менен бышкан жумуртка, орто бышырылган

Эгерде сизге бир аз суюк сарысы жакса, бирок ал агып кетпесе, анда куурулган жумуртканы төмөнкүчө бышырып алсаңыз болот: жумуртканы майланган табага сындырып, үстүн жаап, бышканча айлантпаңыз. Капкактын аркасында сарысы жакшы бышат.

3. Алтын жумуртка

Француздар бул тамакты Пасха майрамында жасашат, бирок аны күн сайын жесе болот. Тамактын негизин ун, май жана сүттөн жасалган каймак соусу түзөт. Биринчиден, жумуртканы кайнатып бышырабыз, анан даяр жумуртканын сарысынан агы менен ажыратабыз.

Майда тууралган протеин каймак чыгы менен аралаштырылат. Андан соң даяр соус тостко жайылып, үстүнө сарысы майдаланат.

4. Кытырак бышырылган жумуртка

Бул жумурткаларды көбүнчө француз салаттарынан көрүүгө болот. Адегенде жумшак кайнатылган жумуртканы кайнатып, андан соң нан күкүмдөрүн жайып, майланган табада 30-60 секунд кууруп алабыз. Тамактын сырты кытырак, ичи жумшак болот.

5. Микротолкундуу мешке бышырылган жумуртка

Эртең менен жумуртканы кайнатып же куурууга жалкоо болсоңуз, аны жеңилдете аласыз. Чийки жумуртканы жарып, сарысын агы менен аралаштыруу үчүн бир аз чалып, көк пиязды жана ветчинаны кошуп, бардыгын кадимки кофе кружкасына куюңуз. Микротолкундуу меште бир мүнөт жана эртең мененки тамагыңыз даяр.

6. Сыр менен крутондор

Сүткө негизделген соуска нан кесимдерин чылап, сырды себелеп, жумуртка, сүт жана горчица менен бышыруучу табакка бышырып алабыз.

7. Омлет рулеттери

Жумурткаларды чалып, майланган табага куюп, чийки жумуртканын катмарынын калыңдыгы болжол менен 2 см болсун. Жумуртканын бир жагына бышканча күтө туруңуз, анан омлетті оодарыңыз да, рулетке орогуңуз келген нерсенин баарын жайыңыз. үстү, мисалы, майдаланган ветчина жана калемпир. Омлеттин экинчи жагы бышкандан кийин, жөн гана рулет кылып жайып коюңуз.

8. Жумуртка суфле

Алгач суфле жумурткадан жасалчу, шоколаддуу суфле пайда болгондон бери биз аны унутуп калдык. Бирок үйдө дайыма жумурткадан суфле жасаса болот. Бул үчүн төрт сарысы, үч ак, бир аз сүт, май жана ун керек. Бул аба ырахат болуп чыгат.

9. Блиниктер

Бул даниялык камырдан жасалган тамак, бирок анда камырдын өзүнө караганда көбүрөөк жумуртка бар. Алгач жумуртканын агын коюу көбүккө чейин чалып, анан өзүнчө идишке унду, тузду, кумшекерди, сары майды, сары майды, сары майды аралаштырып, камчыланган актарды кошобуз.

Даяр болгон камыр атайын майланган формага куюлат. көбүкчөлөр пайда болгондон кийин, куймактар күйүп кетпеши үчүн дайыма ойдуңда оодарылышы керек.

10. Жашыл омлет

Мындай омлеттин даамын сиз кафелерден же ресторандардан татып көргөн чыгарсыз, бирок үй шартында бирдей даамдуу тамак жасай алган жоксуз.

Бул жерде чындап пушистый омлет жасоонун рецепти.

Омлет үчүн сизге керек болот:

• чоң жумуртка (белоктордун сарысын бөлүп) - 4 даана;
• суу - 50 г;
• май же маргарин - 1 чай кашык;
• бир чымчым туз;
• бир чымчым жер кара мурч.

Даярдоо:

1. Мешти 160 ° C чейин ысытыңыз.
2. Орточо идишке жумуртканын агы, суу жана тузду кошуп аралаштырып, жогорку ылдамдыкта миксер менен чабыңыз. Кичинекей идиште сарысын жана жер кара мурчту үч мүнөттөй аралаштыруу үчүн миксерди колдонуңуз. Сакталган жумуртканын агы салынган идишке сарысын куябыз.
3. Алдын ала ысытылган табада майды эритип, үстүнө чабылган жумуртканы куябыз. Отту акырындык менен басаңдатып, беш мүнөттөй бышырып же омлет үлпүлдөп, асты ачык күрөң болуп калганча (түстү көрүү үчүн акырын көтөрүңүз).
4. Болжол менен 12-15 мүнөт омлетті даярдоону улантыңыз. Даярдыгын бычак менен текшериңиз: ортосуна жабыштырып, тазалап алсаңыз, омлет даяр.
5. Омлетті тарелкага жылдыруу үчүн табаны эңкейтип, кылдаттык менен экиге бүктөп, сальса же помидордун негизиндеги соус менен кызмат кылыңыз.