Мазмуну:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03
Испаниялык илимпоздор тобу козу карындардын азыктык баалуулугун бузбастан кантип жакшы бышырып алууну ойлоп табышты.
Козу карындарды даярдоонун ар кандай жолдору бар. Бирок алардын айрымдары клетчаткага, витаминдерге жана протеинге бай бул тамактын пайдалуулугуна эң жакшы таасир бербейт.
Козу карындарды кантип бышыруу керек жана кантип эмес
Акыркы изилдөөлөр, ар кандай тамак-аш ыкмаларынын таасири, өстүрүлгөн козу карындардын азыктык баалуулугуна жана антиоксиданттык активдүүлүгүнө. илимпоздор чийки жана бышырылган козу карындар, устрица козу карындары жана шиитаке козу карындарынын аш болумдуу мазмунун салыштырышкан. Окумуштуулар козу карындардын бул түрүнүн аш болумдуу пайдалуулугуна тамак бышыруу ыкмаларынын – кайнатуу, көмөч казанга кууруу, гриль жана микротолкундуу меште бышыруу кандай таасир этээрин аныктай алышты.
Окумуштуулар козу карындарды кайнатып, кууруу жакшы идея эмес экенин аныкташты. Бышырганда витаминдер жоголот, майга куурганда белок бузулуп, козу карындын майлуулугу кескин көбөйөт.
Изилдөөчү Ирен Ронсеро жыйынтыктады
Козу карындардын азыктык касиеттери грильде же микротолкундуу меште бышырылганда жакшыраак сакталат. козу карындарды кууруу жана кайнатуу учурунда протеиндин жана антиоксиданттардын чоң көлөмү жоголот. Себеби, эрүүчү компоненттер сууга жана майга бөлүнүп, даяр продукциянын аш болумдуу баалуулугун бир топ төмөндөтөт.
Азыктуулук баалуулугу боюнча гриль жана микротолкундуу меш тамак бышыруу үчүн эң жумшак инструмент болуп саналат, анткени алар аш болумдуу заттарды максималдуу сактоого мүмкүндүк берет. Бул эки ыкма тең козу карындардын азыктык баалуулугун бир аз жоготууга, ошондой эле даяр продуктудагы антиоксиданттык активдүүлүктүн жогорулашына алып келет.
Окумуштуулардын айтымында, грильге бир аз май кошуп койсо эч кандай зыяны жок. Эгерде сиз бир аз зайтун майын колдонсоңуз, бул даяр продуктунун калориялуулугуна дээрлик таасирин тийгизбейт.
Сунушталууда:
Козу карындарды кантип жана канча кууруу керек
Лайф-хакер козу карындарды кантип даярдоону жана аларды канча кууруу керектигин жакшы түшүнөт. Лайфхаккердин көрсөтмөсү менен козу карындар даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат
Козу карындарды кантип тапса болот
Козу карындардын сезону башталды, андыктан козу карындарды издөөнү үйрөнүүгө убакыт келди. Бул тууралуу биздин макалада сүйлөшөлү - түшүнүктүү, майда-чүйдөсүнө чейин, сүрөттөрдө
Козу карындарды сатып алуунун, сактоонун жана даярдоонун 5 эрежеси
Кантип тандоо керек жана козу карындарды кантип сактоо керек? Аларды кантип тазалоо жана туура бышыруу керек? Биз мындай татаал продукт жөнүндө абдан популярдуу суроолорго жооп берет
Биз кышка козу карындарды даярдайбыз: туз, кургак, туздалган бадыраң (+ үч укмуштуудай рецепт)
Бүгүн биз өз колубуз менен терилген козу карындарга болгон чоң сүйүү жөнүндө сөз кылабыз: козу карындарды кантип туздоо керек, кантип кургатуу жана туздоо керек. Постто Plus - козу карындар менен мыкты рецепттер
Сүт козу карындарды кытырак кылуу үчүн кантип туздаш керек
Лайф-хакер сүт козу карындарды кантип туура туздоо керектигин ойлоп тапты. Аппетиттүү жана даамдуу козу карындарды ысык же муздак бышырууга болот